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Le Carré Gourmand - Boé, 2 Rue Montalembert

RUE MONTALEMBERT 2, 47550 BOE

Jetzt geöffnet · bis 21:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 23. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 23. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Foie gras de Salviac
24.00
Le Foie gras de Salviac au naturel, Gomasio pistache & sésame, chutney abricot/pistache, pickles d’abricots, cake doré à la pistache et gel abricot — Natur, Pistazien-Sesam-Gomasio, Aprikosen-Pistazien-Chutney, Aprikosen-Pickles, Pistazienkuchen und Aprikosengel
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachs/Sauerampfer/Limette/Wasabi
22.00
Saumon/Oseille/Lime/Wasabi, mariné et tartare Lime/Wasabi, pana cotta et sorbet oseille/Wasabi, œufs de saumon, mousse et tuile wasabi, petits croûtons dorés — Mariniert und Tartar, Sauerampfer-Wasabi-Panna-Cotta und Sorbet, Lachskaviar, Wasabi-Mousse und -Tuile, Croutons
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptgerichte
Kabeljau/Exotische Früchte/Brokkoli
32.00
Cabillaud/Fruits Exotiques/Brocolis : dos de Cabillaud « BT », Brocolis de la tête au pied, siphon coco, Gomasio fruits exotiques, chips anas, neige huile d’olives — Kabeljau-Rücken, Brokkoli, Kokos-Siphon, exotisches Früchte-Gomasio, Ananas-Chips, Olivenöl-Schnee
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Entenbrust IGP Sud-Ouest
29.00
Magret de Canard IGP Sud-Ouest 48° basse température, Crackers de peau, petits pois déclinés en houmous et en salade, myrtilles fraîches, en gel et en jus corsé, tuile spiruline — 48° Niedrigtemperatur, Haut-Cracker, Erbsen als Hummus und Salat, Heidelbeeren, Gel und kräftiger Jus, Spirulina-Tuile
Schätzung≈ 550 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rigatoni Napoletani alla Carbonara
Rigatoni Napoletani à la Carbonara, LA vraie, préparées dans la meule de Parmesan, Guanciale, jaune d’œuf, Caacio e Pepe — Die echte, zubereitet im Parmesanlaib, Guanciale, Eigelb, Cacio e Pepe
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Rigatoni Napoletani mit Gemüsevegetarian
25.00
Rigatoni Napoletani aux petits légumes crus et cuits, huile vierge, Caccio e Pepe — Rohes und gekochtes Gemüse, natives Öl, Cacio e Pepe
Schätzung≈ 620 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Desserts
Carré Gourmand
14.00
Carré Gourmand, coque chocolat blanc/noix de coco, mousse framboise/sauge, cœur coco, sorbet framboise/sauge, gel coco, sablé fleur de sel — Weiße Schokolade/Kokos-Hülle, Himbeer-Salbei-Mousse, Kokoskern, Himbeer-Salbei-Sorbet, Kokosgel, Fleur-de-Sel-Sablé
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Erdbeere/Balsamico/Panna Cotta
14.00
Fraise/Balsamique/Pana Cotta : Pana Cotta Vanille, déclinaison de fraises en sorbet au balsamique, chips, fraîches, marmelade et confites, perles et caramel balsamique — Vanille-Panna-Cotta, Erdbeeren als Balsamico-Sorbet, Chips, frisch, Marmelade, Perlen und Balsamico-Karamell
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 43

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37veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann hier Rigatoni Napoletani mit rohem und gekochtem Gemüse bestellen. Die anderen Hauptgerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 8

67dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit guten Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Gerichte mit niedrigem glykämischen Index. Die Auswahl an Vorspeisen und Hauptgerichten ist moderat kohlenhydratarm.

3 diabetesfreundlich · 8 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
RUE MONTALEMBERT 2, 47550 BOE
Zeiten
Mo12:00–13:30, 13:30–21:00
Di12:00–13:30, 13:30–21:00
Mi12:00–13:30, 13:30–21:00
Do12:00–13:30, 13:30–21:00
Fr12:00–13:30, 13:30–21:00
Sa—
So—
Week-end : ouvert sur prestation de groupe au jour de fête
Kontakt
+32699683758 cgourmand.47@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carre-gourmand-boe.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 100 %

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