zurück zur Suche

L'Ecume Gourmande - Bouin, 15 Rue du Pays de Monts

Rue du Pays de Monts 15, 85230 Bouin

Jetzt geschlossen · öffnet 19:00

French€€€€
BewertungReservierenAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Les menus
L'Écume
L'Écume Tasting Menu — Entrée, Plat, Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Le plaisir
Le Plaisir Tasting Menu — Entrée, Entrée, Plat, Dessert
Schätzung≈ 2100 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
Le plateau de fromagevegetarian
Cheese Board — La sélection de fromages sur plateau (Pascal Beillevaire)
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
La découverte
La Découverte Seafood Tasting Menu — variation de 6 plats, essentiellement basés sur les produits de la mer
Schätzung≈ 1600 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 38
La découverte & ses vins
La Découverte Tasting Menu with Wine
Schätzung≈ 2200 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 38
Les entrées A la carte
Feuille à feuille de foie gras de canard, merlu fumé et gelée orange Spritz
15.00
Duck Foie Gras and Smoked Hake
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Croustillant d’Huêtre de la Baie, sauce hollandaise, mosaïque et glace à la fondue de poireaux
15.00
Crispy Oyster with Hollandaise
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
L’araignée de mer, émulsion passion-citron vert et huile de crustacés
15.00
Spider Crab with Passion Fruit
Schätzung≈ 250 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Les plats A la carte
Aile de raie, Kadaïf de langoustine, mousseline au beurre noir et émulsion beurre blanc orange-chorizo
25.00
Ray Wing and Langoustine Kadaif
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pêche du moment « Mer et Marais », salicorne fraîche, nuage de crème de coques et petits pois
25.00
Catch of the Day Sea and Marsh
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Poitrine de canard aux 7 sésames, tatin de pêche, cuisse confite croustillante, ketchup cranberry et jus aigre doux
25.00
Duck Breast with 7 Sesame Seeds
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydrate
Carré de porc Label Rouge en croúbte de pesto de roquette, tagliatelles de légumes, émulsion au chèvre de Bouin
25.00
Pork Loin with Pesto Crust
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Les desserts A la carte
Sélection de fromages sur plateau de chez Pascal Beillevairevegetarian
10.00
Cheese Board
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cylindre aux fraises, mascarpone et crème glacée basilic
10.00
Strawberry and Mascarpone Cylinder
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Abricot flambé, crémeux fromage blanc abricot romarin et croquant Spéculoos
10.00
Flambéed Apricot with Fromage Blanc
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Comme une tartelette au chocolat Valrhona équatorial, céleri confit et sorbet pomme verte
10.00
Chocolate Tartlet with Celery
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 37
Menu midi Au fil de l'eau
Entrée + plat + dessert
25.00
Lunch Menu (3 courses)
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
Entrée + plat ou Plat + dessert
21.00
Lunch Menu (2 courses)
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrate
Entrée + plat + fromage + dessert
34.00
Lunch Menu (4 courses)
Schätzung≈ 1500 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 33
Menu enfants
Menu enfants
14.00
Children's Menu — Croustillant de Langoustine, Filet de poisson ou Viande du Chef, Délice au chocolat ou délice aux fruits
Schätzung≈ 800 kcal70 g Kohlenhydrate
Les entrées
Foie gras mi-cuit
10.00
Foie Gras with Carrot Chutney — chutney carotte
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
L’araignée de mer
10.00
Spider Crab with Passion Fruit — jus passion-citron vert et huile de pissenlit
Schätzung≈ 160 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Les plats
Pêche du moment
15.00
Catch of the Day — salicorne, crème de coques et asperges
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Poitrine de canard aux 7 sésames
15.00
Duck Breast with 7 Sesame Seeds — jus griotte et betterave savorante, ketchup amarena
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Les desserts
Ananas flambé au rhum arrangé
7.00
Flambéed Pineapple with Cheesecake — cheesecake et lichen en beignet de coco
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Pomme de pin choco-noisette Valrhona
7.00
Chocolate Hazelnut Pine Cone — Dulcey et sève de pin
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Les mises en bouche
Prestation sur mesure
Custom Amuse-bouche — Nous consulter pour les tarifs
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Les petits plus
Les trois beurres maison
6.00
House Butter Selection — Exemples : beurre aux huitres, beurre au jambon de Vendée, beurre de betterave, beurre aux champignons…
Schätzung≈ 350 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Stimmt diese Karte noch?

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
Rue du Pays de Monts 15, 85230 Bouin
Zeiten
Mo12:00–13:30, 19:00–20:30
Di12:00–13:30
Migeschlossen
Do12:00–13:30
Fr12:00–13:30, 19:00–20:30
Sa12:00–13:30, 19:00–20:30
So12:00–13:30
The website contains conflicting information regarding 'Hivernale' (Winter) and 'Estivale' (Summer) hours, but the footer and home page consistently list the 12:00-13:30 / 19:00-20:30 schedule.
Kontakt
+33251686465
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecumegourmande.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

Inhaber von L'Ecume Gourmande - Bouin, 15 Rue du Pays de Monts? Beanspruche dein Lokal.