Brasserie Jean-Baptiste
1 Rond-Point Rhin et Danube 1, 92100 Boulogne-Billancourt
Jetzt geschlossen · öffnet 08:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Snacks
Gedämpfte Garnelen-Ravioli
11.00
PANIER VAPEUR DE RAVIOLIS AUX CREVETTES — 6 Stück
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Hähnchen-Nems
11.00
NEMS AU POULET — 4 Stück
Schätzung≈ 360 kcal28 g Kohlenhydrate
Große geröstete Poilâne Tartines
10.00
GRANDES TARTINES POILÂNE TOASTÉES : au Saumon fumé — mit Räucherlachs
Schätzung≈ 320 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Große geröstete Poilâne Tartines
10.00
GRANDES TARTINES POILÂNE TOASTÉES : au Jambon de Serrano — mit Serrano-Schinken
Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Große geröstete Poilâne Tartines
16.00
GRANDES TARTINES POILÂNE TOASTÉES : au Foie Gras frais — mit frischer Gänseleber
Schätzung≈ 450 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Croque Poilâne Amuse-Bouche
10.00
AMUSE-BOUCHE DE CROQUE POILÂNE AU JAMBON — mit Schinken
Schätzung≈ 380 kcal26 g Kohlenhydrate
Käseplattevegetarian
20.00
PLANCHE DE FROMAGES
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Charcuterie-Platten
Rohschinken, Trockenwurst, Saucisson und Landpastete
13.00
JAMBON CRU, SAUCISSE SÈCHE, SAUCISSON ET PÂTÉ CAMPAGNE — Handwerkliche Charcuterie aus Auvergne von Maison MAS
Schätzung≈ 480 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rohschinken, Trockenwurst, Saucisson und Landpastete
20.00
JAMBON CRU, SAUCISSE SÈCHE, SAUCISSON ET PÂTÉ CAMPAGNE — Handwerkliche Charcuterie aus Auvergne von Maison MAS
Schätzung≈ 720 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gemischte Version
18.00
Version Mixte (Charcuterie & fromages) — Charcuterie & Käse aus Auvergne von Maison MAS
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vorspeisen & Salate
Grüne Bohnensalatvegetarian
12.00
Haricots verts en salade, œuf mimosa et pignons de pin — mit Mimosa-Ei und Pinienkernen
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Traditionelles 'œuf mayo'vegetarian
8.00
Traditionnel « œuf mayo » — Ei mit Mayonnaise
Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Warmer Lauch mit Vinaigrettevegetarian
11.00
Poireaux tièdes à la vinaigrette, œuf mimosa — mit Mimosa-Ei
Schätzung≈ 210 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Burgunder Schnecken
9.00
Poêlon d’escargots de Bourgogne au beurre d’ail — mit Knoblauchbutter
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Avocado-Tartar
11.00
Tartare d’Avocat aux crevettes marinées et mousseline d’avocat — mit marinierten Garnelen und Avocado-Mousseline
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gebackener Ziegenkäsevegetarian
11.00
Crottin de chèvre doré au four, mesclun et herbes fraîches — mit Mesclun und frischen Kräutern
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lachs-Tartar
12.00
Tartare de saumon cru au citron vert et au gingembre — mit Limette und Ingwer
Schätzung≈ 230 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pâté en Croûte mit Gänseleber
12.00
Pâté en croûte au foie gras préparé par notre chef FRED — zubereitet von Chef Fred
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Charcuterie-Platte aus Auvergne
15.00
Planche de charcuterie d’Auvergne — Rohschinken, Saucisson sec, magere Trockenwurst, Landpastete
Schätzung≈ 420 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Linsensalat aus Le Puyvegetarian
11.00
Salade de lentilles du Puy et œuf poché — mit pochiertem Ei
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Knackige Endivien mit Roquefort und Walnüssenvegetarian
12.00
Endives croquantes au Roquefort et aux noix
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Frisée mit Speckwürfeln und pochiertem Ei
12.00
Frisée aux lardons, œuf poché
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hausgeräucherter Lachs, Toast und Schnittlauchcreme
14.00
Saumon fumé sur place, pain grillé et crème à la ciboulette
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Œufs pochés sauce Meurette
12.00
Perlzwiebeln, Speckwürfel, Rotweinsauce
Schätzung≈ 420 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hähnchen-Nems mit Salat und frischer Minze
11.00
Nems au poulet, salade et menthe fraîche
Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Austern Fines de Claire n°2 Marennes d’Oléron
18.00
Huîtres Fines de Claire n°2 Marennes d’Oléron
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Frische Entenleberfoie gras mit Toast
18.00
Foie gras frais de canard et ses toasts de pain grillé
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pasta & Risotto
Penne mit Morchelnvegetarian
19.00
Pennes aux morilles
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Penne alla Carbonara
17.00
Pennes à la Carbonara
Schätzung≈ 780 kcal68 g Kohlenhydrate
Cremiges Risotto mit Gambas
23.00
Risotto crémeux aux gambas
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Fisch
Jakobsmuscheln St-Jacques und geschälte Gambas
28.00
Noix de St-Jacques et gambas décortiquées
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gebratenes Lachsfilet mit Béarnaise
23.00
Dos de saumon rôti béarnaise
Schätzung≈ 580 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Plancha-gebratenes Wolfsbarschfilet
23.00
Filet de bar rôti à la plancha : sauce vierge — mit Sauce Vierge
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rohes Lachstatar mit Limette, Pommes und Salat
23.00
Tartare de saumon cru au citron vert, frites et salade
Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Fleisch
Charolais-Rindertatar
21.00
Tartare de bœuf Charolais (France) assaisonné par nos soins — hausgemacht gewürzt
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gebratene Angus-Bavette mit konfitierten Schalotten
23.00
Bavette Angus poêlée à l’échalote confite
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Argentinisches Entrecôte (220g) vom Grill mit Béarnaise
26.00
Noix d’entrecôte d’Argentine 220g au grill, sauce Béarnaise
Schätzung≈ 750 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gebratene französische Kalbsleber
24.00
Foie de veau Français poêlé
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hähnchenbrust, Penne mit Morcheln
23.00
Blanc de Poulet, pennes aux morilles
Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Entenbrust mit grünem Pfeffer
23.00
Filet de canette au poivre vert
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Black Angus Rumpsteak aus Argentinien (300 g)
32.00
Faux-filet Black Angus d’Argentine (300 g)
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Burger
JB Cheeseburger
21.00
handwerklich hergestelltes Brot, Limousin-Rindfleisch (Frankreich), Tomate, Cheddar, Essiggurke
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Burger mit St Nectaire
22.00
Burger au St Nectaire — handwerklich hergestelltes Brot, Limousin-Rindfleisch (Frankreich), Tomate, Essiggurke, St Nectaire
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydrate
Desserts
Frischkäse-Faisselle mit roten Fruchtcoulisvegetarian
9.00
Faisselle de fromage blanc au coulis de fruits rouges
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydrate
Schokoladenfondant mit Vanilleeisvegetarian
9.00
Moelleux fondant au chocolat amer et sa glace vanille — aus Zartbitterschokolade
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Hausgemachtes Tiramisuvegetarian
9.00
Tiramisu traité par nos soins
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38
Baba au rhumvegetarian
9.00
Schätzung≈ 400 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 37
Vanille-Crème brûléevegetarian
9.00
Crème brûlée à la vanille
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Hausgemachte Schokoladenmoussevegetarian
9.00
Mousse au chocolat maison
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrate
Panna Cotta mit roten Fruchtcoulisvegetarian
9.00
Panna cotta au coulis de fruits rouges
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Echte Griottines mit Kirschwasser und Vanilleeis
9.00
Véritables griottines au kirsch, glace vanille
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Grapefruit- und Orangensalat mit frischer Minzevegan, vegetarian
10.50
Salade de pamplemousse et d’orange à la menthe fraîche
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrate
Erdbeer-Mille-Feuille-Tuile mit Pistazienschlagrahm
10.00
Tuile en mille feuilles aux fraises, crème fouettée à la pistache
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Café gourmand
10.00
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Thé gourmand
10.00
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Gourmet-Teller
9.00
Assiette gourmande — Schokoladenmousse, Panna Cotta, Gebäck des Tages
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29
Eis oder Sorbet (3 Kugeln)
9.00
Glaces ou Sorbets (3 boules) — Wahlweise: Kaffee, Vanille, Schokolade, Zitrone, rote Früchte oder Mango
Schätzung≈ 420 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 36
Café Liégeois, Chocolat Liégeois
10.00
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Coupe Colonel
10.00
Coupe Colonel (Sorbet citron, Vodka) — Zitronensorbet, Wodka
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Menüs
Restaurant-Menü
34.00
Le Menu Restaurant
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
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Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Vorspeisen. Die Auswahl an Fleisch und Fisch ist groß.
33 diabetesfreundlich · 60 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- 1 Rond-Point Rhin et Danube 1, 92100 Boulogne-Billancourt
- Zeiten
- Mo08:00–22:30Di08:00–22:30Mi08:00–22:30Do08:00–22:30Fr08:00–22:30Sa08:00–22:30So08:00–22:30service continu
- Kontakt
- +33148255800
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jeanbaptiste-restaurant.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %
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