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Fondels Mühle

Mühltal 8, 56154 Boppard

Jetzt geschlossen

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Kalte Speisen
Oliven Variation 150gvegan, vegetarian
7.00
Olive Variation
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Parma Schinken & Melone
9.50
Parma Ham and Melon
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Ceviche Chileno dazu Brotpescatarian
14.00
Chilean Ceviche — roh marinierter Fisch mit Limettensaft, Koriander, Ingwer und Chili
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 77
SUPPE
Cremesuppe von Pfifferlingen, Thymian Croûtonsvegetarian
9.50
Chanterelle Cream Soup
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
MIT FLEISCH
Leberknödel auf Ananas-Sauerkraut
12.50
Liver Dumplings on Pineapple Sauerkraut
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Chorizo & Merguez
11.50
Chorizo and Merguez — in pikanter gelben Tomaten Sauce
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Paprikaschote gefüllt mit Kalbfleisch
15.00
Stuffed Pepper with Veal — in pikanter gelben Tomaten Sauce
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Mediterranes Muffelwildfleisch Ragout, Hausgemachte grüne Gnocchetti (Pasta Sorte)
16.00
Mouflon Ragout with Gnocchetti
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
MIT FISCH
Roulade von Lachs in Crevetten Saucepescatarian
15.50
Salmon Roulade in Shrimp Sauce
Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
VEGETARISCH
Ausgebackenes Gemüsevegetarian
11.00
Fried Vegetables — (Brokkoli, Zucchini, Blumenkohl, Kürbis) Dazu Kräuter Creme fraiche und Sauce Tartar
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Arancini di Risovegetarian
11.50
Gorgonzola Arancini — gefüllt mit Gorgonzola und mit Kräuter Creme fraiche (2 Stück)
Schätzung≈ 410 kcal32 g Kohlenhydrate
DESSERT
Pana Cotta „Caipirinja“, Maracuja Saucevegetarian
8.00
Caipirinha Panna Cotta
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Fruchsorbet, Sommerliche Früchte Garniturvegan, vegetarian
8.00
Fruit Sorbet
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32

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75veggie
scoreSchätzung

Vegetarische Optionen in der Mühle

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegetarische Hauptgerichte wie ausgebackenes Gemüse oder Arancini mit Gorgonzola. Veganer können Oliven Variation und Fruchsorbet wählen.

6 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 13

72dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Fleisch- und Fischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Auswahl an Beilagen ist gering.

8 diabetesfreundlich · 13 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Mühltal 8, 56154 Boppard
Zeiten
Mogeschlossen
Di—
Mi—
Do—
Fr—
Sa—
Sogeschlossen
Dienstag bis Samstag nach Absprache. Sonntag und Montag Ruhetag
Kontakt
+4967425775 info@fondelsmuehle.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fondelsmuehle.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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