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Les Prémices - 12 Av. Blaise de Montesquiou

Av. Blaise de Montesquiou 12, 77780 Bourron-Marlotte

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menu Prémicéen
Menu Prémicéen
65.00
Nach Wahl in 3 Gängen: Vorspeise, Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Menu Prémicéen mit Weinbegleitung
90.00
Le menu Prémicéen avec sélection de deux verres de vin — Inklusive zwei Gläsern Wein, sorgfältig ausgewählt von unserem Chef-Sommelier
Schätzung≈ 2050 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
MARKTMENÜ
MARKTMENÜ
50.00
MENU DU MARCHE — Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 1300 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 41
Menu Carte Blanche Surprise
90.00
Täglich nach frischen Marktprodukten und saisonaler Inspiration kreiert
Schätzung≈ 1900 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 33
Vorspeisen
Menu Homard
140.00
Vorspeise: Hummerscheren und -beine auf Tomatentartar und Kapern. Hauptgang: Hummerstiel mit Risotto
Schätzung≈ 1600 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 40
Menu Carte Blanche Surprise Harmonie
129.00
Menu Carte Blanche Surprise Harmonie mets et vins — Tägliches Marktmenü mit abgestimmter Weinbegleitung
Schätzung≈ 2150 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
Desserts
Variation von alten Tomatenvegetarian
Déclinaison de tomates anciennes, salpicon avec son sorbet et en chips, espuma de mozzarella di bufala et gelée de basilic — Salpicon mit Sorbet und Chips, Mozzarella di Bufala Espuma und Basilikumgelee
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tartare Malouin
Tartare Malouin aux agrumes et fruit de la passion — Mit Zitrusfrüchten und Passionsfrucht
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Plats
Seelachsfilet (kleines Boot)
Filet de merlu petit bâteau, polenta estragon, purée de céleri confit et mini betterave des clés de la ferme — Estragon-Polenta, konfiertes Selleriepüree und Mini-Farm-Rote-Bete
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Guercheville-Bauerngeflügel
Volaille fermière de Guercheville, suprême, cuisse farcie aux baies de Goji, purée de poireaux brûlés, courgette roulée et caviar d’aubergine — Suprême, mit Goji-Beeren gefüllte Keule, gebranntes Lauchpüree, Zucchini-Rolle und Auberginenkaviar
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Desserts
Camembertvegetarian
Camembert affiné au Calvados et caramel de cidre poivré — In Calvados gereift mit pfeffrigem Cider-Karamell
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38
Pfirsich-Profiterole
Profiterole de pêche, crème à la vanille Bourbon de Madagascar, rubis de groseille et glace safran — Madagaskar-Bourbon-Vanillecreme, Johannisbeer-Rubin und Safran-Eis
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Erdbeeren und Rhabarber
Autours de la fraise et rhubarbe, croustillant de sésame noir — Mit schwarzem Sesam-Krokant
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 43

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39veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es die Variation von alten Tomaten mit Mozzarella-Espuma. Zum Dessert gibt es einen gereiften Camembert mit Calvados. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 13

58dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet einige proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten an. Die Desserts enthalten viel Zucker.

4 diabetesfreundlich · 13 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Av. Blaise de Montesquiou 12, 77780 Bourron-Marlotte
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi12:00–14:00, 19:00–21:00
Do12:00–14:00, 19:00–21:00
Fr12:00–14:00, 19:00–21:00
Sa12:00–14:00, 19:00–21:00
So12:00–14:00
Fermetures hebdomadaires : Les dimanches soirs, les lundis et les mardis
Kontakt
+33164783300
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-les-premices.com
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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