2134 Les Arcs
Résidence Aiguille Rouge Arc 2000, 73700 Bourg-Saint-Maurice
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Tagesgericht
Plat du jour
17.50
Tagesgericht je nach Lieferung, nur mittags serviert
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Vorspeisen
Les Croustilles
12.50
Saint Bernard Schnecken croc’coquilles. Handwerkliche Zubereitung, 6 Stück
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Focaccia mit Lard de Colonnata & Sérac
12.90
Foccacia au Lard de Colonnata & Sérac — Warme Focaccia mit Pilzdouxelle, Lard de Colonnata und Serac aus dem Cooperati Keller
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
Milde Butternuss-Velouté
14.50
Velouté doux de Butternut — Milde Butternuss-Velouté mit Haselnussstücken und Croutons
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hausgemachte Entenleber
24.90
Foie gras de Canard maison — Sous-vide gegarte Entenleber, Sarawak-Pfeffer, Savoy William-Birnen-Chutney, Birnen-Coulis
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydrate
La Truite Murgatpescatarian
17.40
Hausgemachte Murgat Bergforelle als Gravlax mit Wasabi- espuma
Schätzung≈ 240 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Aktuelle Charcuterie-Delikatessen
19.90
Délices de charcuteries du moment — Auswahl an Berg-Charcuterie
Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachter Kaviari Kaviarpescatarian
39.50
Caviar maison Kaviari — Französischer Baeri-Kaviar 20g, Kaviari-Auswahl, mit hausgemachten Blinis
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrate
Savoyische Spezialitäten
Traditionelles Drei-Käse-Fonduevegetarian
24.30
La traditionnelle fondue aux trois fromages, petits morceaux de pain et salade verte — Beaufort, Comté, Emmentaler. Mit Brotstücken und grünem Salat
Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate
Köstliches Steinpilz-Fonduevegetarian
28.80
La délicieuse fondue aux cèpes — Köstliches Fondue mit Steinpilzen
Schätzung≈ 1250 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 44
Fondue mit Trüffelpureevegetarian
34.50
La fondue parfumée à la purée de truffe — Duftendes Fondue mit Trüffelpuree
Schätzung≈ 1250 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 44
Festliches Champagner-Fonduevegetarian
29.80
La festive fondue au champagne — Festliches Fondue mit Champagner
Schätzung≈ 1220 kcal65 g Kohlenhydrate
Unverzichtbarer Raclette IGP
34.90
L’incontournable Raclette IGP au lait cru, pommes de terre, salade et charcuterie — Rohmilch-Raclette IGP (Bernard Mure Ravaud), mit Kartoffeln, Salat und Charcuterie
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Schweizer Fondue « moitié-moitié »vegetarian
34.50
La fondue Suisse « moitié-moitié » — Vacherin Fribourgeois und Schweizer Gruyère
Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate
Raclette Traditionvegetarian
29.80
Traditionelles Raclette aus dem Genossenschaftskeller von Bourg Saint Maurice
Schätzung≈ 800 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hauptspeisen
Schweinefleisch-Delikatesse
27.50
Délice de porc — Niedrigtemperatur gegartes Schweinefleisch nach asiatischer Art
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rote Linsendahlvegan, vegetarian
18.90
Dahl de lentilles Corail — Rote Linsendahl mit Gewürzen der Welt und Saisongemüse
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 95
Thunfisch im Tataki-Stilpescatarian
27.80
Thon comme un Tataki — Halb gegartes Thunfischfilet in schwarzem Sesam, Ingwer, Wasabi-espuma und Pilaw-Reis
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Surf & Turf
28.90
Niedrigtemperatur gegarte Geflügelbrust mit Hummersauce
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsfleisch
32.00
Pièce de veau — Niedrigtemperatur gegartes Kalbsfleisch mit Blanquette-Sauce
Schätzung≈ 600 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ochsenbäckchen
29.50
Joue de Boeuf — Konfierte Ochsenbäckchen Bourguignonne, Saisongemüse
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Crozets Risotto
25.90
Risotto de Crozets — Savoyardische quadratische Pasta als Risotto mit niedrig gegarter Label Rouge Hähnchenbrust
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Gereifte Côte de Bœuf
83.00
Côte de bœuf maturée et fumée aux herbes du jardin, 1kg — Mit Gartenkräutern geräuchert, 1kg
Schätzung≈ 2800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Moelleux du Revard
29.50
Moelleux du Revard, charcuterie, pommes de terre et salade verte — Mit Charcuterie, Kartoffeln und grünem Salat
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Beilagen
Geröstetes Gemüsevegan, vegetarian
9.50
Assiette de légumes rôtis — Teller mit geröstetem Gemüse
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pommes Fritesvegan, vegetarian
7.50
Assiette de frites — Teller mit Pommes Frites
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
Kindermenü
Mini-Kindermenü
13.80
Menu mini kids — Für Kinder unter 12 Jahren. Wahlweise: panierter Fisch, paniertes Hähnchen oder Hacksteak
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrate
Kindermenü 'wie die Großen'
21.50
Menu enfant comme les grands — Für Kinder unter 12 Jahren. Wahlweise: Hähnchenbrust (niedrige Temperatur) oder Schweinefleisch-Überraschung
Schätzung≈ 900 kcal80 g Kohlenhydrate
Exklusive Fleischspezialitäten von Metzeger
Wagyu Chuck Roll
19.00
Chuck Roll Wagyu — Zart, saftig, geschmackvoll mit feiner Marmorierung
Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Supreme Beef Rumpsteak
14.00
Faux filet Supreme Beef — Supreme Beef Serie mit bester Marmorierung
Schätzung≈ 500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Baltic Black Côte de Bœuf
13.00
Côtes de Boeuf noire de Baltique — Sorgfältig ausgewählt, besticht durch Marmorierung und Fettabdeckung
Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Desserts
Cheesecakevegetarian
12.00
Cheese Cake — Cheesecake nach Dubai-Schokoladen-Art
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 22
William-Birne aus Savoievegetarian
10.90
La poire William de Savoie — In Gewürzen pochierte Birne, Tuile, Minestrone, Birnenkompott, Schokoladensauce und Sahne
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrate
Schokoladen-Entremet Art Snickersvegetarian
12.00
Entremet chocolat façon Snickers — Schokoladenbiskuit, geröstete Erdnüsse, Karamell, Praliné Feuilletine und Schokoladenglasur
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 25
Zitronentartevegetarian
12.00
Tarte Citron — Sablé Breton, gelbe Zitronencreme und Baiser
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 28
Crème Brûléevegetarian
9.50
Crème Brûlée à la fève Tonka — Mit Tonkabohne
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 41
Mont Blanc Pavlovavegetarian
10.50
Pavlova de Mont Blanc — Baiser, Alpen-Kastanieneis, Kastaniencreme, Schokoladenstückchen
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 39
Eis (1 Kugel)vegetarian
3.00
Coupe 1 boule — Bourbon-Vanille, Erdbeersorbet, Sizilianisches Zitronensorbet oder Valrhona Schokolade
Schätzung≈ 160 kcal18 g Kohlenhydrate
Eis (2 Kugeln)vegetarian
5.80
Coupe 2 boules — Bourbon-Vanille, Erdbeersorbet, Sizilianisches Zitronensorbet oder Valrhona Schokolade
Schätzung≈ 320 kcal36 g Kohlenhydrateschwer 41
Eis (3 Kugeln)vegetarian
8.00
Coupe 3 boules — Bourbon-Vanille, Erdbeersorbet, Sizilianisches Zitronensorbet oder Valrhona Schokolade
Schätzung≈ 480 kcal54 g Kohlenhydrateschwer 39
Extra Schlagsahne oder Schokoladenglasurvegetarian
1.80
Supplément Chantilly ou Glaçage Chocolat
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zum Mitnehmen
Raclette au lait cru Naturevegetarian
8.00
Natur Raclette IGP aus Rohmilch
Schätzung≈ 350 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fondue Savoyarde mit 3 Käsesortenvegetarian
Fondue Savoyarde aux 3 fromages — Mischung aus drei Käsesorten (Beaufort, Comté, Emmental), Weißwein und Gewürzen. Mit Croutons und Salat
Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 41
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85dia
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Französische Küche mit Fleischoptionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Premium-Fleisch. Die Auswahl ist sehr gut für kohlenhydratbewusste Esser geeignet.
16 diabetesfreundlich · 43 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Résidence Aiguille Rouge Arc 2000, 73700 Bourg-Saint-Maurice
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33617019484
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le2134.fr/