Taverne de Rochehaut
Rue de la Cense, 6830 Bouillon
Öffnungszeiten noch unbekannt
BelgianFrench€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
ZUM PROBIEREN UND APERITIF...
Portion « Le Rochehaut » Käse – 200 gvegetarian
7.50
Portion de fromage « Le Rochehaut » – 200 gr — Weichkäse mit gewaschener Rinde, verfeinert mit Triple Blonde Bier
Schätzung≈ 720 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käsekroketten « tapas » – 10 Stückvegetarian
16.50
Croquantes fromage « tapas » – 10 pièces — Hausgemachte, knusprige Kroketten aus « Le Rochehaut » Käse
Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 37
Große Schüssel « Chips de Lucien »vegan
6.50
Gros bol de « Chips de Lucien » — Handgemachte, knusprige Chips
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate
Käseplatte (2 Pers.)vegetarian
22.50
Planche de fromages (2 pers.) — Fünf regionale Käsesorten von BIOFERME, Konfitüre, Aubel-Sirup, Brot und Butter
Schätzung≈ 1100 kcal50 g Kohlenhydrate
Unser « Le Rochehaut » Käse (± 550 g) aus dem Ofen
32.50
Notre fromage « Le Rochehaut » de ± 550 gr fondu au four — Inspiriert vom Mont d’Or, geschmolzen im Tontopf. Mit gerösteten Vollkornbrotstangen
Schätzung≈ 2200 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 44
Brauerplatte (2 Pers.)
29.50
Planche du Brasseur (2 pers.) — Auswahl an handwerklicher Wurst, « Le Rochehaut » Käse, Trockenfrüchten und Sirup
Schätzung≈ 1300 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 42
Flammekueche Angus Beef
19.50
Signature-Variante mit gezupftem Angus Beef, Champignons und konfierten Zwiebeln
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Schweinefleisch-Stange zum Teilen
15.50
Bâton pur porc à partager — 100% Rochehaut Schweinsbratwurst zum gemeinsamen Aufschneiden
Schätzung≈ 600 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
« DIE KNUSPRIGEN »
« Le Rochehaut » Käsekroketten (70 g/Stk.)vegetarian
16.00
Les croquettes au fromage «Le Rochehaut» (70 gr/p) — Salat, Zitrone und frittierte Petersilie
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate
Gezupftes Angus Beef Kroketten mit Aubel-Sirup (70 g/Stk.)
19.00
Les croquettes d’effiloché d’Angus Beef au sirop d’Aubel (70 gr/p) — Salat, Zitrone und frittierte Petersilie
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Wildkroketten (70 g/Stk.)
19.00
Les croquettes de gibier (70 gr/p) — Salat, Zitrone und frittierte Petersilie
Schätzung≈ 660 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Graue Garnelen Kroketten aus Ostende (70 g/Stk.)
19.00
Les croquettes aux crevettes grises d’Ostende (70 gr/p) — Salat, Zitrone und frittierte Petersilie
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrate
Kroketten mit Ardennen-Schinken und « Le Rochehaut » Käse (70 g/Stk.)
16.00
Les croquettes au Jambon d’Ardenne et fromage « Le Rochehaut» (70 gr/p) — Salat, Zitrone und frittierte Petersilie
Schätzung≈ 670 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Mix aus 5 Kroketten
32.00
Le mix de 5 croquettes — Käse, Graue Garnelen, Schinken/Käse, Angus Beef und Wild. Mit Salat, Zitrone und Petersilie
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
SIGNATURE VORSPEISEN
Angus Beef Carpaccio
19.50
Carpaccio d’Angus Beef — Hauchdünnes Angus Beef, Parmesan, Rucola, Trüffelöl
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachs-Gravlax mit Kräutern & Avocadopescatarian
19.50
Gravlax de saumon aux fines herbes & avocat — Gravlax-Lachs, cremige Avocado, Limette und frische Kräuter
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Gratinierte Scampi mit Rochehaut
19.50
Scampis gratinés au Rochehaut — Provenzalische Sauce, gratiniert mit « Le Rochehaut » Käse
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Oeuf cocotte & geräucherter Schinken PQA
17.90
Oeuf cocotte & jambon fumé PQA — Bauernrahm, geräucherter Schinken, leicht truffeliges Toastbrot
Schätzung≈ 500 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
FRISCHE SALATE
César Angus Grill
21.50
Hähnchenstreifen, Parmesan, Croutons und hausgemachte César-Sauce
Schätzung≈ 750 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Bauernsalat mit Rochehaut
19.50
Salade du Fermier au Rochehaut — Geräucherter Schinken, warmer getruffelter « Le Rochehaut » Käsetoast, Saisonbeilagen
Schätzung≈ 800 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Vegetarische Bowlvegan, vegetarian
18.50
Bowl végétarien — Falafel, Gemüse, hausgemachter Hummus
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
BRASSERIE-AUFSTRICHE
Angus Beef à l’Hivern’ale (190g)
18.50
Angus-Rindfleisch, geschmort in Rochehaut Hivern’ale, mit reichen, leicht karamellisierten Noten
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hirsch mit roten Früchten
18.50
Cerf à la Fruits Rouges — Wild aus eigener Zucht, verfeinert mit Rochehaut Fruits Rouges Bier
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Pulled Pork à la Brune
18.50
PQA Freilandschwein, langsam gegart in Rochehaut Brune Bier, zart und geschmackvoll
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalb à l’Ambrée
18.50
Veau à l’Ambrée — Kalb geschmort in Rochehaut Ambrée Bier, zarte Textur und leicht toastige Aromen
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
KINDERGERICHTE
Fleischbällchen Brauer-Sauce & Pommes
13.50
Boulette sauce brasseur & frites
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Spaghetti Bolognese 100% Angus Beef
13.50
Spaghettis bolognaise 100% Angus Beef
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Rinderhacksteak 100% Angus Beef & Pommes
13.50
Steak haché 100% Angus Beef & frites
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Die berühmte Angus Beef Fricandelle
13.50
La fameuse fricandelle d’Angus Beef
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrate
KLEINE SPEISEN
Zwei berühmte Angus Beef Fricandelles
16.50
Les deux fameuses fricandelles d’Angus Beef — Originalkreation mit Metzgerei La Chavée, serviert mit Pommes und Fleischsauce
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Maxi Croque XXL vom l’Angus Grill
18.50
Maxi Croque XXL de l’Angus Grill — Geröstetes Landbrot, gekochter Schinken, 'Le Rochehaut' Käse. Mit gemischtem Salat, Brot und Butter
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
Spaghetti Bolognese 100% Angus Beef
19.50
Spaghetti Bolognaise 100 % Angus Beef — Premium-Hackfleisch von unseren Angus-Rindern, geriebener 'LeRochehaut' Käse
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Fish and Chipspescatarian
24.50
Kabeljau-Backfisch, Pommes oder Kroketten, hausgemachte Tartarsauce
Schätzung≈ 880 kcal75 g Kohlenhydrate
Boulets sauce Brasseur
22.50
Hausgemachte Fleischbällchen in Rochehaut Ambrée Bier, reichhaltige Sauce, mit Pommes
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Angus Beef Tartar
26.50
Tartare d’Angus Beef — Zubereitet mit erstklassigem Fleisch. Mit Pommes oder Kroketten, Salat und Beilagen
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
FEUER & GLUT
Angus Beef Rumpsteak (250g)
28.50
Rumsteak d’Angus Beef (250 gr) — Erstklassiges Fleisch, Maître-d'Hôtel-Butter, Pommes oder Kroketten, geschmorte Saisongemüse
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Angus Beef Entrecôte (330g)
35.50
Entrecôte d’Angus Beef (330 gr) — Maître-d'Hôtel-Butter, Pommes oder Kroketten, geschmorte Saisongemüse
Schätzung≈ 980 kcal50 g Kohlenhydrate
Angus Beef Tomahawk (±1,3 kg für 2 Pers.)
64.50
Côte à l’os d’Angus Beef (Tomahawk ±1,3 kg pour 2 pers.) — Maître-d'Hôtel-Butter, Pommes oder Kroketten, geschmorte Saisongemüse
Schätzung≈ 1800 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 28
Schweinekotelett 'Tomahawk-Stil' (400g)
29.50
Côte de porc au manche – viande « Façon Tomahawk » (400 gr) — PQA Freilandschwein aus Rochehaut, mariniert mit Jack Daniel’s, Honig und geräuchertem Paprika. Mit Pommes oder Kroketten
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Schweinerippchen (400g)
28.50
Ribs de porc (400 gr) — Gewürzmariniert, bei niedriger Temperatur gegart und gegrillt, mit Cowboy BBQ-Sauce, Pommes und Saisongemüse
Schätzung≈ 920 kcal60 g Kohlenhydrate
BRASSERIE-KLASSIKER
Burger Angus Grill
23.50
Burger Angus Grill (steak haché 200 g) — Buns, gegrillter Speck, Le Rochehaut Käse, karamellisierte Zwiebeln, Barbecue-Sauce, Pommes
Schätzung≈ 1250 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 37
Burger cœur coulant au fromage Le Rochehaut
24.50
Burger cœur coulant au fromage « Le Rochehaut » (steak haché 200 g) — Angus Beef Burger gefüllt mit Käse, Burgersauce, Pommes
Schätzung≈ 1200 kcal75 g Kohlenhydrate
Burger Vegangusvegan, vegetarian
23.50
Burger Vegangus (steak végétal 250 g) — Pflanzliche Proteine, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Essiggurken, vegane Sauce, Pommes
Schätzung≈ 1050 kcal80 g Kohlenhydrate
Carbonnade d’Angus Beef
24.50
Geschmort in Rochehaut braunem Bier, Aubel-Sirup, Frühlingszwiebeln, Gemüse, Pommes
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
Gastronomisches Menü im September
Tartelette von Mais, Kokernussmuscheln & Hummerpescatarian
TARTELETTE DE MAÏS DOUX, COQUES & HOMARD — Gegrillte Maiscreme, Kokernussmuscheln und Hummer mit Agastache, jodiger Butter-Schaum
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Foie Gras & Forelle aus Ondenval
FOIE GRAS & TRUITE D’ ONDENVAL — Halbgar Foie Gras und Forellen-Gravlax, Pickles, schwarze Traubengelee mit Sherry, Meerrettich und knusprige Waffel
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ravioli von Butternusskürbis & Steinpilzenvegetarian
RAVIOLE DE COURGE BUTTERNUT & CÈPES — Feine Ravioli mit geröstetem Butternusskürbis und Steinpilzen, Vin Jaune & alter Parmesan Sud, Kürbiskerne
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate
Geröstete Taube
PIGEON RÔTI — Rosa Taubenfilet, konfierte Keule, feines Pastinakkenpüree, säuerlicher Rotkohl, Brombeeren und Wacholdersaft
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Geröstete Feige & Haselnüssevegetarian
FIGUE RÔTIE & NOISETTES — Geröstete Feige, Haselnuss-Biskuit, Buttermilchcreme
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Stimmt diese Karte noch?
70dia
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Kohlenhydratarme Optionen in Rochehaut
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Optionen. Viele Hauptgerichte werden mit Pommes oder Kroketten serviert, die man gegen Saisongemüse tauschen kann.
15 diabetesfreundlich · 49 Gerichte
Bewertungen
BewertungNoch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.
Praktisches
- Adresse
- Rue de la Cense, 6830 Bouillon
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +3261461000
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergederochehaut.com/nl/restaurants
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 100 %