Delfter Stuben Arsim Haxhiu

Bismarckstraße 6, 26757 Borkum

Öffnungszeiten noch unbekannt

seafood restaurant

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Suppen

Friesische Kartoffelsuppe mit Speck

Frisian potato soup with bacon

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen und Croutons

Tomato cream soup

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Krabbenrahmsuppe mit frischen Nordseekrabben

Shrimp cream soup

Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Borkumer Fischsuppe mit frischen Kräutern, Gemüse und Knoblauchbaquette

Borkum fish soup

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate

Tagessuppe

Soup of the day

Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Fleischgerichte

Schweineschnitzel “Wiener Art”

Wiener Schnitzel — Schnitzel gebacken mit Bratkartoffeln und gemischten Salat

Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate

Putenschnitzel natur gebraten auf grünen Nudel in Rahmsauce mit frischen Gemüse

Turkey schnitzel

Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Schweinefilet vom Grill auf Gemüsnudeln in Basilikumsahnesauce, mit frischen Tomatenscheiben und Käse überbacken

Grilled pork fillet

Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Schweinefilet in Parmaschinken gebraten auf grünen Nudeln mit Thymiansahnesauce und gemischten Salat

Pork fillet with Parma ham

Schätzung≈ 750 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Schweinerückensteak vom Grill mit Birne und Gorgonzolakäse überbacken, serviert mit Kartoffelkroketten

Grilled pork loin steak

Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydrate

“Boeuf Stroganoff”

Boeuf Stroganoff — Geschnetzeltes vom Rind aus der Keule geschnitten mit Champignons, Gewürzgurke und Zwiebeln in Wodkarahmsauce mit Gemüsnudeln

Schätzung≈ 780 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Wiener Tafelspitz gekocht auf Rahmspinat mit Gemüsestreifen, Sahnemeerrettich und Petersilienkartoffeln

Wiener Tafelspitz

Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Rumpsteak “Hofmeister”

Rump steak Hofmeister — Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter, Pommes frites und gemischten Salat

Schätzung≈ 920 kcal55 g Kohlenhydrate

Pfefferrumpsteak vom Grill mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln

Pepper rump steak

Schätzung≈ 780 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77

Fischgerichte

Spaghetti in Cognacrahmsauce mit Knoblauch Kräutergarnelen und gemischten Salat

Spaghetti with garlic shrimp

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Muschelpfanne “Portugiesisch” pikant gewürzt mit Baquette und gemischten Salat

Portuguese mussel pan

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Gebackene Tintenfischringe mit Knoblauchdipp, Kräuterbutterbaquette und gemischten Salat

Fried calamari rings

Schätzung≈ 780 kcal48 g Kohlenhydrate

Zanderfilet in Mandelbutter gebraten mit Salzkartoffeln und gemischten Salat

Zander fillet in almond butter

Schätzung≈ 610 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Seemannspfanne von Filets wie Lachs, Seelachs und Rotbarsch gebraten, mit deftiger Senfsauce, Bratkartoffeln und gemischten Salat

Sailor's fish pan

Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Bratfischteller von Butterfischfilet, Heilbuttfilet und Schollenfilet, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und gemischten Salat

Fried fish platter

Schätzung≈ 880 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Seelachsfilet gebraten mit Cafe de Parisbutter überbacken Petersilienkartoffeln und gemischten Salat

Fried pollock fillet

Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Seelachsfilet gedünstet auf Rahmspinat mit Gemüsestreifen und Salzkartoffel

Steamed pollock fillet

Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84

Lachsfilet gedünstet auf Gemüsestreifen mit Creme Frâchesauce und Gemüsnudeln

Steamed salmon fillet

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Steuermannspieß vom Butterfischfilet – Seelachsfilet und Speckscheiben auf Senfsauce Bratkartoffeln und bunten Blattsalat

Steuermann's fish skewer

Schätzung≈ 780 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Seelachsfilet gebraten auf Tomatenspaghetti, überbacken mit Parmesanbutter, serviert mit bunten Frischgemüs

Fried pollock fillet with spaghetti

Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Pott au feu (Französischer Fischeintopf)

Fish Pott au feu — Filetstücke vom Lachs, Butterfisch, Seelachs und Seehecht im Weißweinsud mit Gemüs gedünstet, gewürzt mit Kräutern und Knoblauch, serviert mit Baguette

Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85

“Matrosenpfanne”

Matrosenpfanne — Seelachsfilet gebraten auf Labskaus mit Bratkartoffeln, Spiegelei und Gewürzgurke

Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

“Nordseeteller”

North Sea platter — Gebackenes Schollenfilet gefüllt mit Garnelen, Sauce Hollandaise, bunten Gemüs und Kartoffelgratin

Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

“Helgoländer Pfanne”

Helgoland pan — Gebratenes Rotbarschfilet auf Blattspinat mit Hummersauce, Nordseekrabben und Salzkartoffeln

Schätzung≈ 580 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Seezungenfilet gebraten auf Basilikumspaghetti mit Tomatencremesauce und gehobelten Parmesan

Sole fillet with basil spaghetti

Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Kutterteller von verschiedenen Fischfilets mit gebratenen Garnelen, zweierlei Sauce und Petersilienkartoffeln

Cutter platter

Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Borkumer Spezialitäten und sonstige Leckereien

Borkumer Heringsstipp mit Salzkartoffeln

Borkum herring dip

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Brathering nach Friesen Art mit Zwiebeln und Bratkartoffeln

Fried herring Frisian style

Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Matjesfilet nach Hausfrauen Art mit Zweibel-Apfel-Gurkendipp und Salzkartoffeln

Matjes fillet housewife style

Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84

Matjesfilet “Borkum” mit Zwiebeln, Speckstippen, Butterbohnen und Bratkartoffeln

Matjes fillet Borkum style

Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Sherrymatjes “Holländer Art” garniert mit Tomaten, frischer Gurke, Zwiebeln und Bratkartoffeln

Sherry matjes Dutch style

Schätzung≈ 640 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Kräutermatjes mit Zwiebelringen und Speckstreifen mit Bratkartoffeln

Herb matjes

Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Variation vom Sherrymatjes, Kräutermatjes und Matjes garniert mit Hausfrauensauce, Zwiebel und Speckstreifen, Tomaten Gurken und Bratkartoffeln

Matjes variation

Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Rühelei mit frischen Nordseekrabben, Bratkartoffeln und gemischten Salat

Scrambled eggs with North Sea shrimp

Schätzung≈ 680 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Borkumer Labskaus mit Matjesfilet, Spiegelei und Gewürzgurke

Borkum Labskaus

Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

“Strammer Borkumer”

Strammer Borkumer — frische Nordseekrabben auf gebutterten Schwarzbrot mit Spiegelei

Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Dessert

Apfelkücherl in Zimtzucker mit Vanilleeis

Apple fritters with vanilla ice cream

Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 26

Rote Grütze mit flüssiger Sahne oder Vanilleeis

Red berry pudding

Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrate

Palatschinken gefüllt mit Vanilleeis und Schokoladensauce

Palatschinken with ice cream

Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 20

Gemischtes Eis mit Sahne

Mixed ice cream with cream

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31

Tagesdessert

Dessert of the day

Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 36

Stimmt diese Karte noch?

0veggie
scoreSchätzung

Keine vegetarischen Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Sie können die Tomatencremesuppe oder Desserts wie Rote Grütze wählen.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 46

82dia
scoreSchätzung

Fisch und Fleisch Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Viele Fischgerichte haben einen niedrigen glykämischen Index.

30 diabetesfreundlich · 46 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse: Bismarckstraße 6, 26757 Borkum
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +3249229140 info@hotelatlantik.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotelatlantik.de/restaurant-delfter-stuben/
Dossier: Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 94 %

Inhaber von Delfter Stuben Arsim Haxhiu? Beanspruche dein Lokal.