Mano Restaurant
rue de l’ancienne mairie 46, 92100 Boulogne-Billancourt
Öffnungszeiten noch unbekannt
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
ENTRÉES
LE CEVICHE
17.00
Ceviche — Poisson du jour selon la pêche, purée de patate douce fumée, sauce leche del tigre, pickles au yaourt grec acidulé, pickles d’oignons rouges et coriandre.
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
L’ŒUF
13.00
Slow-cooked Egg — Œuf cuit basse température, purée de carottes au gingembre, compotée d’oignons au vinaigre balsamique, chorizo et basilic.
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
LE PATÉ EN CROUTE
19.00
Pâté en Croûte — Le fameux paté en croute de la maison Montalet pickles & jus de viande
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
LE VITELLO TONNATO
17.00
Vitello Tonnato — Carpaccio de veau cuit basse température, sauce tonato, pickles, amandes fumées et olives de Kalamata.
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
LA TRUITE
17.00
Trout Gravlax — Gravelax de truite, maïs en deux textures, fumés et en crème. caviar d’auberginesau sésame fumé condiment citron amer, amandes fumées croustillantes. cacahuètes - poivrons
Schätzung≈ 340 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
LA BURRATA
15.00
Burrata with Haddock — Burrata crémeuse & vierge de hadock aux piquillos, condiment figue piment et noisettes crunchy.
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
PLATS
LA TARTOCHE DU CHEF
25.00
Pulled Pork Tartoche — Tranche de pain de campagne, pulled pork du chef, pickles maison, sauce Pommes de terre rôties
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
L’ÉCHINE
28.00
Pork Collar — Échine de cochon du Tarn, carottes en différentes textures : purée, pickles et rôties à la sauge, jus de volaille.
Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
LA COCOTTE VEGGIEvegetarian
25.00
Vegetable Risotto — Risotto de riz vénéré au Grana Padano, légumes de saison snackés, pickles en variété.
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 86
LA PÊCHE DU JOUR
32.00
Fish of the Day — Poisson du jour selon arrivage, haricots verts grillés, quetsches en pickles & sauce au yaourt grec et a la menthe.
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
LE COIN COIN
34.00
Duck Breast — Magret de canard des Landes, sucrine grillée, condiment cacahuètes - poivrons & jus de viande.
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
LA CÔTE DE BOEUF
Côte de Boeuf — À partager ou pas Pomme de terre rôties, Mesclun de salade
Schätzung≈ 950 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
DESSERTS
LE BROOKIE
12.00
Brookie — La rencontre d’un brownie fondant et d’un cookie croustillant, servi avec un caramel au beurre salé, et une glace à la cacahuète.
Schätzung≈ 750 kcal78 g Kohlenhydrateschwer 22
PERLES DU JAPON
12.00
Tapioca Pearls — Perles du Japon cuitent comme un riz au lait, crumble de speculoos, mirabelles à crues, Peèche blanche en coulis & en Sorbet.
Schätzung≈ 520 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 43
TARTE AUX FIGUES
14.00
Fig Tart — Délicieuse tarte aux figues & sa ganache au poivre, Glace à la fraise
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 29
ASSIETTE DE FROMAGESvegetarian
18.00
Cheese Board — Sélectionnés par le Chef & Benoit de la Maison Fromages Sauvages.
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
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Praktisches
- Adresse
- rue de l’ancienne mairie 46, 92100 Boulogne-Billancourt
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33788628149 contact@manoboulogne.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), manoboulogne.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %