L'Atelier du Goût - Bordeaux, 37 Rue René Magne
rue René Magné 37, 33300 Bordeaux
Öffnungszeiten noch unbekannt
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen
Burratina mit Pestovegetarian
8.00
Burratina au pesto
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kirschtomaten-Frischevegan, vegetarian
Fraicheur de tomates cerises
Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Eier mit Mayonnaise (2 Eier)vegetarian
6.00
Oeufs mayonnaise (2 oeufs)
Schätzung≈ 310 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Antipasti-Platte zum Teilen
11.00
Assiette antipasti à partager — Barigoule-Artischocke, Oliven, getrocknete Entenbrust-Tomaten, Schafskäse
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Vorspeise des Tages
5.00
Entrée du jour
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salate
Caesar Salad
11.00
Salade Caesar — Salat, Hähnchen, Ei, Parmesan, Tomaten, Sardellen, Croutons, Caesar-Sauce
Schätzung≈ 780 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Italienischer Salat
11.00
Salade Italienne — Salat, Tomaten, Artischocke, Oliven, Burratina, Basilikumpesto, Parmaschinken-Chips
Schätzung≈ 620 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Landhaus-Salat
11.00
Salade campagnarde — Salat, Geflügelmagen, getrocknete Entenbrust-Tomaten, hartgekochtes Ei, Schafskäse
Schätzung≈ 680 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hauptspeisen
Atelier Burger
17.00
Burger de l’atelier — Hacksteak, Cheddar, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Chefsauce & frische Pommes
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Cocotte Burger
17.00
Burger cocotte — Panierte Hähnchenbrust, Cheddar, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Sauce & frische Pommes
Schätzung≈ 1050 kcal80 g Kohlenhydrate
Bavette mit Schalotten
19.00
Bavette à l’échalote — Bavette 250g, konfierte Schalotten & frische Pommes
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Mein berühmter Kabeljaupescatarian
20.00
Ma fameuse Morue — Konfiert in Knoblauchcreme & Bratkartoffeln
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Chipirons auf spanische Artpescatarian
21.00
Les chipirons à l’espagnole — Tintenfisch-Reis, Paprika, konfierter Knoblauch
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Gnocchivegetarian
16.00
Les Gnocchis — Gebraten, Saisongemüse
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Coquillettes Risotto
18.00
Risotto de coquillettes — Parmesancreme, Trüffelschinken
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate
Traditionelles Fish and Chipspescatarian
17.00
Le traditionnel Fish and chips — Panierter Kabeljaufilet, Pommes, Remouladensauce
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
Hauptgericht des Tages
12.00
Le plat du jour
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Tagesmenü
Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
16.00
Entrée + plat ou plat + dessert
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
19.00
Entrée + plat + dessert
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 43
Vorspeise + Hauptgang + Dessert + ¼ Wein + Kaffee
24.00
Entrée + plat + dessert + ¼ de vin + café
Schätzung≈ 1300 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 28
Desserts
Vanille-Crème Brûléevegetarian
8.00
Crème brûlée à la vanille
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Vacherin glacé Vanille & rote Früchtevegetarian
8.00
Vacherin glacé vanille,fruits rouges
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
Café gourmand
9.00
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
Schokoladen-Nougat-Eisvegetarian
7.00
Nougat glacé au chocolat
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Eisbecher 3 Kugelnvegetarian
6.00
Coupe de glace 3 boules
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 38
Dessert des Tages
6.00
Le dessert du jour
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 40
Zum Teilen oder nicht
Feige mit Foie Gras vom Berchat-Hof
10.00
La figue au foie gras de la ferme de Berchat — Kandierte Feige gefüllt mit Foie Gras, Tintenfisch-Crumble
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Getrocknetes Magret zum Teilen
16.00
Le magret séché à partager — Aprikosen-Chutney
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Arbeitermenü
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
21.00
Entrée + plat + dessert
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Vorspeise des Tages + Hauptgang des Tages
18.00
Entrée du jour + plat du jour
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hauptgang des Tages + Dessert des Tages
18.00
Plat du jour + dessert du jour
Schätzung≈ 1000 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 40
Zum Beginn
Kirschtomaten und Burratina (125 g)vegetarian
10.00
Les tomates cerise et Burratina (125 gr) — Basilikum-Pesto, Fleur de Sel von Île de Ré
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hummus nach meiner Artvegan, vegetarian
9.50
Le houmous à ma façon — Kichererbsen, Gemüse-Vierge, libanesisches Brot
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Lachs Gravelaxpescatarian
11.00
Le saumon gravelax — Zitrusfrüchte-mariniert, Wasabi-Crème
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rindfleisch-Tataki
10.00
Le tataki de bœuf — Pickles, Erdnüsse und Sesam
Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vorspeise des Tages
6.00
L’entrée du jour
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Große Salate
Caesar Salad
18.00
La salade Caesar — Salat, Tomaten, knuspriges Hähnchen, Parmesan, Sardellen, Zwiebeln, hartgekochtes Ei, Caesar-Sauce, Croutons
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Italienischer Salat
18.00
La salade italienne — Salat, Parmesan, Schinken, Mozzarella-Kugeln, Kapernbeeren, kandierte Tomaten, Oliven und Croutons
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Vegetarischer Salatvegan, vegetarian
16.00
La salade végétarienne — Dinkel, Karotten, kandiertes Gemüse, Kirschtomaten, Falafel, Croutons, Pickles, Rote-Bete-Brot
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Zum Hauptgang
Entrecôte à la Bordelaise
25.00
L’entrecôte à la Bordelaise — ca. 300g, auf der Plancha gegrillt, frische Pommes
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Chipirons à la planchapescatarian
25.00
Les chipirons à la plancha à l’espagnole — Spanische Art: Paprika, konfiti Knoblauch, Persillade, Tintenfischreis
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Entenbrust aus dem Périgord
26.00
Le magret de canard du Périgord — 400g, auf der Plancha gegrillt, frische Pommes und Bratensaft
Schätzung≈ 980 kcal45 g Kohlenhydrate
Fish and Chipspescatarian
19.00
Le Fish and Chips — Frittiertes Schellfischfilet, Tartarensauce, Zitrone, frische Pommes
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Gnocchivegetarian
18.00
Les gnocchis — Tomatencoulis und Basilikum, gegrilltes Gemüse, konfitierte Zitrone
Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Tagesgericht
13.00
Le plat du jour
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tartares
Rindertatar auf italienische Art
19.00
Le tartare de bœuf à l’italienne — Kapernblüten, rote Zwiebel, getrocknete Tomaten, Oliven, Parmesan-Tuile, frische Pommes und Salat
Schätzung≈ 780 kcal48 g Kohlenhydrate
Lachstatarpescatarian
19.00
Le tartare de saumon — Gemüse-Vierge, Granatapfel, konfitierte Zitrone, frische Pommes und Salat
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Zum Abschluss
Pavlova mit roten Früchtenvegetarian
8.00
La pavlova aux fruits rouges — Schlagobers, Baiser, Erdbeereis und frische Früchte
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
Hausgemachter "Snickers"vegetarian
9.00
Le « Snickers » maison — Erdnusseis, Karamell, Schokolade
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 27
Cheesecakevegetarian
9.00
Le cheesecake — New York Style, exotische Fruchtmischung
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 27
Café kré kré gourmand
9.50
Le café kré kré gourmand — Gourmet-Dessert-Mix, Bio-Kaffee aus Äthiopien
Schätzung≈ 500 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 32
Chouk's
8.00
Mes indétrônables Chouk’s — 3 Windbeutel mit Vanillecreme, Schokoladensauce, Mandeln, Schlagobers
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Aus meinen Reisen
Falafelvegetarian
18.00
Les Falafels — 8 Falafel, Hummus, Buchweizen-Chips und weiße Sauce
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Focacciavegetarian
16.00
La foccacia — Zum Teilen, Basilikumpesto, konfitierte Tomaten und Oliven
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrate
Kabeljau-Kroketten
16.00
Les croquettes de morue de mon enfance — 8 Kabeljau-Kroketten, Piri-Piri-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Platten
Die Vegetarische Plattevegetarian
24.00
La Végétarienne — Melone, Wassermelone, Hummus, Rohkost, Tzatziki, Focaccia, Falafel, Buchweizen-Chips, Rote-Bete-Brot
Schätzung≈ 1100 kcal95 g Kohlenhydrate
Charcuterie-Platte
25.00
La Charcuterie — Saucisson, Abotia-Schinken, Chorizo Ibérico, Landterrine, Rillettes, Essiggurken
Schätzung≈ 950 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gemischte Platte
26.00
La Mixte, Charcuteries et fromages — Saucisson, Abotia-Schinken, Chorizo Ibérico, Schweine-Rillettes, Käseauswahl
Schätzung≈ 1100 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Der Brasero
Côte de bœuf
69.00
La côte de bæuf de la boucherie Gazeau et fils — Stück von ca. 1,2 kg von Boucherie Gazeau et fils, für 2 Personen
Schätzung≈ 2800 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Duroc Schweinenacken
42.00
La côte d’échine de cochon fermier Duroc — Ca. 600g zum Teilen für 2 Personen
Schätzung≈ 2100 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Entenbrust
26.00
Le magret de canard — Stück von ca. 400g, zum Teilen oder nicht...
Schätzung≈ 1100 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chipirons
25.00
Les chipirons — Spanische Art, konfitierten Knoblauch und Espelette-Pfeffer, zum Teilen oder nicht...
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Süßigkeiten
New York Cheesecake
16.00
Le cheesecake, comme à New-York — Der traditionelle, mit exotischen Früchten
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 22
Großes Éclair
16.00
Le gros Z’éclair — Zum Teilen, leichte Schokoladencreme
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 38
Chouk's
14.00
Mes indétrônables Chouk’s — Sechs köstliche kleine Windbeutel, leichte Vanillecreme
Schätzung≈ 700 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 24
VALENTINSTAG und OHNE VALENTIN Menü
Komplettes Menü OHNE VALENTIN
49.00
Menu complet SANS VALENTIN — L'ELIXIR DES AMOUREUX (Gin, Lillet Rose, Crémant de Bordeaux, Limette + mit Foie Gras gefüllte Feige)
Schätzung≈ 1800 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 33
Komplettes Menü VALENTIN
96.00
Menu complet SAINT VALENTIN — L'ELIXIR DES AMOUREUX (Gin, Lillet Rose, Crémant de Bordeaux, Limette + mit Foie Gras gefüllte Feige)
Schätzung≈ 2000 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
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65veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Französische Küche mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Man kann Gnocchi mit Saisongemüse oder Falafel mit Hummus bestellen. Die vegetarische Platte enthält unter anderem Melone, Tzatziki und Focaccia.
18 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 68
78dia
scoreSchätzung
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Französische Küche mit guten Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche und kohlenhydratarme Gerichte. Der Brasero-Bereich ist sehr gut geeignet.
26 diabetesfreundlich · 68 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- rue René Magné 37, 33300 Bordeaux
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +32556040954
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), frederic-coiffe.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %
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