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Les Prémices - 41 Rue Blaise de Montesquiou

41 Rue Blaise de Montesquiou 41, 77780 Bourron-Marlotte

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menu Prémicéen
Menu Prémicéen
65.00
In 3 Gängen: Vorspeise, Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Menu Prémicéen mit Wein
90.00
Le menu Prémicéen avec vin — Inklusive einer Auswahl von zwei Gläsern Wein
Schätzung≈ 2100 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
MENU DU MARCHE
MENU DU MARCHE
50.00
Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 37
Menu Homard
Menu Homard
140.00
Vorspeise: Hummerscheren und -beine auf Tomaten-Kapertartar, Artischockenherz. Hauptgang: Hummerschwanz, Risotto
Schätzung≈ 1600 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 40
Menu Carte Blanche Surprise
129.00
Menu Carte Blanche Surprise Harmonie mets et vins — Harmonie von Speisen und Weinen, täglich nach frischen Marktprodukten und Saison kreiert
Schätzung≈ 2200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
Plats
Variation von alten Tomatenvegetarian
Déclinaison de tomates anciennes, salpicon avec son sorbet et en chips, espuma de mozzarella di bufala et gelée de basilic — Salpicon mit Sorbet und Chips, Mozzarella di Bufala Espuma und Basilikumgelee
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tartare Malouin
Tartare Malouin aux agrumes et fruit de la passion — Mit Zitrusfrüchten und Passionsfrucht
Schätzung≈ 300 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Desserts
Seehechtfilet (kleines Boot)
Filet de merlu petit bâteau, polenta estragon, purée de céleri confit et mini betterave des clés de la ferme — Estragon-Polenta, konfiertes Sellerie-Püree und Mini-Rote-Bete vom Bauernhof
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Geflügel aus Guercheville
Volaille fermière de Guercheville, suprême, cuisse farcie aux baies de Goji, purée de poireaux brûlés, courgette roulée et caviar d’aubergine — Suprême, gefüllter Schenkel mit Goji-Beeren, geschmolzenes Lauch-Püree, gerollte Zucchini und Auberginenkaviar
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Desserts
Camembertvegetarian
Camembert affiné au Calvados et caramel de cidre poivré — In Calvados gereift mit pfeffrigem Cider-Karamell
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Pfirsich-Profiterole
Profiterole de pêche, crème à la vanille Bourbon de Madagascar, rubis de groseille et glace safran — Madagaskar Bourbon Vanillecreme, Johannisbeer-Rubin und Safran-Eis
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Erdbeere und Rhabarbervegetarian
Autours de la fraise et rhubarbe, croustillant de sésame noir — Mit schwarzem Sesam-Krokant
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrate

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46veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es die Tomatenvariation mit Mozzarella. Zum Nachtisch stehen ein Camembert mit Calvados oder ein Gericht mit Erdbeere und Rhabarber zur Auswahl. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 12

60dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet einige Gerichte mit niedrigem glykämischen Index an. Die Karte setzt auf frische Marktplatzprodukte.

4 diabetesfreundlich · 12 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
41 Rue Blaise de Montesquiou 41, 77780 Bourron-Marlotte
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi12:00–14:00, 19:00–21:00
Do12:00–14:00, 19:00–21:00
Fr12:00–14:00, 19:00–21:00
Sa12:00–14:00, 19:00–21:00
So12:00–14:00
Fermetures hebdomadaires : Les dimanches soirs, les lundis et les mardis
Kontakt
+33164783300
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-les-premices.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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