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Le Tout du Cru - Bordeaux, 52 Quai de Bacalan

Quai de Bacalan 52, 33300 BORDEAUX

Jetzt geschlossen · öffnet Di 11:30

Frenchseafood restaurant
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

AUSTERN
Fines de Claire Austern (La Cabane Océane)pescatarian
les huêtres fines de Ré — Größe 1, 2, 3 oder 4
Schätzung≈ 60 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Spezial-Austern (Yves Papin)pescatarian
les huêtres spéciales n¾mer 3 de YVES PAPIN — Größe 3
Schätzung≈ 60 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Spezial-Austern (Gillardeau)pescatarian
les huêtres spéciales n¾mer 3 de GILLARDEAU — Größe 3
Schätzung≈ 60 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Royale Austern (David Hervé)pescatarian
les huêtres ROYALE n¾mer 3 de DAVID HERVÉ — Größe 3
Schätzung≈ 60 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Boudouse Spezial-Austern (David Hervé)pescatarian
les huêtres spéciales n¾mer 4 BOUDEUSE de DAVID HERVÉ — Größe 4
Schätzung≈ 70 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Cocktail Spezial-Austern (La Cabane Océane)pescatarian
les huêtres spéciales COCKTAIL n¾mer 5 de LA CABANE OCÉANE — Größe 5
Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Spezial-Austern (Ancelin)pescatarian
les huêtres spéciales n¾mer 3 de chez ANCELIN — Größe 3
Schätzung≈ 60 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Wilde flache Austernpescatarian
les huêtres plates sauvages n¾mer 00 — Größe 00
Schätzung≈ 50 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Marais Spezial-Austern (La Ferme des Baleines)pescatarian
les huêtres spéciales de marais n¾mer 3 de LA FERME DES BALEINES (façon BIO) — Größe 3, Bio-Art
Schätzung≈ 60 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Grand Cru Lepage Austern (La Ferme des Baleines)pescatarian
les huêtres GRAND CRU LEPAGE n¾mer 3 de LA FERME DES BALEINES (façon pousse en claire) — Größe 3, pousse en claire
Schätzung≈ 60 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
MEERESFRÜCHTE
Jumbo Schwanzspitzschneckenpescatarian
Bigorneaux Jumbo
Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Wattschnecken mit Aiolipescatarian
Bulots aïoli
Schätzung≈ 150 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Große Venusmuschelnpescatarian
Grosses palourdes
Schätzung≈ 90 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Amandes-Muschelnpescatarian
Amandes
Schätzung≈ 80 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Große rosa Garnelen 20/30pescatarian
Grosses crevettes roses 20/30
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Große Langustinen 10/15pescatarian
Grossesses langoustines 10/15
Schätzung≈ 140 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Echten Krebs Scheren XLpescatarian
Pinces de tourteau XL
Schätzung≈ 110 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Echter Krebs (voll)pescatarian
Tourteau bien plein
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Europäischer blauer Hummer 800/1000pescatarian
Homard bleu européen 800/1000
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Spinnenkrabbenpescatarian
Araignées de mer
Schätzung≈ 130 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Lebendige Langoustinenpescatarian
Langoustines vivantes
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Seeigelpescatarian
Oursins
Schätzung≈ 110 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Echte Krabbenpescatarian
Étrilles
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
MEERESFRÜCHTE-PLATTEN
Teller “Belle Mer”pescatarian
Assiette “Belle Mer” — 6 Ré Austern Nr. 4, 1 XL Krabbenschere, 5 große rosa Garnelen, Meeresschnecken mit Aioli
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Platteau “Les Ilattes”pescatarian
Plateau “Les Ilattes” — 6 Ré Austern Nr. 3, 5 große rosa Garnelen, 2 große Langoustinen, Schnecken, Meeresschnecken mit Aioli, 1 Krabbenschere
Schätzung≈ 800 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Platteau “Chauveau”pescatarian
Plateau “Chauveau” — 6 spezielle PAPIN Austern Nr. 3, 5 große rosa Garnelen, 3 große Langoustinen, Muscheln, Mandelmuscheln, Schnecken
Schätzung≈ 1100 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Platteau “Les Baleines”pescatarian
Plateau “Les Baleines” — 6 spezielle GILLARDEAU Austern Nr. 3, 5 große rosa Garnelen, 3 große Langoustinen, Muscheln, Mandelmuscheln, Schnecken
Schätzung≈ 1250 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Platteau “Lavardin”pescatarian
Plateau“Lavardin” — Auswahl an Ré, GILLARDEAU und Ancelin Austern Nr. 3
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
REGIONALE FEINKOST
Grillons
Gegrilltes Schweinefleisch
Schätzung≈ 450 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rillons
Konfitiertes Schweinefleisch
Schätzung≈ 450 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Farci poitevin
Gefüllter Magen aus Poitou
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fuet
Schätzung≈ 320 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Jambon Serrano
Schätzung≈ 280 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Jambon Pata Negra de Bellota
Jambon Pata Negra de Bellota affiné 36 mois — 36 Monate gereift
Schätzung≈ 300 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lomo
Schätzung≈ 250 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Chorizo Cular
Schätzung≈ 350 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SAISONALE GERICHTE
Carpaccio vom Wolfsbarschpescatarian
Carpaccio de maigre de ligne — Aus Fanglinie
Schätzung≈ 180 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Thunfisch/Lachs-Tartar Duopescatarian
Duo de tarare thon/saumon sur lit de chèvre frais — Auf einem Bett aus frischem Ziegenkäse
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Charentais-Melone / Vendée-Schinken
Melon charentais / jambon de Vendée
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Oktopussalatpescatarian
Salade de poulpe
Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lachs Gravlaxpescatarian
Saumon façon Gravlax
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Avocado mit Krabbenfleischpescatarian
Avocat à la chair de tourteaux
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ganze Makrelepescatarian
Maquereau entier mariné au vin blanc et aromates — in Weißwein und Kräutern mariniert
Schätzung≈ 450 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Trilogie warmer Austernpescatarian
Trilogie d’huêtres chaudes (beurre d’escargot, fondue de poireaux, poivron doux) — Schneckenbutter, Lauchfondue, milde Paprika
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gefüllte Venusmuschelnpescatarian
Palourdes farcies en persillade — mit Knoblauch und Petersilie
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gefüllte Messermuschelnpescatarian
Couteaux farcis en persillade — mit Knoblauch und Petersilie
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Brandade de moruepescatarian
Brandade de morue, salade verte — mit grünem Salat
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Heringsfiletsalatpescatarian
Salade de filets de hareng, pommes de terre tièdes (de l’île de Ré en saison) — mit warmen Kartoffeln
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Meeresfrüchte-Cassolettepescatarian
Cassolette de la mer
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Jakobsmuscheln bretonische Artpescatarian
St Jacques à la bretonne
Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SUPPEN
Fischsuppe
La soupe de poissons — mit Rouille, Croutons und geriebenem Käse
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Musselssuppe
La soupe de moules — mit Rouille, Croutons und geriebenem Käse
Schätzung≈ 300 kcal26 g Kohlenhydrate
Queller-Veloutévegetarian
Le velouté de salicorne — mit Croutons und geriebenem Käse
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrate
Fisch- und Langoustinen-Suppe
La soupe de poissons et langoustines — mit Rouille, Croutons und geriebenem Käse
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrate
Hummerbisque
La bisque de homard — mit Rouille, Croutons und geriebenem Käse
Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydrate
Fisch- und Spinnekrabben-Suppe
Le soupe de poissons et araignées de mer — mit Rouille, Croutons und geriebenem Käse
Schätzung≈ 360 kcal28 g Kohlenhydrate
Rotbarsch-Suppe
Le soupe de rouget barbet — mit Rouille, Croutons und geriebenem Käse
Schätzung≈ 330 kcal28 g Kohlenhydrate
Krabbenbisque
La bisque de crabes — mit Rouille, Croutons und geriebenem Käse
Schätzung≈ 390 kcal28 g Kohlenhydrate
Langoustinen-Velouté
Le velouté de langoustines — mit Rouille, Croutons und geriebenem Käse
Schätzung≈ 360 kcal28 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Milchreisvegetarian
Riz au lait — mit Fleur de Sel Karamell
Schätzung≈ 480 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 34
Fromage blanc fermiervegetarian
mit handgemachter Konfitüre von Lydie oder Honig aus Loix
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Baba au Cognacvegetarian
Schätzung≈ 450 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 35

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27veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet eine Velouté de Salicorne sowie Desserts wie Riz au Lait, Fromage Blanc Fermier und Baba au Cognac. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 62

77dia
scoreSchätzung

Frische Meeresfrüchte und Wurstwaren

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele kohlenhydratarme Optionen. Die Meeresfrüchteplatten und regionalen Fleischwaren sind sehr geeignet.

50 diabetesfreundlich · 62 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Quai de Bacalan 52, 33300 BORDEAUX
Zeiten
Mo—
Di11:30–14:30, 18:30–21:30
Mi11:30–14:30, 18:30–21:30
Do11:30–14:30, 18:30–21:30
Fr11:30–14:30, 18:30–21:30
Sa11:30–14:30, 18:30–21:30
So11:30–14:30
closed Sundays evening and Mondays. Services de 12h à 14h et de 19h à 21h
Kontakt
+330952965000 mail@tdcbx.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tout-du-cru.fr/bordeaux/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 94 %

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