Mame Restaurant - Bordeaux, 5 Rue Colette
rue Colette 5, 33800 Bordeaux
Jetzt geschlossen · öffnet 11:30
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Les entrées
Les Abats de Nature Viande
12.00
Calf liver with beetroot and pistachio mustard — Foie de veau, betterave-cassis, moutarde maison à la pistache
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Les Champignons des Girondins Primeurs
10.00
Mushroom terrine with pickled girolles and egg yolk — Terrine de champignons poêlés, girolles en pickles, jaune d’oeuf confit au soja
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Le Poisson de Oh Matelotpescatarian
11.00
Fish sashimi with mint and tzatziki — Sashimi de poisson mariné à la menthe, concombres roulés façon tzatziki, figues fraîches
Schätzung≈ 160 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian
9.00
Onion tart with pear and Fourme d'Ambert — Tarte à l’oignon de Roscoff AOC, poire et Fourme d’Ambert, gel vinaigré cidre et thym
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Les Huîtra de la Kabanepescatarian
11.00
Oysters with almond and garlic — Huîtra travaillées autour de l’amande, de l’ail et de l’huile de ciboulette
Schätzung≈ 190 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Les plats
Le Porc de Nature Viande
23.00
Caramelized pork ribs — Travers de porc caramélisés, courgettes et aubergines pressées à la tomate, jus de viande au sirop d’érable
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Le Boeuf de Sovian-Gazeau
29.00
Beef fillet with fries and girolles — Filet de bëë, pommes pont-neuf croustillantes, girolles poîlées et abricots secs, sauce au vin rouge
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydrate
Le Poisson de Oh Matelotpescatarian
26.00
Fish ballotine with dill — Poisson du moment en ballotine, farce fine à l’aneth, carottes des sables en textures, sauce citron et aneth, condiment prune et gingembre
Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian
19.00
Sweet potato galette with cottage cheese — Galette de Patate douce, cottage cheese, sauce aigre-douce aux groseilles, jeunes pousses d’épinards
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Les desserts
Le Cocktail / Dessert création
12.00
Cocktail dessert creation — Dessert création déstructuré sous forme de cocktail
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
Le Chocolat
11.00
Chocolate dessert with coffee — Gavotte au cacao, mousse au chocolat, strudel au grué de cacao, crémeux au café
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 29
Le Classique
10.00
Norwegian omelette with red fruits — Omelette norvégienne parfumée à la vanille et aux fruits rouges, flambée au Grand Marnier
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 27
La Mirabelle
9.00
Mirabelle savarin with vanilla ice cream — Savarin, sirop au basilic, mirabelles rôties, glace vanille maison
Schätzung≈ 510 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 38
La Figuevegetarian
9.00
Fig mousse with mascarpone and almond crumble — Mousse mascarpone, figues fraîches, biscuit génoise, crumble aux amandes et caramel de miel
Schätzung≈ 490 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 32
Les Fromages de La Maison Lichettevegetarian
11.00
Cheese board — Sélection de fromages affinés du moment et ses condiments
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Formules
Entrées/plat ou plat/dessert
21.00
Set menu: Starter/Main or Main/Dessert
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Entrées/plat/dessert
25.00
Set menu: Starter/Main/Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrate
Plat du jour
17.00
Dish of the day
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entrées
Melon, vinaigrette au cidre, jambon cru Abotia et ricotta
Melon with cured ham and ricotta
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Oeuf Parfait, caviar d’aubergines et sauce au misovegetarian
Perfect egg with eggplant caviar and miso
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rillette au thon blanc, sucrine des Nouvelles Fermes et tomates cerisespescatarian
Tuna rillettes with lettuce and cherry tomatoes
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Plats
Pièce de viande de Nature Viande, pommes de terre à la graisse de canard et champignons poîlés
Meat dish with duck fat potatoes
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Poisson du moment, lentilles bios, maÏs rôtis et sauce Savorapescatarian
Fish of the day with lentils
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 95
Conchiglioni, petits pois et sa sauce aux poivronsvegetarian
Conchiglioni with peas and pepper sauce
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Desserts
Cookie au caramel beurre salé, crémeux au chocolat
Salted caramel cookie with chocolate
Schätzung≈ 650 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 26
Salade de fruits rouges, sirop et crème épaissevegetarian
Red fruit salad with cream
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrate
Riz au lait, suprêmes de citrons et mirabellesvegetarian
Rice pudding with lemon and mirabelles
Schätzung≈ 420 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 36
Menu plaisir
Plat seul
23.00
Main course only
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entrée/plat ou plat/dessert
29.00
Set menu: Starter/Main or Main/Dessert
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrate
Entrée/plat/dessert
35.00
Set menu: Starter/Main/Dessert
Schätzung≈ 1200 kcal85 g Kohlenhydrate
Entrées
Les Abats de Nature Viande
Calf liver with beetroot and pistachio mustard — Foie de veau, betterave-cassis, moutarde maison à la pistache
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Les Champignons des Girondins Primeurs
Mushroom terrine with pickled girolles and egg yolk — Terrine de champignons poêlés, girolles en pickles, jaune d’oeuf confit au soja
Schätzung≈ 340 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Le Poisson de Oh Matelotpescatarian
Fish sashimi with mint and tzatziki — Sashimi de poisson mariné à la menthe, concombres roulés façon tzatziki, figues fraîches
Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian
Onion tart with pear and Fourme d'Ambert — Tarte à l’oignon de Roscoff AOC, poire et Fourme d’Ambert, gel vinaigré cidre et thym
Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydrate
Plats
Le Porc de Nature Viande
Caramelized pork ribs — Travers de porc caramélisés, courgettes et aubergines pressées à la tomate, jus de viande au sirop d’érable
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Desserts
Le Classique
Norwegian omelette with red fruits — Omelette norvégienne à la vanille et aux fruits rouges, flambée au Grand Marnier
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 23
La Figuevegetarian
Fig mousse with mascarpone and almond crumble — Mousse mascarpone, figues fraîches, biscuit génoise, crumble aux amandes et caramel de miel
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 29
Le Chocolat
Chocolate dessert with coffee — Gavotte au cacao, mousse au chocolat, strudel au grué de cacao, crémeux au café
Schätzung≈ 610 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 32
La volaille et son accompagnement chaque dimanche
Demi-volaille
40.00
Half chicken with side — volaille de Vertessec, servie avec sa sauce et son accompagnement du moment
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Volaille entière
79.00
Whole chicken with side — volaille de Vertessec, servie avec sa sauce et son accompagnement du moment
Schätzung≈ 1600 kcal50 g Kohlenhydrate
Menu enfant
Plat, dessert et sirop
15.00
Kids menu: Main, dessert and syrup
Schätzung≈ 950 kcal120 g Kohlenhydrate
Plat et sirop
12.00
Kids menu: Main and syrup
Schätzung≈ 750 kcal90 g Kohlenhydrate
Menu Producteur
Menu Producteur
45.00
Producer's tasting menu — parcours à l’aveugle en cinq étapes. Des créations en portions délicates, imaginées par le Chef Clément Pascucci, au fil des saisons et des produits
Schätzung≈ 1800 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
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Praktisches
- Adresse
- rue Colette 5, 33800 Bordeaux
- Zeiten
- Mo—Di—Mi12:00–22:00Do12:00–22:00Fr12:00–22:00Sa12:00–22:00So11:30–14:30
- Kontakt
- +32556720385 contact@mame-restaurant.fr
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mame-restaurant.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %
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