Paulaner Botschaft - Bochum, Brückstraße
Brückstraße 31, 44787 Bochum
Öffnungszeiten noch unbekannt
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen
Maultaschensuppe
8.50
Maultaschen Soup — Rinderconsommé, Nudeltaschen, Fleischpflanzerl
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käse-Lauchsuppe
8.50
Cheese Leek Soup — Kalbshack, Frühlingslauch, Bauernbrot
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Leberknödelsuppe
8.50
Liver Dumpling Soup
Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brotzeit
18.50
Brotzeit Platter — Schweinsbraten, Bauernbrot Emmentaler, Pfefferbeißer, Rinderbraten, Leberkäse, Wurstsalat, Obatzda, Bauernbrot und Butter
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate
Obatzda mit Bauernbrot
8.50
Obatzda with Bread
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate
Schweizer Wurstsalat
14.50
Swiss Sausage Salad — deftiger Wurstsalat, Bergkäse, Zwiebeln, Bauernbrot
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrate
Bayrischer Wurstsalat
14.50
Bavarian Sausage Salad — deftiger Wurstsalat, Zwiebeln, Bauernbrot
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrate
Kleine Schmankerlauswahl
12.50
Small Delicacy Selection — Obatzda, Wurstsalat, Tagessuppe, Brot & Butter
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
Für den kleinen Hunger
1 Paar Münchner Weißwürstl
8.50
Munich White Sausages — knusprig oder cremig, süßem Senf, Brez’n
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrate
Bauernbrot & Butter
4.50
Country Bread and Butter
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Salzbrez’n & Butter
3.00
Pretzel and Butter
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
Vorspeise und Zwischendurch
Spätzle Poutine
15.50
Käse-Spätzle, Schmorsoße, Röstzwiebel, Lauchzwiebel, Coleslaw, Radieschen
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
Klassisch Poutine
15.50
Classic Poutine — Käse-Spätzle, Rahmsoße, Kräuterchampignons, Lauchzwiebel, Coleslaw, Radieschen
Schätzung≈ 700 kcal55 g Kohlenhydrate
Champignon Poutine
15.50
Mushroom Poutine — Käse-Spätzle, Rahmsoße, Kräuterchampignons, Lauchzwiebel, Coleslaw, Radieschen
Schätzung≈ 700 kcal55 g Kohlenhydrate
Fränkische Haschee Poutine
15.50
Franconian Haschee Poutine — Käse-Spätzle, Hacksoße, Lauchzwiebel, Coleslaw, Radieschen
Schätzung≈ 780 kcal58 g Kohlenhydrate
Gulasch Poutine
15.50
Goulash Poutine — Rindergulasch, Spätzle, Bratkartoffeln Kräuterchampignons, Lauchzwiebel, Radieschen, Röstzwiebeln
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Schwein
Hütten - Schweinsbraten
18.50
Hut Roast Pork — Schweinebraten, Schmorsoße, Schwartenpopcorn, Kartoffelknödel, Kartoffelpuffer, Cremespinat, Rotkohl
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Bayrische Filetpfanne
23.50
Bavarian Fillet Pan — Schweinefilet, Champignonrahm, Pommes, Coleslaw
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
Hausmetzgerpfanne
20.50
Butcher's Pan — Weißwurst, Nürnberger Rostbratwurst, frische grobe fränkische Bratwurst, Leberkäs, Fleischpflanzerl, Schweinefilet, Haxe, Rindergulasch, Frikadelle, Schnitzel, Rotkohl, Sauerkraut, Coleslaw, warmer Erdapfelsalat
Schätzung≈ 1100 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Andechser Pfanne
23.50
Andechs Pan — Schweinefilet, viel Knoblauch, Stampfkartoffeln, Schmorsauce, Cremespinat und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 880 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Fleischpflanzerl
15.50
Meat Patties — Schmorsoße, Kartoffelpürree und Rahmwirsing
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Frische fränkische Bratwurst
15.50
Franconian Bratwurst — Rahmwirsing, Kartoffelpüree
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Alm Filetpfanne
23.50
Alm Fillet Pan — Schweinefilet, gebratene Champignons, Semmelknödel, Champignonsoße
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Leberkäs angebräunt
15.50
Browned Leberkäs — Schmorzwiebeln, Sauerkraut, Kartoffelpüree, Fränkischer Senfbraten
Schätzung≈ 780 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Fränkischer Senfbraten
18.50
Franconian Mustard Roast — Schweinsbraten, Zwiebel-Senfsoße, Bayrischkraut, Semmelknödel
Schätzung≈ 820 kcal52 g Kohlenhydrate
Nürnberger Rostbratwürstchen
14.50
Nuremberg Rostbratwurst — Schmorzwiebeln, Sauerkraut, Püree
Schätzung≈ 650 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Holzfällersteak 300g
19.50
Lumberjack Steak — geschnitten aus dem Schweinekamm, Bratkartoffeln, Schmorzwiebeln, Coleslaw
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Geflügel
Knoblauch Huhn
22.50
Garlic Chicken — Hähnchenbrustfilet, Knoblauchsauce, Kartoffelknödel, Kartoffelpuffer, Cremespinat
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Pfeffer Huhn
22.50
Pepper Chicken — Hähnchenbrustfilet, Pfeffersoße
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Alpengaudi
Unsere gemischten Klassiker zum Teilen
25.50
Mixed Classics Platter — für gesellige Stunden
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 38
Rind & Kalb
Zartes Brauhaus Gulasch
20.50
Brewery Goulash — Kartoffelknödel, Rotkohl und Champignons
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Wiener Zwiebelrostbraten
32.50
Vienna Onion Roastbeef — Ca. 300g Grain Fed Roastbeef, Kartoffelpüree, Schmorzwiebeln, kleine Salatbowl
Schätzung≈ 820 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rindspfeffer
22.50
Beef Pepper Roast — Rinderbraten traditionell pfeffrige Schmorsauce Semmelknödel Bayrischkraut
Schätzung≈ 780 kcal52 g Kohlenhydrate
Rumpsteak ca. 300g
32.50
Rump Steak — Grain Fed Qualität Pfeffersoße, Pommes, Grillgemüse
Schätzung≈ 920 kcal48 g Kohlenhydrate
Schmorbraten vom Rind
22.50
Braised Beef Roast — Rinderbraten, Schmorsauce, Kartoffelknödel, Rotkraut
Schätzung≈ 740 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Kalbsleber
22.50
Veal Liver — Käsespätzle, Röst- und Schmorzwiebeln, Apfelspalten
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Fisch
Fish and Chipspescatarian
18.50
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Vegetarisch & Vegan
Gulasch von der Jackfruitvegan, vegetarian
19.50
Jackfruit Goulash — Kartoffelknödel, Rotkohl
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Allgäuer Kässpätzlevegetarian
16.50
Allgäu Cheese Spätzle — Schmor- & Röstzwiebeln
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate
Schwammerlvegetarian
17.50
Wild Mushroom Pan — Waldpilzpfanne, Rahmsauce, Semmelknödel
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrate
Veganer Zwiebel-Senf-Bratenvegan, vegetarian
19.50
Vegan Onion Mustard Roast — Rotkohl, Kartoffelknödel
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Vegane Haxevegan, vegetarian
24.50
Vegan Pork Knuckle — Sauerkraut, Kartoffelstampf und Starkbiersauce
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Vegane Rostbratwurstvegan, vegetarian
17.50
Vegan Bratwurst — warmer Kartoffelsalat, Schmorzwiebeln und Sauerkraut
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Salatbowl Alm König
15.50
Alm König Salad Bowl — Romanasalat, Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Radieserl, Kartoffelsalat, Wurstsalat, Frisée, Coleslaw
Schätzung≈ 610 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Salatbowl Almglückvegetarian
15.50
Almglück Salad Bowl — Romanasalat, Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Kräuterchampignons, Coleslaw, Lauchzwiebeln, Frisée
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Schnitzelauswahl
Brauhausschnitzel
Brewery Schnitzel — saftiges Schweineschnitzel aus der Pfanne
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schmorsoßen-Schnitzel
Gravy Schnitzel
Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hähnchenschnitzel
Chicken Schnitzel — aus saftiger Hähnchenbrust geschnitten
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Münchener Schnitzel
Munich Schnitzel — saftiges Schweineschnitzel mit Meerrettich und süßem Senf paniert
Schätzung≈ 800 kcal45 g Kohlenhydrate
Veganes Schnitzelvegan, vegetarian
19.50
Vegan Schnitzel
Schätzung≈ 580 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Champignonschnitzel
Mushroom Schnitzel — Champignonsoße und Spätzle
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Paprikaschnitzel
Paprika Schnitzel — mit Paprikasoße und Fritten
Schätzung≈ 920 kcal75 g Kohlenhydrate
Zwiebelschnitzel
Onion Schnitzel — mit Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Pfefferschnitzel
Pepper Schnitzel — mit Pfeffersoße und Knoblauchfritten
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
Obatzda Schnitzel
Überbacken mit Obatzda, Paprika, oder Radieschen, Lauchzwiebel dazu Kartoffelrösti
Schätzung≈ 980 kcal50 g Kohlenhydrate
Haschee Schnitzel
Überbacken mit Emmentaler und oder fränkischer Hacksoße sowie Spätzle
Schätzung≈ 920 kcal60 g Kohlenhydrate
Bayrisches Schnitzel
Bavarian Schnitzel — mit warmen Kartoffelsalat und Schmorzwiebeln
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Schwäbisches Schnitzel
Swabian Schnitzel — mit Käsespätzle und Schmorzwiebeln oder mit Kartoffelknödel und Rotkohl
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
Haxe iss König
Bau dir deine knusprige Schweinshaxe
13.50
Crispy Pork Knuckle — inkl. Beilagen und Soße
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Für unsere kleinen Freunde!
Klein Mirchen
8.50
Kids Pork Schnitzel — Kleines Schweineschnitzel mit Pommes und Ketchup
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate
Beppis Pfännchen
8.50
Kids Nuremberg Sausages — Nürnberger Rostbratwürstchen, Sauerkraut und Püree
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hannis Schlemmertopf
6.50
Kids Spätzle — Spätzle, Rahmsoße
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate
Dessert
Apfelstrudel
8.50
Apple Strudel — mit Rosinen, Vanilleeis
Schätzung≈ 550 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 40
3 Apfelkücherl
7.50
Apple Fritters — Zimt & Zucker, Vanilleeis
Schätzung≈ 620 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 27
Pflaumen Crumble
9.50
Plum Crumble — Vanilleeis
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33
Kaiserschmarren
11.50
Kaiserschmarrn — Mandeln, Pflaumenröster, Vanilleeis
Schätzung≈ 750 kcal78 g Kohlenhydrateschwer 30
Apple Crumble
9.50
Vanilleeis
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33
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61veggie
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Harte bayerische vegetarische Gerichte
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt vegane Optionen wie die vegane Haxe und das Jackfruit-Gulasch. Vegetarier können Allgäuer Kässpätzle oder Schwammerl bestellen. Für gemischte Gruppen stehen viele Fleischgerichte zur Auswahl.
8 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 67
65dia
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Kohlenhydratarme bayerische Küche
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die Hausmetzgerpfanne und verschiedene Schnitzel sind gute Optionen.
17 diabetesfreundlich · 67 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Brückstraße 31, 44787 Bochum
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +492346407020 kontakt@paulaner-botschaft-bochum.de
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), paulaner-botschaft-bochum.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %
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