Les Arbillons Restaurant - Signature Larochette

110 route des Enceints, 71520 Bourgvilain

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Terroir-Menü

38.00

Menu Terroir

Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25

Escargots de Bourgogne

Les 6 Escargots de Bourgogne au beurre persillé — 6 Stück mit Petersilienbutter

Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Lachstatarpescatarian

Tartare de saumon, melon et ses pickles de choux fleurs — mit Melone und Blumenkohl-Pickles

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Oktopus-Carpacciopescatarian

Carpaccio de poulpe, coeur ’artichaut confit et sa rouille sétoise — mit konfiertem Artischockenherz und Rouille aus Sète

Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Knusprige Froschschenkel

Croustillant de cuisses de grenouilles citronnées, beurre à la noisette torréifiée — mit Zitrone und gerösteter Haselnussbutter

Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Rindfleisch-Auswahl des Chefs

Sélection bovine du Chef, beurre de champignon rôti et ses frites maison — mit gerösteter Pilzbutter und hausgemachten Pommes frites

Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate

Kalbsrücken

Noix de veau, crème de moutarde à l’ancienne et sa mousseline de panais — mit klassischer Senfcreme und Pastinakenmousseline

Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Steckfischflügelpescatarian

Aile de raie à l’huile vierge pimentée, brunoise de légumes du soleil — mit scharfem Olivenöl und Brunoise von Sommergemüse

Schätzung≈ 510 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Sainte-Maure de Touraine Mille-feuillevegetarian

Mille feuille de Sainte-Maure de Touraine, pesto de pistache — mit Pistazienpesto

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Warmes Pina Colada Soufflévegetarian

Soufflé chaud façon pina colada, glace coco — mit Kokoseis

Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 30

Kaffee-Entremetvegetarian

Entremet café, fève de tonka, mousse à la brioche brulée — mit Tonkabohne und gebranntem Brioche-Mousse

Schätzung≈ 610 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 25

Aprikosen-Crumblevegetarian

Abricot façon crumble, sorbet abricot — mit Aprikosensorbet

Schätzung≈ 420 kcal50 g Kohlenhydrate

Wassermelonensuppevegan

Soupe de pastèque et tartare de fruits de saison, sorbet du moment — mit saisonalem Frucht-Tatar und Sorbet des Tages

Schätzung≈ 210 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35

Vorspeisen

Escargots de Bourgogne

6.00

Les 6 Escargots de Bourgogne au beurre persillé — 6 Stück mit Petersilienbutter

Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Escargots de Bourgogne

12.00

Les 12 Escargots de Bourgogne au beurre persillé — 12 Stück mit Petersilienbutter

Schätzung≈ 640 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Lachstatarpescatarian

15.00

Tartare de saumon, melon et ses pickles de choux fleurs — mit Melone und Blumenkohl-Pickles

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Oktopus-Carpacciopescatarian

17.00

Carpaccio de poulpe, cƫƫr d’artichaut confit et sa rouille sétoise — mit konfiertem Artischockenherz und Rouille aus Sète

Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Knusprige Froschschenkel

18.00

Croustillant de cuisses de grenouilles citronnées, beurre à la noisette torréifiée — mit Zitrone und gerösteter Haselnussbutter

Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Vorspeise des Degustationsmenüs

20.00

Entrée du menu dégustation

Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Hauptspeisen

Steckfischflügelpescatarian

25.00

Aile de raie à l’huile vierge pimentée, brunoise de légumes du soleil — mit scharfem Olivenöl und Brunoise von Sommergemüse

Schätzung≈ 510 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Charolaise-Auswahl des Chefs

27.00

Sélection Charolaise du Chef, beurre de champignon rôti et ses frites maison — mit gerösteter Pilzbutter und hausgemachten Pommes frites

Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate

Kalbsrücken

29.00

Noix de veau, crème de moutarde à l’ancienne et sa mousseline de panais — mit grobkörniger Senfcreme und Pastinakenmousseline

Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Knusprige Kalbsbries

34.00

Ris de veau croustillant, crème de pois chiches et pommes grenailles confites jus corsé à l’échalotte — mit Kichererbsencreme, konfierten Drachenkartoffeln und konzentrierter Schalottenjus

Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77

Gang des 'Degustationsmenüs'

30.00

Plat du “Menu dégustation”

Schätzung≈ 700 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Desserts

Sainte-Maure de Touraine Mille-feuillevegetarian

6.50

Mille feuille de Sainte-Maure de Touraine, pesto de pistache — mit Pistazienpesto

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate

Warmes Pina Colada Soufflévegetarian

9.50

Soufflé chaud façon pina colada, glace coco — mit Kokoseis

Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 35

Kaffee-Entremetsvegetarian

9.50

Entremêts café, fève de tonka, mousse a la brioche brulée — mit Tonkabohne und gebranntem Brioche-Mousse

Schätzung≈ 520 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31

Aprikosen-Crumblevegetarian

9.50

Abricot façon crumble, sorbet abricot — mit Aprikosensorbet

Schätzung≈ 410 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 44

Wassermelonensuppe und saisonales Früchte-Tatarvegan

7.00

Soupe de pastèque et tartare de fruits de saison, sorbet du moment — mit Sorbet der Saison

Schätzung≈ 180 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 43

Dessert des 'Degustationsmenüs'

10.50

Dessert du « Menu dégustation »

Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 36

Kindermenü

Auswahl des Moments

14.00

Sélection du moment en portion adaptée — angepasste Portion bis 12 Jahre

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

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Französische Küche mit Kohlenhydrat-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Gerichte mit niedrigem glykämischen Index. Viele Vorspeisen und Hauptgerichte enthalten wenig Zucker.

18 diabetesfreundlich · 31 Gerichte

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Praktisches

Adresse: 110 route des Enceints, 71520 Bourgvilain
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +33385508173
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-arbillons-restaurant.com/

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