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Les Negociants - Bordeaux, 3 Rue de Guienne

rue de Guienne 3, 33000 Bordeaux

Jetzt geschlossen · öffnet Di 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Grüner Spargel aus den Landesvegetarian
14.00
Asperges vertes des Landes — Zitronenmousseline, geröstete Haselnüsse
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Oeuf parfaitvegetarian
12.00
Pilzcreme, Knoblauchcroûtons
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Forellen-Gravlaxpescatarian
15.00
Gravlax de truite — Rote Bete, Dill und saure Sahne
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
HAUPTGÄNGE
Gebratenes Kalbsfilet
28.00
Noix de veau rôtie — Butternusskürbis-Millefeuille, Kastanien-Condiment
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratener Schwertfischpescatarian
26.00
Espadon snacké — Brokkoli-Mousseline, Walnüsse und Chimichurri-Sauce
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Trüffel-Risottovegetarian
24.00
Risotto aux truffes — Wildpilze, 24 Monate gereifter Parmesan
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Zartbitter-Schokoladenganachevegetarian
10.00
Ganache chocolat noir — Fleur de Sel, Olivenöl aus der Provence
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Pavlova mit exotischen Früchtenvegetarian
11.00
Pavlova aux fruits exotiques — Französische Baiser, Mangosorbet
Schätzung≈ 480 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 37
Käseplattevegetarian
12.00
Assiette de fromages — Auswahl unseres Bordelais-Käsers
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SONSTIGES
Business Lunch
27.00
Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 76
MENÜ n°1
62.00
MENU n°1 — 3 Gänge (Vorspeise - Hauptgang - Dessert)
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
MENÜ n°2
75.00
MENU n°2 — 4 Gänge (Vorspeise - Hauptgang - Käse - Dessert)
Schätzung≈ 1500 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 33
MENÜ n°3
MENU n°3 — 5 Gänge (Vorspeise - Fisch - Fleisch - Käse - Dessert)
Schätzung≈ 1800 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 33

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80veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Spargel aus den Landes oder ein perfektes Ei mit Pilzcreme wählen. Das Hauptgericht ist ein Trüffelrisotto mit wilden Pilzen.

6 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 13

78dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse an. Die Speisekarte enthält verschiedene Gerichte mit niedrigem glykämischen Index.

6 diabetesfreundlich · 13 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue de Guienne 3, 33000 Bordeaux
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–13:30, 19:30–21:30
Mi19:30–21:30
Do12:00–13:30, 19:30–21:30
Fr12:00–13:30, 19:30–21:30
Sa12:00–13:30, 19:30–21:30
Sogeschlossen
fermé le mercredi midi
Kontakt
+33557834036 restaurant@lesnegociants.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesnegociants.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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