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Le Bistrot du Broc

Rue Murger 5, 77780 Bourron-Marlotte

Jetzt geschlossen · öffnet 10:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Dubarry Velouté
11.00
Notre velouté Dubarry fumé — geräuchert, mit Trüffelcreme, kalt serviert
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gerösteter Saint-Marcellin
11.00
Saint-Marcellin rôti — mit Rohschinken und Mandeln
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Terrine du Bistrot du Broc
13.00
La terrine du Bistrot du Broc — Schwein, Wachtel und Roquefort, warm serviert
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Lauchherzvegetarian
14.00
Cœur de poireaux — mit Schalotten und warmem Vinaigrette
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Escargots
14.00
mit Knoblauch und Morbier
Schätzung≈ 320 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Eier der Ferme des Galaches
16.00
Œufs de la Ferme des Galaches — pochiert mit Foie gras
Schätzung≈ 420 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Markknochen
17.00
Os à moelle — mit grobem Salz, konfitierten Tomaten und Parmesan
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie gras du Sud-Ouest
24.00
Foie gras du Sud-Ouest aux trois coulis — mit drei Coulis
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Polenta mit Spinatvegetarian
18.00
Polenta aux épinards — mit Zwiebelconfit und Kräutersauce
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Zanderfiletspescatarian
25.00
Filets de sandre au beurre rouge poivré — mit pfeffriger roter Butter
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gelbflossen-Thunfischsteakpescatarian
26.00
Steak de thon albacore — medium, mit milden Gewürzen
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Knuspriger Seeteufelpescatarian
34.00
Croustillant de lotte à la sarriette — mit Bohnenkraut
Schätzung≈ 510 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Andouillette de Jargeau Pressé
19.00
Pressé d’andouillette de Jargeau à la moutarde — mit Senf
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gegrillter geräucherter Schweinebauch
22.00
Grillé de poitrine de cochon fumée — mit Sojasauce und Sesam
Schätzung≈ 680 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Geröstete Perlhuhnbrust
25.00
Suprême de pintade rôti au citron — mit Zitrone
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsleber
24.00
Foie de veau — mit Kirsche und Balsamico-Essig
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kalbsnieren
24.00
Les rognons de veau à la bière de Luis, brasseur à Nemours — mit Bier von Luis, Brauer aus Nemours
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Méli-mélo aus Kalbsniere und Kalbsbries
36.00
Méli-mélo de rognon et ris de veau au Cognac — mit Cognac
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gegrillter Kalbsbries
45.00
Ris de veau grillés — mit Rosmarin-Kalbsfond
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Tartare
22.00
Le tartare — mit hausgemachten Pommes und Salat
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Charlemagne (Tartare aller-retour)
23.00
mit flüssigem Kern aus Saint-Marcellin
Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entrecôte de Charolles
33.00
mit Guérande Fleur de Sel (350g)
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Französisches Rinderfilet
35.00
Filet de bœuf français
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Käse
Käseplattevegetarian
13.00
Assiette de fromages — Brie und Comté gereift von Laetitia Gaborit, MOF, Bauern-St Nectaire AOP und Cantal « entre-deux » von Fromagerie Gardo
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Eis und Sorbets
8.00
Glaces et sorbets — Vanille, Schokolade, Erdbeere, Kaffee, Himbeere, Johannisbeere, Rum-Rosine, Birne, Limette, Minz-Schoko, grüner Apfel und Karamell
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate
Île flottantevegetarian
9.00
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Milchreisvegetarian
9.00
Riz au lait
Schätzung≈ 400 kcal50 g Kohlenhydrate
Crème brûléevegetarian
10.00
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 38
Unser Schokoladenkuchen (mi-cuit)vegetarian
12.00
Notre mi-cuit au chocolat
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 30
Die berühmten Profiteroles vom Bistrot du Brocvegetarian
11.00
Les célèbres profiteroles du Bistrot du Broc
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 28
Baba au rhumvegetarian
14.00
Le baba au rhum et sa bouteille de rhum Trois Rivières — mit einer Flasche Trois Rivières Rum
Schätzung≈ 500 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 33
Sorbets mit Likörvegan
12.00
Sorbets arrosés — Birne-Birne, Apfel-Calvados, Johannisbeere-Johannisbeerkirsch
Schätzung≈ 250 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39

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68veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenigen vegetarischen Hauptgerichten

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Hauptgericht gibt es Polenta mit Spinat. Als Vorspeise wird Lauchherz und als Nachtisch Milchreis angeboten. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

10 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 32

77dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die meisten Fleisch- und Fischgerichte enthalten wenig Kohlenhydrate.

23 diabetesfreundlich · 32 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Rue Murger 5, 77780 Bourron-Marlotte
Zeiten
Mo10:00–15:00, 18:00–22:00
Di10:00–15:00, 18:00–22:00
Mi10:00–15:00, 18:00–22:00
Do10:00–15:00, 18:00–22:00
Fr10:00–15:00, 18:00–22:00
Sa10:00–15:00, 18:00–22:00
So10:00–15:00
Fermé le Dimanche soir
Kontakt
+33164456443 lebistrotdubroc@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebistrotdubroc.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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