Garg'Antoine Bordeaux

Esplanade de Pontac 10, 33300 BORDEAUX

Jetzt geschlossen · öffnet 09:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Provençalische Aufstriche

Artischocken-Kaviarvegan, vegetarian

4.20

Caviar d’artichaut — 80g

Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Auberginen-Kaviarvegan, vegetarian

4.20

Caviar d’aubergine — 80g

Schätzung≈ 110 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Ziegenkäse, Tomate und Artischockevegetarian

4.20

Chèvre tomate artichaut — 80g

Schätzung≈ 160 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Grüne Spargelcremevegetarian

4.20

Crème d’asperges vertes — 80g

Schätzung≈ 130 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Rote Paprikacremevegetarian

4.20

Crème de poivrons rouges — 80g

Schätzung≈ 140 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Roquefort-Walnuss-Spezialitätvegetarian

4.20

Délice de roquefort et noix — 80g

Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Grüne Olivade mit Pastis de Provencevegan, vegetarian

4.20

Olivade verte au pastis de Provence — 80g

Schätzung≈ 150 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Grüne Olivade mit Mandelnvegan, vegetarian

4.20

Olivade verte aux amandes — 80g

Schätzung≈ 170 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Schwarze Tapenadevegan, vegetarian

4.20

Tapenade noire — 80g

Schätzung≈ 140 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Getrocknete Tomatenvegan, vegetarian

4.20

Tomates séchées — 80g

Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Set aus 3 provençalischen Köstlichkeiten

10.90

Lot de 3 délices provençaux 80g au choix (à cocher dans la liste) — 80g nach Wahl

Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

CHIPS UND BISKUIT

Apéritif-Biscuits, Tomate, Basilikumvegetarian

2.90

Biscuits apéritifs, tomate, basilic — boêtion, 100g

Schätzung≈ 460 kcal65 g Kohlenhydrate

Apéritif-Biscuits, Zwiebelvegetarian

2.90

Biscuits apéritifs, oignon — boêtion, 100g

Schätzung≈ 460 kcal65 g Kohlenhydrate

Apéritif-Biscuits, Comtévegetarian

2.90

Biscuits apéritifs, Comté — boêtion, 100g

Schätzung≈ 480 kcal62 g Kohlenhydrate

Apéritif-Biscuits, Sesam, Norivegetarian

2.90

Biscuits apéritifs, sésame, nori — boêtion, 100g

Schätzung≈ 470 kcal64 g Kohlenhydrate

Fein gesalzene Kartoffelchipsvegan, vegetarian

2.70

Chips de pomme de terre finement salées — 100g (AB*)

Schätzung≈ 530 kcal53 g Kohlenhydrate

Kartoffelchips mit Pfeffervegan, vegetarian

2.90

Chips de pomme de terre au poivre — 100g (AB*)

Schätzung≈ 530 kcal53 g Kohlenhydrate

Kartoffelchips mit Essigvegan, vegetarian

2.90

Chips de pomme de terre au vinaigre — 100g (AB*)

Schätzung≈ 530 kcal53 g Kohlenhydrate

SUD-OUEST BEILAGEN

Feigenkonfitürevegan, vegetarian

4.00

Confit de figues — Glas, 90g

Schätzung≈ 210 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35

Zwiebelkonfitürevegan, vegetarian

4.00

Confit d’oignons — Glas, 90g

Schätzung≈ 160 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Guindillasvegan, vegetarian

8.00

Glas, 345g

Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Espelette-Paprikapulvervegan, vegetarian

7.50

Poudre de piment d’Espelette — Glas, 40g

Schätzung≈ 140 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 87

Espelette-Paprika-Geleevegan, vegetarian

5.50

Gelée de piment d’Espelette — Glas, 120g

Schätzung≈ 320 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 32

Espelette-Paprika-Senfvegan, vegetarian

5.50

Moutarde piment d’Espelette — Glas, 90g

Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Espelette-Paprikasalzvegan, vegetarian

5.00

Sel au piment d’Espelette — Glas, 90g

Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Goxoki-Sauce (Baskische Marinade)

8.50

Sauce Goxoki (marinade basque) — Flasche, 37,5cl

Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Olivenöl mit Espelette-Paprikavegan, vegetarian

8.50

Huile d’olive au piment d’Espelette — Flasche, 25cl

Schätzung≈ 120 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

RUND UM DIE ENTE

Feigen gefüllt mit Foie gras

13.90

Figues farcies au foie gras — Packung mit 3 Feigen, ca. 150g

Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrate

Tortillade von geräucherter Entenbrust mit Foie gras

14.50

Tortillade de magret fumé au foie gras — ca. 120g

Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Foie gras mi-cuit sous vide

24.80

halber Lappen, ca. 200g

Schätzung≈ 660 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Ganze gegarte Entenleber

20.00

Foie gras de canard entier cuit — Glas, 130g

Schätzung≈ 430 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Ganze gegarte Entenleber

26.00

Foie gras de canard entier cuit — Glas, 180g

Schätzung≈ 590 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Getrocknete Entenbrust

7.80

Magret de canard séché — halbes Stück, ca. 160g

Schätzung≈ 320 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Getrocknete Entenbrustwurst

11.50

Saucisse sèche de magret de canard — Stück, ca. 220g

Schätzung≈ 620 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

CAVIAR D’AQUITAINE & BOUTARGUE

Boutargue (Meerbarbenrogen)pescatarian

26.00

Boutargue (oeufs de mulet) — mit Wachs, Stück, ca. 180g

Schätzung≈ 580 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Boutargue (Meerbarbenrogen)pescatarian

25.00

Boutargue, (oeufs de mulet) — ohne Wachs, Stück, ca. 150g

Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Caviar de France, Caviar du Bassinpescatarian

24.00

Dose, 10g

Schätzung≈ 25 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sturia, Vintage (baerii)pescatarian

34.50

Dose, 15g

Schätzung≈ 38 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sturia, Vintage (baerii)pescatarian

69.00

Dose, 30g

Schätzung≈ 75 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sturia, Oscietrapescatarian

42.00

Dose, 15g

Schätzung≈ 38 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sturia Oscietrapescatarian

84.00

Sturia, Oscietra — Dose, 30g

Schätzung≈ 130 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sturia Osciètre Prestigepescatarian

48.00

Sturia, Osciètre Prestige — Dose, 15g

Schätzung≈ 65 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sturia Osciètre Prestigepescatarian

96.00

Sturia, Osciètre Prestige — Dose, 30g

Schätzung≈ 130 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tarama mit Kaviarpescatarian

13.00

Tarama au caviar — Glas, 90g (nur Ende Dezember verfügbar)

Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

UNSERE KONSERVEN - Pâtés und Terrinen

Entenrillettes

4.40

Rillettes de canard — Dose, 190g

Schätzung≈ 650 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Pâté de campagne

3.70

Dose, 190g

Schätzung≈ 580 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Scharfe baskische Pâté

3.70

Pâté basque piquant — Dose, 190g

Schätzung≈ 580 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Boudin pur porc

3.70

Dose, 190g

Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Graisserons

3.70

Dose, 190g

Schätzung≈ 700 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Pâté mit Piquillos

4.50

Pâté aux piquillos — Glas, 180g

Schätzung≈ 540 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Pâté mit Espelette-Paprika

5.80

Pâté au piment d’Espelette — Glas, 180g

Schätzung≈ 540 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Schweinepâté mit Foie Gras

9.50

Pâté de cochon et foie gras — Glas, 180g

Schätzung≈ 620 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Terrine Schwein - Speck - Schalotten

7.80

Terrine cochon - lard - échalotes — Glas, 200g

Schätzung≈ 600 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Terrine Kaninchen - Chorizo - Koriander

7.80

Terrine lapin - chorizo - coriandre — Glas, 200g

Schätzung≈ 580 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Wildschweinterrine 'à l’ivrogne'

7.80

Terrine sanglier à l’ivrogne — Glas, 200g

Schätzung≈ 560 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Terrine Ente - Honig - Zitrusfrüchte

7.80

Terrine canard - miel - agrumes — Glas, 200g

Schätzung≈ 610 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gekochte Eisenspeer in Brühe

9.50

Jambonneau cuit au bouillon — Glas, 380g

Schätzung≈ 850 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

UNSERE KONSERVEN - Fischrillettes

Doraden-Rillettes

5.50

Rillettes de dorade — Garnelen, Limette, Glas, 90g

Schätzung≈ 210 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Scholle-Rillettes

5.50

Rillettes de limande — Zitrone, Malabar-Pfeffer, Glas, 90g

Schätzung≈ 200 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kabeljau-Rillettes

5.50

Rillettes de merlu — Kokosmilch, Pfeffer, Glas, 90g

Schätzung≈ 230 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Rillettes vom Rotbar

5.50

Rillettes de rouget barbet — Espelette-Paprika, Glas, 90g

Schätzung≈ 210 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Jakobsmuschel-Rillettes

5.50

Rillettes de saint jacques au lard fumé — mit geräuchertem Speck, Glas, 90g

Schätzung≈ 230 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sardellen-Rillettes

5.50

Rillettes de sardines — konfierte Tomaten, Glas, 90g

Schätzung≈ 220 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Lachs-Rillettes

5.50

Rillettes de saumon — Algen, Glas, 90g

Schätzung≈ 215 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Thunfisch-Rillettes

5.50

Rillettes de thon — Koriander, Limette, Glas, 90g

Schätzung≈ 210 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Stör-Rillettes mit Kaviar

8.00

Rillettes d’esturgeon au caviar — Glas, 90g

Schätzung≈ 230 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Stör-Rillettes mit Yuzu

7.00

Rillettes d’esturgeon au yuzu — Glas, 90g

Schätzung≈ 210 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Set aus 3 Fisch-Rillettes nach Wahl

15.00

Lot de 3 rillettes de poisson au choix, hors esturgeon — ohne Stör, aus der Liste wählen

Schätzung≈ 630 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

UNSERE SALZFLEISCHWAREN

Jambon de Bayonne

6.40

Jambon de Bayonne affiné 12 mois — 12 Monate gereift, 5/6 Scheiben, ca. 180g

Schätzung≈ 310 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

1/4 Jambon de Bayonne

29.80

1/4 de Jambon de Bayonne affiné 12 mois — 12 Monate gereift, Stück, ca. 1,1kg

Schätzung≈ 1880 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37

Ganzer Jambon de Bayonne

129.00

Jambon de Bayonne entier désossé — gepult, 12 Monate gereift, Stück, ca. 5,3kg

Schätzung≈ 3500 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37

Jambon de coche - Béarn

9.00

24 Monate gereift, dünne Scheiben, ca. 200g

Schätzung≈ 360 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Jambon Ibaïama - Baskenland

12.60

Jambon Ibaïama - Pays Basque — 20 Monate gereift, dünne Scheiben, ca. 150g

Schätzung≈ 270 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Magerer Saucisson

9.90

Saucisson maigre, bridé — Stück, ca. 290g

Schätzung≈ 780 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Großer magerer Saucisson

32.90

Gros saucisson maigre, bridé — Stück, ca. 1kg

Schätzung≈ 2680 kcal17 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 40

Saucisson 'béret'

9.80

Saucisson "béret" au piment d’Espelette — mit Espelette-Paprika, Stück, ca. 240g

Schätzung≈ 820 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Saucisson mit Beaufort

7.90

Saucisson au Beaufort — Stück, ca. 240g

Schätzung≈ 850 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Saucisson mit Haselnüssen

7.90

Saucisson aux noisettes — Stück, ca. 240g

Schätzung≈ 880 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Extra magere Trockenwurst

8.90

Saucisse sèche extra maigre — Stück, ca. 250g

Schätzung≈ 650 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Trockene Leberwurst

6.90

Saucisse sèche de foie — Stück, ca. 230g

Schätzung≈ 720 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Chorizo

7.30

aromatisch und mild scharf, Stück, ca. 250g

Schätzung≈ 750 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Fuets im Chorizo-Stil

5.90

Lot de 3 fuets façon chorizo — 3er-Set, ca. 200g

Schätzung≈ 620 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Fuets nature

5.90

Lot de 3 fuets natures — 3er-Set, ca. 200g

Schätzung≈ 600 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Kleine Trockenwürste mit Piment d'Espelette

6.70

Lot de 3 p’tites saucisses sèches au piment d’Espelette — 3er-Set, ca. 230g

Schätzung≈ 700 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Handgebundene Coppa

6.30

Coppa bridée à la main — dünne Scheiben, ca. 150g

Schätzung≈ 350 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Ibaïama Lomo (getrocknetes Schweinefilet)

9.50

Lomo séché de porc Ibaïama — dünne Scheiben, ca. 150g

Schätzung≈ 280 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Geräuchertes Speck

7.80

Lard fumé — 6 dicke Scheiben, ca. 300g

Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Getrockneter gerollter Bauchspeck

3.80

Ventrèche roulée séchée — mittlere Scheiben, ca. 200g

Schätzung≈ 650 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

UNSERE CHARCUTERIE

Klassischer Kochschinken

5.90

Jambon blanc à l’ancienne — 4 mittlere Scheiben, ca. 250g

Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Jambon persillé

6.30

Scheibe, ca. 250g

Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Ardechois Landpastete

4.80

Pâté de campagne ardechois — Scheibe, ca. 250g

Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Mini Pâté en Croûte Ente/Pistazie

9.90

Mini pâté croúte canard / pistaches — Stück, ca. 460g

Schätzung≈ 1400 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 37

Mini Pâté en Croûte Huhn/Senf

9.90

Mini pâté croúte poulet / moutarde — Stück, ca. 460g

Schätzung≈ 1300 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 41

Pâté en Croûte Ente/Pistazie

9.70

Pâté croúte canard / pistaches — 2 dicke Scheiben, ca. 300g

Schätzung≈ 900 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Pâté en Croûte Huhn/Senf

9.70

Pâté croúte poulet / moutarde — 2 dicke Scheiben, ca. 300g

Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Baskische Fleischwurst

5.20

Boudin basque à la viande — 2 dicke Scheiben, ca. 250g

Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Geräucherte Knoblauchwurst

5.30

Saucisson à l’ail fumé — Stück, ca. 250g

Schätzung≈ 750 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Konfierte Schweinewürste

8.70

Saucisses de porc confites — 4er-Pack, ca. 350g

Schätzung≈ 1100 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Dünne Würstchen (zum Braten)

6.50

Saucisses fines (à cuire) — 6er-Pack, ca. 350g

Schätzung≈ 900 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Txistoras (zum Braten)

4.40

Txistoras (à cuire) — 4er-Pack, ca. 235g

Schätzung≈ 700 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

UNSERE KÄSEAUSWAHL

Brebis fermier du Béarnvegetarian

13.00

Stück, ca. 400g

Schätzung≈ 1480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37

Cantal Entre Deuxvegetarian

8.70

tunnelgereift, Stück, ca. 400g

Schätzung≈ 1400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 39

Comté (18 Monate gereift)vegetarian

13.90

Comté affiné 18 mois — Stück, ca. 400g

Schätzung≈ 1520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37

Morbier (Rohmilch)vegetarian

9.30

Morbier au lait cru — Stück, ca. 400g

Schätzung≈ 1360 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 41

Raclette (Rohmilch)vegetarian

8.80

Raclette au lait cru — Stück, ca. 400g

Schätzung≈ 1440 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37

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48veggie
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Französische Delikatessen und Käse

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt verschiedene Aufstriche wie Caviar d'artichaut und Tapenade noire. Die Auswahl an Käsen umfasst Sorten wie Comté und Morbier. Der Rest der Karte besteht aus Wurstwaren und Fisch.

30 vegetarische und 17 vegane Gerichte von 105

66dia
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Kohlenhydratarme Delikatessen und Wurstwaren

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Angebot besteht hauptsächlich aus Fleischwaren und Käse mit wenigen Kohlenhydraten. Die meisten Optionen sind kohlenhydratbewusst.

92 diabetesfreundlich · 105 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: Esplanade de Pontac 10, 33300 BORDEAUX
Zeiten: Mogeschlossen
Di09:00–14:00, 17:00–21:00
Mi09:00–14:00, 17:00–21:00
Do09:00–14:00, 17:00–21:00
Fr09:00–14:00, 17:00–21:00
Sa09:00–14:00, 17:00–21:00
So09:00–15:00
Kontakt: +32769177496 aperitif@gargantoine.fr
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gargantoine.fr/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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