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Mame Restaurant - Bordeaux, 5 Rue Colette

rue Colette 5, 33800 Bordeaux

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Les Abats de Nature Viande
12.00
Kalbsleber, Rote Bete-Johannisbeere, hausgemachter Pistaziensenf
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Les Champignons des Girondins Primeurs
10.00
Terrine von gebratenen Pilzen, eingelegte Pfifferlinge, Soja-konfitiertes Eigelb
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Le Poisson de Oh Matelotpescatarian
11.00
Mit Minze marinierte Fisch-Sashimi, Gurkenrollen nach Tzatziki-Art, frische Feigen
Schätzung≈ 160 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian
9.00
Roscoff AOC Zwiebeltarte, Birne und Fourme d'Ambert, Cideressig-Thymian-Gel
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Les Huîtra de la Kabanepescatarian
11.00
Austern mit Mandel, Knoblauch und Schnittlauchöl
Schätzung≈ 190 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Le Porc de Nature Viande
23.00
Karamellisierte Schweinerippchen, gepresste Zucchini und Auberginen mit Tomate, Ahornsirup-Fleischsaft
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Le Boeuf de Sovian-Gazeau
29.00
Rinderfilet, knusprige Pommes Pont-Neuf, gebratene Pfifferlinge und getrocknete Aprikosen, Rotweinsauce
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydrate
Le Poisson de Oh Matelotpescatarian
26.00
Fisch des Tages als Ballotine, feine Dillfüllung, Sandmöhren in verschiedenen Texturen, Zitronen-Dillsauce
Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian
19.00
Süßkartoffel-Galette, Hüttenkäse, süß-saure Johannisbeersauce, junger Spinat
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Desserts
Le Cocktail / Dessert création
12.00
Dekonstruiertes Dessert-Kreation in Form eines Cocktails
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
Le Chocolat
11.00
Kakaogavotte, Schokoladenmousse, Kakaonibs-Strudel, Kaffecreme
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 29
Le Classique
10.00
Norwegische Omelette mit Vanille und roten Früchten, flambiert mit Grand Marnier
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 27
La Mirabelle
9.00
Savarin, Basilikumsirup, geröstete Mirabellen, hausgemachtes Vanilleeis
Schätzung≈ 510 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 38
La Figuevegetarian
9.00
Mascarpone-Mousse, frische Feigen, Genueser Biskuit, Mandelcrumble und Honigkaramell
Schätzung≈ 490 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 32
Les Fromages de La Maison Lichettevegetarian
11.00
Auswahl an gereiften Käsen des Moments und Beilagen
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Menü-Optionen
Vorspeise/Hauptgang oder Hauptgang/Dessert
21.00
Entrées/plat ou plat/dessert
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Vorspeise/Hauptgang/Dessert
25.00
Entrées/plat/dessert
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrate
Tagesgericht
17.00
Plat du jour
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vorspeisen
Melone
Melon, vinaigrette au cidre, jambon cru Abotia et ricotta — Cider-Vinaigrette, Abotia Rohschinken und Ricotta
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Oeuf Parfaitvegetarian
Oeuf Parfait, caviar d’aubergines et sauce au miso — Auberginenkaviar und Misosauce
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rillette vom Weißen Thunfischpescatarian
Rillette au thon blanc, sucrine des Nouvelles Fermes et tomates cerises — mit Sucrine-Salat von den Nouvelles Fermes und Kirschtomaten
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptspeisen
Fleischstück von Nature Viande
Pièce de viande de Nature Viande, pommes de terre à la graisse de canard et champignons poîlés — Kartoffeln in Entenfett und gebratenen Pilzen
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Fisch des Tagespescatarian
Poisson du moment, lentilles bios, maÏs rôtis et sauce Savora — Bio-Linsen, gerösteter Mais und Savora-Sauce
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 95
Conchiglionivegetarian
Conchiglioni, petits pois et sa sauce aux poivrons — mit Erbsen und Paprikasauce
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Desserts
Salzkaramell-Cookie
Cookie au caramel beurre salé, crémeux au chocolat — mit Schokoladencreme
Schätzung≈ 650 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 26
Rote-Früchte-Salatvegetarian
Salade de fruits rouges, sirop et crème épaisse — mit Sirup und dickflüssiger Sahne
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrate
Milchreisvegetarian
Riz au lait, suprêmes de citrons et mirabelles — mit Zitronensegmenten und Mirabellen
Schätzung≈ 420 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 36
Genussmenü
Nur Hauptgang
23.00
Plat seul
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vorspeise/Hauptgang oder Hauptgang/Dessert
29.00
Entrée/plat ou plat/dessert
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrate
Vorspeise/Hauptgang/Dessert
35.00
Entrée/plat/dessert
Schätzung≈ 1200 kcal85 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Nature Viande Innereien
Les Abats de Nature Viande — Kalbsleber, Rote Bete-Johannisbeere, hausgemachter Pistaziensenf
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Girondins Primeurs Pilze
Les Champignons des Girondins Primeurs — Terrine von gebratenen Pilzen, eingelegte Pfifferlinge, in Soja konfitiertes Eigelb
Schätzung≈ 340 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Oh Matelot Fischpescatarian
Le Poisson de Oh Matelot — Sashimi von in Minze marinierter Fisch, Gurkenrollen nach Tzatziki-Art, frische Feigen
Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Girondins Primeurs Gemüsevegetarian
Les Légumes des Girondins Primeurs — Tarte mit Roscoff AOC-Zwiebeln, Birne und Fourme d'Ambert, Apfelwein-Essig-Gel und Thymian
Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydrate
Hauptspeisen
Nature Viande Schweinefleisch
Le Porc de Nature Viande — Karamellisierte Schweinerippchen, gepresste Zucchini und Auberginen mit Tomate, Fleischsaft mit Ahornsirup
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Desserts
Der Klassiker
Le Classique — Norwegische Omelette mit Vanille und roten Früchten, flambiert mit Grand Marnier
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 23
Die Feigevegetarian
La Figue — Mascarpone-Mousse, frische Feigen, Genueser Biskuit, Mandel-Crumble und Honigkaramell
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 29
Die Schokolade
Le Chocolat — Kakaogavotte, Schokoladenmousse, Kakaonibs-Strudel, Kaffeecrème
Schätzung≈ 610 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 32
Geflügel mit Beilage jeden Sonntag
Halbes Hähnchen
40.00
Demi-volaille — Vertessec-Hähnchen, serviert mit Sauce und Beilage des Tages
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Ganzes Hähnchen
79.00
Volaille entière — Vertessec-Hähnchen, serviert mit Sauce und Beilage des Tages
Schätzung≈ 1600 kcal50 g Kohlenhydrate
Kindermenü
Hauptgang, Dessert und Sirup
15.00
Plat, dessert et sirop
Schätzung≈ 950 kcal120 g Kohlenhydrate
Hauptgang und Sirup
12.00
Plat et sirop
Schätzung≈ 750 kcal90 g Kohlenhydrate
Produzentenmenü
Menu Producteur
45.00
Blindverkostung in fünf Gängen. Filigrane Kreationen von Chef Clément Pascucci.
Schätzung≈ 1800 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29

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60veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegetarische Gerichte wie Conchiglioni mit Erbsen und Paprikasauce. Auch die Roscoff-Zwiebeltarte mit Birne und Fourme d'Ambert ist verfügbar. Außer dem roten Obstsalat gibt es keine veganen Optionen.

10 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 43

70dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte an. Es gibt viele geeignete Optionen für Diabetes.

17 diabetesfreundlich · 43 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Colette 5, 33800 Bordeaux
Zeiten
Mo—
Di—
Mi12:00–22:00
Do12:00–22:00
Fr12:00–22:00
Sa12:00–22:00
So11:30–14:30
Kontakt
+32556720385 contact@mame-restaurant.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mame-restaurant.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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