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Restaurant Gut Mausbeck

Kornweg 36, 44805 Bochum

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN & SUPPEN
Geräucherte Gänsebrust
13.50
Smoked goose breast — Feldsalat| Passionsfrucht Vinaigrette | Frisée| Kresse
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Karamellisierter Ziegenkäsevegetarian
12.50
Caramelized goat cheese — kleiner Wildkräutersalat | Himbeerdressing
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schaumige Steinpilzsuppe
9.00
Porcini mushroom soup — Rauchfleisch | buntes Wurzelwerk
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Caipirinhalachspescatarian
14.50
Caipirinha salmon — Creme Fraîche | Speck| Radieschen| Friese | Kresse
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Orangen- Kürbissuppevegetarian
8.50
Orange pumpkin soup — eigene Öl | Kerne | buntes Wurzelwerk
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Von Feld, Wald und Wiese
Geschmorte Rinderroulade
25.50
Braised beef roulade — Rotkohl | Kartoffelpüree
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Lammrücken
38.50
Rack of lamb — Kräuterkruste| eigener Saft| Bohne| Birne | Gratinkartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Mausbecks Klassiker
Argentinisches Rinderrückensteak
32.00
Argentine ribeye steak — Zwiebelsenfkruste| Bohnenragout| Drillinge
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Gemischte Filetstreifen
25.50
Mixed beef fillet strips — Estragon| Dijonsenf| Gnocchis| buntes Gemüse
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratene Blutwurst
18.50
Fried blood sausage — Apfel| Walnuss| Kartoffelpüree
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Filet vom Angus Rind
39.50
Angus beef fillet — Trüffelhaube| Jus| Marktgemüse Kartoffelauflauf
Schätzung≈ 820 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Wildragout
25.50
Wild game ragout — winterliches Gemüse |Waldpilze | Kartoffelklöße
Schätzung≈ 650 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Vegetarisch
Tagliatelle| Kürbis| Ziegenkäsevegetarian
19.50
Pumpkin and goat cheese tagliatelle — Walnüsse| Marktgemüse
Schätzung≈ 710 kcal65 g Kohlenhydrate
Steaks
Rinderfilet 300 Gr.
49.50
Beef fillet 300g — dazu reichen wir Pommes Frites, Wildkräutersalat und hausgemachte Majonäse, Kräuterbutter oder Pfeffersauce
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Rinderrückensteak 200 Gr.
26.00
Beef sirloin steak 200g — dazu reichen wir Pommes Frites, Wildkräutersalat und hausgemachte Majonäse, Kräuterbutter oder Pfeffersauce
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Rinderfilet 200 Gr.
38.00
Beef fillet 200g — dazu reichen wir Pommes Frites, Wildkräutersalat und hausgemachte Majonäse, Kräuterbutter oder Pfeffersauce
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Rinderrückensteak 300 Gr.
37.00
Beef sirloin steak 300g — dazu reichen wir Pommes Frites, Wildkräutersalat und hausgemachte Majonäse, Kräuterbutter oder Pfeffersauce
Schätzung≈ 980 kcal55 g Kohlenhydrate
Weitere Hauptspeisen
Barbarie Entenbrust
29.50
Barbarie duck breast — Tannenhonig| heimische Karotten| Maiscrêpe
Schätzung≈ 750 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hirschrücken
38.50
Venison saddle — Haselnuss| Wacholder | geschmorter Rosenkohl Kartoffelkrapfen
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Schnitzelvarianten
Zwiebelschnitzel vom Schweinefilet
26.50
Onion schnitzel — Zwiebel | Käse | Pommes Frites
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Schnitzel (Schweinefilet)
26.50
Pork fillet schnitzel — geschmorte Zwiebel| Gouda| Rahmsauce| Pommes Frites
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Vegan
Steinpilzrisottovegan
18.50
Porcini mushroom risotto — Gartenkräuter| Marktgemüse
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Fleisch & Meer
Tranche vom Fjordlachspescatarian
28.50
Fjord salmon slice — Kartoffel | Rahmsauerkraut |
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratene Scampispescatarian
34.50
Fried scampi — Steinpilzrisotto | Marktgemüse
Schätzung≈ 680 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 79
DESSERT & KÄSE
Mousse von der Zartbitterschokolade
8.50
Dark chocolate mousse — Granatapfelespuma | Beerenfrüchte
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Creme Brûlée
9.50
Crème Brûlée — Passionsfruchtsorbet| | Früchte
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 29
Das Tagessorbetvegan
3.50
Daily sorbet — Kugel
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Angebote
Überraschungsmenü JEDEN SONNTAG: in 3 Gängen inkl. 1 Flasche Wein + 1 Flasche Mineralwasser für 2 Personen
74.00
Surprise menu
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 21

Stimmt diese Karte noch?

52veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Tagliatelle mit Kürbis und Ziegenkäse oder ein veganes Steinpilzrisotto. Als Vorspeise stehen karamellisierter Ziegenkäse oder Kürbissuppe zur Auswahl. Die Karte enthält viele Fleischgerichte wie Rinderfilet.

5 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 29

67dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Hauptspeisen mit Gemüse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet verschiedene Fleisch- und Fischgerichte mit Gemüse. Viele Optionen haben einen mittleren glykämischen Index.

12 diabetesfreundlich · 29 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Kornweg 36, 44805 Bochum
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi17:00–21:00
Do17:00–21:00
Fr17:00–21:00
Sa17:00–21:00
So11:30–21:00
Kitchen hours: 11:30 - 14:00 and 17:30 - 21:00. Further appointments by arrangement
Kontakt
+4923497616700
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mausbeck.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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