La HERSE

place Leroux 2, 28800 Bonneval

Öffnungszeiten noch unbekannt

French€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen

Roter Thunfisch-Tatar

10.00

Tartare de Thon rouge minute sésame-soja au saveur asiatique — mit Sesam-Soja und asiatischer Note

Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Brioche-Blätterteig mit Schnecken

13.00

Feuilleté brioché aux escargots et champignons en persillade, mesclun de saison — mit Pilzen in Persillade und saisonalem Mesclun

Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrate

Krabbencreme mit Kräutern

10.00

Crémeux de tourteaux aux herbes, gaspacho de petits pois et lait de coco — mit Erbsen-Gaspacho und Kokosmilch

Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Lachs Gravelax

9.00

Saumon gravelax, crevettes croustillantes sur sa crème aux herbes — knusprige Garnelen auf Kräutercreme

Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Périgourdine-Salat

9.00

Salade périgourdine aux gésiers confits, magrets et jambon fumé — mit konfitierten Kropfen, Entenbrust und geräuchertem Schinken

Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Hauptspeisen

Fisch- und Jakobsmuschelspieße

22.00

Brochette de poissons grillés et saint jacques, risotto crémeux et tomates confites — cremiges Risotto und konfitierte Tomaten

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79

Honig-Pluma vom Schwein

21.00

Pluma de cochon rôti au miel, piperade de légumes au chorizo et frites de patate douce — Gemüse-Piperade mit Chorizo und Süßkartoffelpommes

Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Metzgerstück des Moments

20.00

Pièce du boucher du moment à la plancha et ses frites maison en deux cuissons — vom Plancha-Grill mit doppelt frittierten Pommes

Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate

Kurzgebratenes Thunfischfilet

19.00

Dos de thon snacké mi cuit, julienne de légumes d'été et fèves de soja aux agrumes — Sommergemüse-Julienne und Zitrus-Sojabohnen

Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90

Burger Charolais

19.00

Burger charolais, mayonnaise miel-moutarde et cheddar fondu accompagné de frites maison — Honig-Senf-Mayonnaise, geschmolzener Cheddar und Pommes

Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate

Käseplatte

Auswahl regionaler gereifter Käsevegetarian

11.00

Assortiment de fromages affinés de nos régions, mesclun de saison — mit saisonalem Mesclun

Schätzung≈ 400 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Platten

Tapas-Platte

26.00

Planche de tapas (Tartare de thon/ saumon/gambas/charcuteries//autres…) — Thunfisch-Tatar, Lachs, Garnelen, Wurstwaren etc.

Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Platte mit Wurstwaren und regionalen Käsen

24.00

Planche de charcuteries et fromages de nos et régions

Schätzung≈ 900 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Konditorei

Hoppla, die Zitronentarte ist runtergefallenvegetarian

8.00

Oup's j'ai fait tomber la tarte citron (tarte au citron revisitée) et son sorbet citron — neu interpretierte Zitronentarte mit Zitronensorbet

Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31

Praliné auf Cookie-Crumblevegetarian

9.00

Le praliné sur son crumble de cookie, coulis de pralin et glace noisette italienne — Praliné-Coulis und italienisches Haselnusseis

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27

Neu interpretierte Saint Honorévegetarian

10.00

Saint honoré revisité à la crème pistache, fraises et cerises confites — mit Pistaziencreme, Erdbeeren und kandierten Kirschen

Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30

Windbeutel-Profiterolevegetarian

10.00

Chou profiterole à la glace vanille, chocolat chaud et chantilly — mit Vanilleeis, heißer Schokolade und Schlagsahne

Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29

Gourmet-Dessertplatte de la Hersevegetarian

15.00

La Planche de desserts gourmands de la Herse (assortiments des desserts) — Dessert-Auswahl

Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 31

GESCHÄFTSPAKET

Studientag Geschäftsmenü

54.00

Journée d’étude menu affaire — Lachs Gravelax Millefeuille, Rindfleisch mit Chinon-Wein-Reduktion, Tarte

Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 43

GASTRONOMIEPAKET

Studientag Gastronomie-Menü

84.00

Journée d’étude menu gastronomique — Huhn-Foie-Gras-Terrine, Trüffelöl-Salat, Kabeljau mit Safrancreme, Sorbet

Schätzung≈ 1600 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 33

KALTE HÄPPCHEN

Herzhafte Canapés Variation

Canapés salés assortis — Lumpfish-Rogen, Lachs, Tomate-Ei, Spargelspitzen etc...

Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Mini-Pâtés en Croûte Variation

Mini-pâtés en croête assortis

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Pain Surprise 5 Geschmacksrichtungen

Pain surprise 5 parfums — Roquefort und Walnuss, Entenmousse, Garnelencreme etc...

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate

Brioche-Navettes Variation

Navettes briochée assorties

Schätzung≈ 300 kcal28 g Kohlenhydrate

PRESTIGE-STÜCKE

Jakobsmuscheln in Beurre Blanc

Pétoncles au beurre blanc

Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Warmes Ziegenwild mit Kräutern

Chevrotine tiède aux herbes

Schätzung≈ 280 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Nems, Accras, Samoussas etc....

Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate

Mini-Timbales Variation

Les minis Timbales assorties

Schätzung≈ 260 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gravelax-Lachspieße mit Limette

Les Brochettes de Saumon Gravelax au citron vert

Schätzung≈ 180 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Tomaten-Mozzarella-Spießevegetarian

Brochette de Tomate et mozzarella

Schätzung≈ 150 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Foie Gras Toasts mit Apfel

Toasts de foie gras aux pommes

Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Entenbrust auf Maisbrot

Magret de canard sur pain de maïs

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Konfitierte Tomate und Feta auf Fougassevegetarian

Tomate confite et fêta sur pain fougasse

Schätzung≈ 220 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Mini Blinis mit Räucherlachs

Mini blinis au saumon fumé

Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Konfitiertes Wachtelbein

Cuisse de caille confite

Schätzung≈ 240 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Thai Bonbon Beignets

Beignets bonbons THAI

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

WARME HÄPPCHEN

Im Speck gewickelte Pflaumen

Pruneaux bardés au bacon

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Blätterteiggebäck Variation

Feuilleté assortis

Schätzung≈ 300 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Blätterteiggebäck mit Schnecken

Feuilleté d'escargots

Schätzung≈ 260 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Lachstörtchen, Flamiche etc...

Tartelettes de saumon, Flamiche etc...

Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Croque monsieur

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate

Kalbsbries-Häppchen

Bouchées de Ris de Veau

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Meeresfrüchte-Häppchen

Bouchées aux Crustacés

Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Blutwurst-Spieße mit Reinette-Äpfeln

Brochette de Boudin aux reinettes

Schätzung≈ 250 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

DEKORATIVE STÜCKE

Gemüse- und Erdbeer-Plattevegetarian

Hérisson de Crudités et de Fraises — je nach Saison

Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Korb mit knackigem Rohkost und Dipsvegetarian

Corbeille de Crudités croquantes et ses Devises

Schätzung≈ 120 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

GOURMET-VERRINES

Guacamole- und Garnelen-Verrine

Verrine de Guacamole et Gambas

Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Perlsalat-Verrine mit Forellenroggen

Verrine Salade de Perles aux ëufs de truite

Schätzung≈ 140 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gemüse- und Meeresfrüchte-Verrine

Verrine de légumes et crustacés

Schätzung≈ 130 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Karottencreme- und Tomaten-Verrine mit Frischkäsevegetarian

Verrine de crémeux de carottes, tomate au fromage frais

Schätzung≈ 160 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

SÜSSE FANTASIE

Caroline Kaffee

Caroline au café

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42

Praliné-Windbeutel, Opéra

Chou praliné, opéra

Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33

Früchtetörtchen

Tartelette aux fruits

Schätzung≈ 280 kcal38 g Kohlenhydrate

Amandine, Tiramisu

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 44

Karamell-Bavarois, Minze, Himbeere

Bavarois au caramel, Menthe, Framboise

Schätzung≈ 310 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

Macarons Sortiment

Macarons assortis

Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate

Vanille-Mendiants, Orangen-Moelleux

Mendiants vanille, Moelleux à l’orange

Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrate

Aperitifs – Cocktails

Cocktail Nr. 1

13.40

Cocktail n° 1 — 1 Kir, 5 Teile pro Person

Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 42

Cocktail Nr. 2

16.90

Cocktail n° 2 — 2 Gläser + 6 Teile pro Person

Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 30

Cocktail Nr. 3

24.50

Cocktail n° 3 — 3 Gläser + 10 Teile pro Person + 1 Dekoration

Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 21

Cocktail n° 4

37.00

Champagner, Whisky, Orangensaft etc.

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrateschwer 44

Live-Cooking-Stationen

FOIE GRAS BUFFET

1.60

BUFFET FOIE GRAS — Terrine von gegarter Foie Gras aus St Croix du Mont, Landbrot, Feigenkonfitüre, gebratene Foie Gras Escalopes

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

MEERESFRÜCHTE-BUFFETpescatarian

2.00

BUFFET DE LA MER — Marennes Austern N°4, gesalzene Butter, Roggenbrot, Zitrone

Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

LACHS-BUFFETpescatarian

1.60

BUFFET SAUMON — Räucherlachsfilet mit Haselnussöl, Lachsfilet nach Gravlax-Art, Butter, Blinis, Zitrone etc.

Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

PLANCHA-BUFFET

2.30

BUFFET PLANCHA — Jakobsmuscheln mit Trüffelöl, Sellerie-Tartar, mit Zitronengras marinierte Garnelen, Geflügelstreifen mit Zitrusfrüchten

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

CHAFING-DISH-BUFFET

2.40

BUFFET CHAFING-DISH — Schnecken-Frikassee mit Knoblauchcreme, Kalbsbries-Frikassee mit Waldpilzen

Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Unsere Menüs

Menu « Gourmet »

48.00

Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33

Menu « Gastronome »

66.00

Schätzung≈ 2100 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33

Menu « Tendance »

92.00

Schätzung≈ 2300 kcal200 g Kohlenhydrateschwer 33

Menu « Enfants »

21.00

Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate

Wein- & Speisen-Menü

Cocktail "passion et fleur"

75.00

Le Cocktail " passion et fleur " et ses Mignardises salées — Mit herzhaften Mignardises

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42

Foie Gras Variationen

Déclinaison d’Amour du foie gras

Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Plancha-Jakobsmuschelnpescatarian

Les saint jacques snackées à la plancha

Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Le Frisson de Roméo et Juliette

Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

7 Stunden konfiertes Kalbfleisch

Veau confit de 7 heures

Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

La Douceur des Amoureux Acte 1

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34

La Douceur des Amoureux Acte 2

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34

Gourmet-Menü

Farandole de la merpescatarian

Farandole de la mer, sauce au Marc de Champagne et légumes de saison — Mit Marc de Champagne Sauce und Saisongemüse

Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Feuillantine von Jakobsmuscheln aus der Normandiepescatarian

Feuillantine de pétoncles de Normandie poêlées, au coulis de moules marinières — Gebraten, mit Moules Marinières Coulis

Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate

Salade des Landesvegetarian

Salade des Landes, mesclun au vinaigre de framboises — Mesclun mit Himbeeressig

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Lachskuppelpescatarian

Dôme de saumon fumé et cœur de saumon frais, légumes de saison gourmande — Geräucherte Lachs mit frischem Lachskern und Saisongemüse

Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Enten-Pressé

Pressé de canard aux 6 aromates, petit mesclun de saison — Mit 6 Aromen und saisonalem Mesclun-Salat

Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Foie gras mi-cuit

Foie gras mi-cuit au Layon accompagné de sa brioche — Mit Layon-Wein und Brioche

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate

Gedämpfter Kabeljaupescatarian

Dos de cabillaud poché, beurre blanc perlé — Mit perlé Beurre Blanc

Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Geflügel-Suprême

Suprème de volaille crémeux de champignons des sous-bois — Mit cremigen Waldpilzen

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gebratenes Filet Mignon

Filet mignon rôti au miel multi-fleurs de Provence — Mit Provence-Blütenhonig

Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Entenconfit

Confit de canard mijoté, jus au cidre de Normandie — Geschmort mit normandischem Cider-Jus

Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rinderpavé

Pavé de bœuf au romarin, jus réduit corsé — Mit Rosmarin und kräftiger Reduktion

Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Regionale Platte

Assiette de nos régions et son mesclun aux noix — Mit Walnuss-Mesclun

Schätzung≈ 400 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Ziegenkäse-Croûtonvegetarian

Croûton de chèvre de Beauce doré au miel — Goldbrauner Beauce-Ziegenkäse mit Honig

Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydrate

Eisnougat

Nougat glacé aux fruits secs, labyrinthe à la fraise des bois — Mit Trockenfrüchten und Waldbeeren

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35

Schokoladen-Fondant

Fondant au cœur chocolat noir, crème à la pistache — Mit dunklem Schokoladenkern und Pistaziencreme

Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 29

Pain Perdu

Le fameux pain perdu aux poires et son caramel au beurre salé — Mit Birnen und gesalzenem Butterkaramell

Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 30

Pièce montée

Traditionnelle Pièce montée, choux à la crème et nougâtine — Traditionelle Baiser-Torte mit Sahne-Windbeuteln und Nougatine

Schätzung≈ 500 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 38

Geburtstagstorte

Gâteau d’anniversaire selon votre parfum — Geschmack nach Wahl

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37

Gastronome-Menü

Jakobsmuscheln & Garnelen Duopescatarian

Duo de st jacques et gambas sur sa julienne de légumes — Auf Gemüsejuliene

Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Rinderbacken-Terrine

Terrine de joue de bœuf de 7h aux raisins de Corinthe — 7 Stunden gegart mit Korinthen

Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Lachskuppelpescatarian

Dôme de saumon fumé et son crémeux de tourteau aux herbes — Geräucherte Lachs mit cremiger Kräuterkrabbe

Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Entenleber

Foie gras de canard et son pain d’épices — Mit Lebkuchen

Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 37

Gebratener Seeteufelpescatarian

Rôti de lotte au beurre de vanille des îles — Mit Vanillebutter

Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Zanderfilet

Pavé de sandre infusé à la graine de moutarde de Meaux — mit Meaux-Senfkörnern

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gebratenes Lachsfilet

Dos de saumon rôti à l’ail et son crémeux à l’oseille — mit Knoblauch und Sauerampfelcreme

Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Entenconfit

Confit de canard infusé au sel de Guérande — mit Guérande-Salz

Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Lamm-Suprême

Suprême d’agneau au miel et fruits secs — mit Honig und Trockenfrüchten

Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydrate

Rinderfilet

Pavé de bœuf, sauce champignons en persillade — mit Pilz-Persillade-Sauce

Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Kalb nach Art des Chefs

Le veau à la façon du Chef, jus réduit au romarin — mit Rosmarin-Reduktion

Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Knuspriger Chaourcevegetarian

Croustillant de Chaource au sésame et son mesclun — mit Sesam und Mesclun-Salat

Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tarte Fine mit exotischen Früchtenvegetarian

Tarte fine aux fruits exotiques et sa glace pain d’épices — mit Lebkucheneis

Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 31

Trend-Menü

Jakobsmuscheln und Garnelen Duopescatarian

Duo de st-Jacques et gambas sur ses petits légumes de saison — mit Saisongemüse

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Entenleber

Foie gras de canard et sa briochette — mit Brioche

Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Perlhuhn-Suprême

Suprème de pintade, mijoté de champignons — mit geschmorten Pilzen

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gegrilltes Rind- und Kalbsfleisch Duo

Duo de bœuf et veau grillés, réduction au vin de Chinon — mit Chinon-Wein-Reduktion

Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rinder-Tournedos

Tournedos de filet de bœuf, jus de veau réduit — mit Kalbsfond-Reduktion

Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Knuspriger Chaourcevegetarian

Croustillant de Chaource au miel et sésame et sa verdurette — mit Honig, Sesam und grünem Salat

Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Brie de Meauxvegetarian

Brie de Meaux et son mesclun aux noix — mit Walnuss-Mesclun-Salat

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Symphonie d’innovationsvegetarian

Symphonie d’innovations et ses devises (assortiment de 3 desserts) — Auswahl von 3 Desserts

Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 26

Festtagskuchenvegetarian

Gâteau de Fêtes selon votre parfum — nach Wahl der Geschmacksrichtung

Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30

Pièce montéevegetarian

Pièce montée à thème, choux à la crème et nougâtine — Windbeutel mit Creme und Nougatine

Schätzung≈ 800 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 24

Entremets-Pyramidevegetarian

Pyramide d’entremets et ses devises — mit Beilagen

Schätzung≈ 700 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 28

Kindermenü

21.00

Menu Enfant — Vorspeise, Hauptgang, Dessert

Schätzung≈ 1100 kcal120 g Kohlenhydrate

Crudités- und Wurstplatte

Assortiment de crudités et de charcuterie

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Crudités- oder Wurstplatte

Assortiment de crudités ou charcuterie

Schätzung≈ 250 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tomaten-Mozzarella-Salatvegetarian

Salade de tomates et Mozzarella

Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Räucherlachs-Rose mit Toastspescatarian

Rosace de saumon fumée et ses toasts

Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate

Melonenfächervegan

Éventail de melon

Schätzung≈ 60 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hausgemachtes Steak haché

Steak haché maison

Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate

Burger du Chef

Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Geflügelschnitzel in Rahmsauce

Escalope de volaille à la crème

Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydrate

Gegrilltes Lachsfiletpescatarian

Dos de saumon grillé

Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydrate

Eis-Überraschungvegetarian

Glace surprise

Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate

Wahlmenü 33,00 €

Kir Vin Blanc mit warmen Blätterteiggebäckvegetarian

33.00

Kir Vin Blanc et ses feuilletés chauds

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate

Cocktail Soupe de champagne mit warmen Blätterteiggebäckvegetarian

33.00

Cocktail Soupe de champagne et ses feuilletés chauds

Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrate

Räucherlachs-Dom und Fischrillettes mit Kräuternpescatarian

33.00

Dôme de saumon fumé et rillette de poissons aux herbes

Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Nordischer Kartoffelsalat mit Räucherlachspescatarian

33.00

La Salade de pomme de terre Nordique et saumon fumé

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate

Salade Périgourdine mit konfitierten Krösen und Landschinken

33.00

Salade périgourdine aux gésiers confits et jambon de pays

Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Im Ofen gebratenes Entenbrustfilet mit Beauce-Honigsauce

33.00

Magret de canard rôti au four, sauce au miel de Beauce

Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydrate

Gedämpftes Lachsfilet mit Safransaucepescatarian

33.00

Pavé de saumon cuit vapeur, sauce safran

Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydrate

Filet Mignon mit Rosmarinbutter und Grand-mère-Sauce

33.00

Filet mignon au beurre de romarin, sauce Grand-mère

Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydrate

Schokoladenkuchen mit Crème Anglaisevegetarian

33.00

Moelleux au chocolat et sa crème anglaise

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30

Apfeltarte mit Vanilleeisvegetarian

33.00

Tarte fine aux pommes et sa glace vanille

Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 33

Profiterole mit Vanilleeis und heißer Schokoladevegetarian

33.00

Chou profiterole à la glace vanille et chocolat chaud

Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 26

Wahlmenü 38,00 €

Kir Pétillant oder Hauscocktail mit Amuse-Bouches

38.00

Kir Pétillant ou Cocktail Maison et ses Amuses-Bouches

Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 36

Räucherlachs-Dome und Fischrillette mit Kräuternpescatarian

38.00

Dôme de saumon fumé et rillette de poissons aux herbes

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Platte mit geräuchertem Schinken und Beauce-Ziegenkäse-Toasts

38.00

Assiette de Jambon Fumé et ses Toasts au Chèvre de Beauce

Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrate

Terrine des Chefs mit Mesclun-Salat

38.00

Terrine du Chef et son Mesclun de Salade

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

7 Stunden konfiertes Kalbfleisch mit Rosmarin-Kalbsjus

38.00

Veau confit 7 heures aux jus de veau romarin

Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gebratenes Kabeljaufilet mit Pestopescatarian

38.00

Dos de cabillaud rôti au Pesto

Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Bauernhähnchen aus dem Ofen, Sauce Chasseur

38.00

Poulet Fermier au four, Sauce Chasseur

Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Brie mit Mesclun-Salatvegetarian

38.00

Brie et son Mesclun de Salade

Schätzung≈ 310 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Opéra-Torte mit Crème Anglaisevegetarian

38.00

Opéra et sa Crème Anglaise

Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 28

Teller mit zwei Süßspeisen und Pistaziencrème

38.00

L’Assiette de Deux Douceurs et sa Crème Pistache

Schätzung≈ 580 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 29

Apfel-Tarte Fine mit Vanilleeis

38.00

Tarte Fine aux Pommes et sa Glace Vanille des Iles

Schätzung≈ 540 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30

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42veggie
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Französische Küche, begrenzte Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Man kann eine Auswahl regionaler Käse, Tomaten-Mozzarella-Spieße oder ein Croustillant von Chaource-Käse wählen.

31 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 152

74dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Auswahl an Fleisch und Fisch ist groß.

79 diabetesfreundlich · 150 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: place Leroux 2, 28800 Bonneval
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +33237472101 info@aubergelaherse.com
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergelaherse.com/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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