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PAPY - Bordeaux, 7 Rue de la Tour de Gassies

Rue de la Tour de Gassies 7, 33000 BORDEAUX

Jetzt geschlossen · öffnet Di 19:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Assiettes
Charcuterie
9.00
Charcuterie board
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fromage {Fromagerie Deruelle}vegetarian
10.00
Cheese board
Schätzung≈ 400 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Mixte
19.00
Mixed platter
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Crispy potatoes de Papyvegetarian
11.00
Crispy potatoes — parmesan, piment d'Espélette, persil, sauce cocktail maison
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate
Broccolinis grillés au BBQvegetarian
15.00
Grilled broccolini — stracciatella, mayo mise, amandes effilées torréfiées, huile piquante & zeste de citron vert
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Fenouil en texturesvegetarian
14.00
Fennel textures — tenouil braisé au BBQ, crème de tenouil, tenouil cru citronné, pesto de fanes & crumble parmesan option : + prosciutto grillé (-2€)
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Fingers Croq' Papy
17.00
Croque Monsieur fingers — jambon blanc, salade, combed sauce, grissini, cébette craquante, salade trévisée braisée
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrate
Gnocchisvegetarian
15.00
Gnocchi with gorgonzola — crémeux gorgonzola, figues fraîches rôties et noix
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Mini burgers pulled pork
16.00
Pulled pork mini burgers — cheddar, chou rouge, moutarde au miel, pickles, coleslaw, 3 pièces
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Croquettes de chèvrevegetarian
12.00
Goat cheese croquettes — miel, roquette, pickles d'oignons rouges 3 pièces
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Os à moelle
12.00
Roasted bone marrow — gratiné et persillé, toasts de pain aillé 1 à 2 pièces selon la taille
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
LE PLAT DE PAPY
Filet de maquereau au BBQpescatarian
19.00
Grilled mackerel fillet — sauce au vin blanc & fumet de poisson, kale citronnée, pomme Granny Smith, aneth, huile d'estragon, éclats de truite d'Aquitaine
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Ris de veau au BBQ
23.00
Grilled veal sweetbreads — crème d'ail noir, chips d'ail, huile pimentée et huile de persil
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
PAPY GÂTEAUX
Demi brioche perdue
6.00
Half French toast — Nappage au choix : • Caramel beurre salé maison et noix de pécan • Nutella et brisure de spéculoos option : + boule de glace vanille (+1€)
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Brioche perdue
9.00
French toast — Nappage au choix : • Caramel beurre salé maison et noix de pécan • Nutella et brisure de spéculoos • Moitié moitié !!! option : + boule de glace vanille (+1€)
Schätzung≈ 700 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 24
Tiramisu ballsvegetarian
10.00
boules de tiramisu à tremper dans la crème mascarpone
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 29

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Praktisches

Adresse
Rue de la Tour de Gassies 7, 33000 BORDEAUX
Zeiten
Mo—
Di19:00–22:00
Mi19:00–22:00
Do19:00–22:00
Fr19:00–22:00
Sa12:00–14:00, 19:00–22:00
So—
Kontakt
+32556818775 papyrestaurant@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), papyrestaurant.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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