Le Noailles
Allée de Tourny 12, 33000 Bordeaux
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Spezielle Austern
6 Spéciales n°2pescatarian
15.50
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
9 Spéciales n°2pescatarian
23.30
Schätzung≈ 180 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
12 Spéciales n°2pescatarian
31.00
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Beilagenwurst
5.80
Saucisse d’Accompagnement
Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vorspeisen
Vorspeise des Tages
L’Entrée du jour
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Oeuf Mimosa mit Thunfischpescatarian
9.50
Ơuf Mimosa au thon
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Grenier Médocain
12.00
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Überbackene Zwiebelsuppe
13.50
Soupe à l’Oignon Grattinée
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Salat mit warmem Ziegenkäse in Walnussöl geröstetvegetarian
12.50
Salade de Chèvre chaud rôti à l’huile de noix
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hering und Kartoffeln in Ölpescatarian
11.50
Hareng Pommes à l’Huile
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bayonne-Schinken-Teller
15.00
Assiette de Jambon de Bayonne
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachs Gravlaxpescatarian
15.50
Saumon Gravlax
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Escargots à la Bordelaise
17.00
Tomaten, Zwiebeln, Brät, Petersilie...
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Krabben-Tartarpescatarian
18.50
Tartare de Crabe — Krabbenfleisch, Tomaten, Avocado und Limetten-Sorbet
Schätzung≈ 260 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Weichgekochtes Ei mit Caviar d’Aquitaine (Perlita)pescatarian
19.80
Ơuf à la coque au Caviar d’Aquitaine (Perlita)
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Halbgares Entenfoie Gras mit Lillet
25.00
Foie Gras de Canard mi cuit au Lillet
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Caviar d’Aquitaine (30g) (Perlita)pescatarian
82.50
Schätzung≈ 160 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Eier und vegetarische Gerichte
Ei mit Speck
17.00
Ơuf Bacon
Schätzung≈ 580 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Omelett mit Steinpilzenvegetarian
27.50
Omelette aux Cèpes
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Omelett mit Trüffelnvegetarian
37.00
Omelette aux Truffes
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Vegetarisches Gericht des Tagesvegetarian
Plat Végétarien du Moment
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fisch
Fisch des Tagespescatarian
Poisson du Jour
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
1è Symphonie de Maître Lombardpescatarian
29.00
1è Symphonie de Maître Lombard (Saumon, Merlu et Saint Jacques) — Lachs, Seehecht und Jakobsmuscheln
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Jakobsmuscheln mit Steinpilzenpescatarian
37.50
Noix de St Jacques aux Cèpes
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Sole gegrillt oder Meunièrepescatarian
44.50
Sole Grillée ou Meunière (Selon Arrivage) — Je nach Verfügbarkeit
Schätzung≈ 620 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Klassiker
Gegrillte Hähnchenbrust
20.50
Suprême de Volaille Rôti Crème Moutarde, Tagliatelles — Senfcreme, Tagliatelle
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Beef Tartare
22.00
Tartare de Bëëf assaisonné ou non — Gewürzt oder natur
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gegrillte Kalbsnieren
21.50
Rognons de Veau grillés Purée Maison — Hausgemachtes Kartoffelpurée
Schätzung≈ 700 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entenconfit aus dem Ofen
22.00
Confit de Canard au four (10 min cuisson) et ses Frites Maison — Mit hausgemachten Pommes frites (10 Min. Garzeit)
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Kalbskopf Ravigote
22.50
Tête de Veau Ravigote Pomme vapeur — Gedämpfte Kartoffel
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratene Kalbsleber
23.00
Foie de Veau poîlé au vinaigre de Xérès — Mit Sherryessig
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
La Choucroute de Madame Homar
29.50
Plat d’ouverture du Noailles en juin 1932 : « La Choucroute de Madame Homar » — Eröffnungsgericht des Noailles im Juni 1932
Schätzung≈ 800 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Steinpilze à la Bordelaisevegetarian
32.50
Cèpes à la Bordelaise
Schätzung≈ 600 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Frische Entenleber gebraten
36.50
Foie de Canard Frais Poîlé aux Fruits (Fra) — Mit Früchten
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydrate
Grillgerichte
Fleischstück des Tages
La Pièce du Boucher du jour
Schätzung≈ 700 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gegrillte Entenbrust 200g
22.50
Magret de Canard Grillé 200g avec ou sans Sauce au Poivre — Mit oder ohne Pfeffersauce
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gegrilltes Entrecôte 300g
29.00
Entrecôte Grillée Sauce Bordelaise 300g — Bordelaise-Sauce
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gegrilltes Tournedos
37.50
Tournedos Grillé (Sauce au choix) — Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Tournedos Rossini
46.00
Tournedos Rossini au Foie gras de Canard poîlé — Mit gebratener Entenleber
Schätzung≈ 950 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Côte de Bëëf 1,2 kg für zwei Personen
89.50
Côte de Bëëf 1,2 Kg pour deux aux échalotes confites (Sauce au choix) — Mit konfierten Schalotten (Sauce nach Wahl)
Schätzung≈ 2200 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 44
Gemüse
Zusatzbeilage
6.00
En Supplément — Hausgemachte Pommes, Püree, Tagliatelle, geschmorte Endivien, grüner Salat, Reis, Gemüsemischung
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Als Hauptgerichtvegetarian
13.00
En Plat — Hausgemachte Pommes, Püree, Tagliatelle, geschmorte Endivien, grüner Salat, Reis, Gemüsemischung
Schätzung≈ 640 kcal70 g Kohlenhydrate
Gereifte Käse
Chabichou A.O.P.vegetarian
8.50
Schätzung≈ 110 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Roquefort A.O.P.vegetarian
7.50
Schätzung≈ 105 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Camembertvegetarian
8.00
Camembert au lait cru — Aus Rohmilch
Schätzung≈ 130 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brebis du Pays Basquevegetarian
9.00
Schafskäse aus dem Baskenland
Schätzung≈ 120 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Teller der 3 Hirtenvegetarian
15.00
Assiette des 3 Bergers (A choisir entre Camembert, Brebis, Rocamadour et Roquefort) — Wahl zwischen Camembert, Brebis, Rocamadour und Roquefort
Schätzung≈ 330 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Teller der 4 Hirtenvegetarian
18.50
Assiette des 4 Bergers (Camembert, Brebis, Rocamadour et Roquefort) — Camembert, Brebis, Rocamadour und Roquefort
Schätzung≈ 440 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Crème Brûlée
8.50
Crème Brûlée à la Vanille — Mit Vanille
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Fromage Blancvegetarian
8.50
Fromage Blanc et son Coulis fruits Rouge ou Caramel au Beurre Salé — Mit roten Frucht-Coulis oder gesalzenem Butterkaramell
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Hausgemachte Schokoladenmousse
10.50
Mousse au Chocolat Maison
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Hausgemachtes Gebäck des Tages
10.00
Pâtisserie du jour Maison
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrate
Erdbeer-Coupe
11.00
Coupe de Fraises
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrate
Café Gourmand
13.30
Le Café Gourmand — Kaffee mit verschiedenen kleinen Desserts
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 37
Eisdesserts
Caramel au Beurre Salé Liégeois
9.50
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Café oder Chocolat Liégeois
9.50
Café ou Chocolat Liégeois
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Schokoladen-Profiteroles
11.00
Profiteroles au Chocolat
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Fraise Melba
12.00
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Eis-Coupe (2 Sorten)
8.50
Coupes de Glaces 2 parfums — Vanille, Kaffee, Schokolade, Rum-Rosinen, Birne, Pistazie, Johannisbeere, Limette, Erdbeere, Himbeere, Ananas, gesalzenes Karamell
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
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55veggie
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Französische Klassiker mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst ein Omelett mit Steinpilzen oder Trüffeln wählen. Es gibt ein tägliches vegetarisches Gericht und einen Salat mit warmem Ziegenkäse. Die Karte bietet viel Fleisch und Fisch.
13 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 59
79dia
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Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Verschiedene Gemüseoptionen ermöglichen den Austausch von Beilagen.
42 diabetesfreundlich · 59 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Allée de Tourny 12, 33000 Bordeaux
- Zeiten
- Mo12:00–15:00, 19:00–23:00Di12:00–15:00, 19:00–23:00Mi12:00–15:00, 19:00–23:00Do12:00–15:00, 19:00–23:00Fr12:00–15:00, 19:00–23:00Sa12:00–15:00, 19:00–23:00So12:00–15:00, 19:00–23:00
- Kontakt
- +330556819445
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lenoailles.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %