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Modjo - Bordeaux, 5 rue des herbes, 74 Cr d'Alsace-et-Lorraine

Cours d’Alsace-et-Lorraine 74, 33000 Bordeaux

Jetzt geschlossen · öffnet 19:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Kalbs-Carpaccio
22.00
Carpaccio de veau — Pistazien, Passionsfrucht, Limette und Kerbel
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Crépinette und Austern-Tatar
22.00
Crépinette et tartare d'huîtres — Gurken- und Kiwischleier, Austernemulsion und Yuzu-Mayonnaise
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Knackige Erbsenvegetarian
22.00
Petits pois croquants — geräuchertes Joghurt, konfierte Zitrone, Knoblauchblüten und Schotenöl
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Foie gras IGP aus dem Périgord
22.00
Foie gras IGP du Périgord — im Porto gegart, Erdbeergelee und Zwiebel-Chutney
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGÄNGE
Bauernhähnchen
34.00
Coquelet fermier — feine Estragonfüllung, Kräutergnocchi, Piquillo-Vierge und Geflügeljus
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gegrillter Calamar
34.00
Calamar grillé — knuspriges Risotto Paella-Art, Muschel-Infusion mit Chorizo
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Tomatentartevegetarian
34.00
Tarte à la tomate — Mozzarella, Pflaumen und schwarzes Knoblauch
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Seehechtpescatarian
34.00
Maigre de ligne — gerösteter Fenchel mit konfierter Zitrone, Vermouthsauce und Dillöl
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
DESSERTS
Roh und gegarte Aprikosenvegetarian
17.00
Abricots crus et cuits — Mandelcrumble, Fromage-Blanc-Mousse, Aprikosensorbet, Ingwer-Pickles
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 33
Honig-Bavaroisvegetarian
17.00
Bavaroise au miel — Holunderblütencreme, Roseneis, Pollen und Quark
Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 33
Rote-Früchte-Moussevegetarian
17.00
Mousse fruits rouges — Baiser-Splitter, frische Früchte und Verbenen-Sorbet
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 37
MENÜS
VORSPEISE-HAUPTGANG-DESSERT
59.00
ENTRÉE-PLAT-DESSERT
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 31
VORSPEISE - HAUPTGANG
42.00
ENTRÉE - PLAT
Schätzung≈ 1000 kcal60 g Kohlenhydrate
HAUPTGANG - DESSERT
42.00
PLAT - DESSERT
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 30
Abenderlebnisse
Menu Intuition
79.00
kulinarisches Erlebnis in 4 Gängen
Schätzung≈ 1600 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 35
Menu Sixième Sens
95.00
kulinarisches Erlebnis in 6 Gängen
Schätzung≈ 2100 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 29
Menu Signature
115.00
kulinarisches Erlebnis in 9 Gängen
Schätzung≈ 2600 kcal200 g Kohlenhydrateschwer 29

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65dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Fischoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Gerichte. Der Maigre de ligne enthält etwa 15 g Kohlenhydrate.

7 diabetesfreundlich · 17 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Cours d’Alsace-et-Lorraine 74, 33000 Bordeaux
Zeiten
Mo11:30–13:30, 19:30–21:30
Di19:30–21:30
Mi19:30–21:30
Do19:30–21:30
Fr11:30–13:30, 19:30–21:30
Sa11:30–14:00, 19:30–21:30
So11:30–14:00, 19:30–21:30
Kontakt
+32525450335 contact@modjorestaurant.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), modjorestaurant.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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