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Gasthaus Grüner Baum - Brackenheim, Hindenburgstraße

Hindenburgstrasse 1, 74336 Brackenheim

Jetzt geschlossen · öffnet 11:30

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 21. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 22. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Hauptgang : (Braten jeweils ab 2,5 kg)
Spiessbraten (muß selbst geschnitten werden)
32.00
Spit roast
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Pizzabraten (muß selbst geschnitten werden)
32.00
Pizza roast
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schweinebraten
28.00
Roast pork
Schätzung≈ 700 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schweinerücken
32.00
Roast pork loin
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderbraten
67.00
Roast beef
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsbraten
72.00
Roast veal
Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet am Stück gebraten
105.00
Roasted beef fillet
Schätzung≈ 500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schweinefilet am Stück gebraten
49.00
Roasted pork fillet
Schätzung≈ 450 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsfilet am Stück gebraten
115.00
Roasted veal fillet
Schätzung≈ 400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rehbraten
118.00
Roast venison
Schätzung≈ 500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wildschweinbraten
88.00
Roast wild boar
Schätzung≈ 700 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Fleischkäse fein (ab 3 kg )
18.80
Leberkäse
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptgang : (Kurzgebratenes)
Hähnchenschlegel
4.30
Chicken drumsticks
Schätzung≈ 300 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fleischküchle (ca.120gr)
2.90
Meat patties
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schweineschnitzel (paniert)
7.50
Pork schnitzel
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Schweineschnitzel kl. (paniert)
4.50
Pork schnitzel small
Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Putenschnitzel (paniert)
8.50
Turkey schnitzel
Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Putenschnitzel kl. (paniert)
5.50
Turkey schnitzel small
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wiener Schnitzel (Kalbfleisch)
18.00
Wiener Schnitzel
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Zwiebelrostbraten
18.00
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Sauces
Hausgemachte Bratensauce
14.80
Roast sauce
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Rahmsauce
15.50
Cream sauce
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Beilagen
Hausgemachte Eierspätzle (ca.200 gr.)
4.50
Egg Spätzle
Schätzung≈ 320 kcal42 g Kohlenhydrate
Kroketten
5.90
Croquettes
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrate
Kartoffelgratin
8.80
Potato gratin
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrate
Gemüseplatte (Portion)vegetarian
10.50
Vegetable platter
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Kartoffelsalatvegetarian
15.00
Potato salad
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bunte Blattsalatevegetarian
Mixed leaf salad
Schätzung≈ 110 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Karottenvegetarian
Carrots
Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Rettichvegetarian
Radish
Schätzung≈ 40 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Krautsalatvegetarian
Cabbage salad
Schätzung≈ 100 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Wir empfehlen
Zarte Schweinelendchen
23.50
Pork tenderloin in pepper cream sauce — in Pfefferrahmsauce mit Kroketten und frischem Salat
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydrate
Schweinerückensteak
21.30
Pork loin steak — mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Cordon Bleu vom Schwein
22.70
Pork Cordon Bleu — mit Salatplatte
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Schweineschnitzel
20.10
Pork schnitzel with fries — mit Pommes Frites und frischem Salat
Schätzung≈ 880 kcal50 g Kohlenhydrate
Schweineschnitzel
15.40
Pork schnitzel with bread — mit leckerem Bauernbrot
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Vom Kalb
Wiener Schnitzel
31.30
Wiener Schnitzel with fries — mit knusprigen Pommes Frites und Salat
Schätzung≈ 920 kcal50 g Kohlenhydrate
oder lieber was schwäbisches?
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
29.80
Swabian Zwiebelrostbraten with Spätzle — mit hausgemachte Eiersspätzle und frischem Salat
Schätzung≈ 750 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
23.40
Swabian Zwiebelrostbraten with bread — mit leckerem Bauernbrot
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hausgemachte Maultaschen
17.50
Maultaschen — geröstet mit Ei und leckerem Salatteller
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Käsespätzle
15.90
verfeinert mit gerauchtem Bauch und Schinkenwürfel dazu frischer Salat
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
oder wenn es mal ohne Fleisch sein soll
Salatplattevegetarian
17.40
Salad platter with vegetable fritters — mit Kartoffel-Gemüsepuffer
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
oder lieber was zum Vespern?
Knusprig gebratener Fleischkäse
15.00
Fried Leberkäse with salad — mit Röstzwiebel, Salatteller und Bauernbrot
Schätzung≈ 880 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Knusprig gebratener Fleischkäse
12.50
Fried Leberkäse with bread — mit Bauernbrot
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
1 Paar Bratwürste
15.00
Bratwurst with salad — mit Salat und Bauernbrot
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
1 Paar Bratwürste
12.50
Bratwurst with bread — mit Bauernbrot
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrate
oder einfach was kaltes für den kleinen Hunger?
Portion Rauchfleisch
12.70
Smoked meat platter — aus unserer eigene Metzgerei mit Butter und Bauerbrot
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate
Schwäbischer Wurstsalat, (Schinkenwurst und Blutwurst)
11.10
Swabian sausage salad — verfeinert mit Zwiebelwürfel und leckerem Bauernbrot
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydrate
Schweizer Wurstsalat, (Schinkenwurst und Käse)
11.60
Swiss sausage salad — verfeinert mit Zwiebelwürfel und leckerem Bauernbrot
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydrate
Schwäbischer Ochsenmaulsalat
11.10
Ox cheek salad — verfeinert mit Zwiebelwürfel und leckerem Bauernbrot
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrate
Gefüllte Schweinebrust
11.60
Stuffed Pork Breast — mit Senf und Bauernbrot (eine der Spezialitäten unseres Hauses)
Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydrate
Saftiges Ripple
11.60
Ribs — mit Gurke und Senf dazu leckeres Bauernbrot
Schätzung≈ 610 kcal38 g Kohlenhydrate
Extras
Pommes Frites, Spätzle extra zu einem Gericht je Portion
5.90
French Fries or Spätzle
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
Salatteller extra zu einem Gericht
6.90
Side Salad
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

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30veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das einzige vegetarische Hauptgericht ist die Salatplatte mit Kartoffel-Gemüsepuffer. Weitere Optionen sind Beilagen wie Karotten, Rettich und Bunte Blattsalate. Der Rest der Karte bietet Fleischgerichte wie Schweinebraten.

7 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 54

86dia
scoreSchätzung

Fleischgerichte und Gemüse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Gemüsebeilagen. Die meisten Braten enthalten keine Kohlenhydrate.

32 diabetesfreundlich · 54 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Hindenburgstrasse 1, 74336 Brackenheim
Zeiten
Mogeschlossen
Di11:30–13:30, 17:00–22:00
Mi11:30–13:30, 17:00–22:00
Do11:30–13:30, 17:00–22:00
Fr11:30–13:30, 17:00–22:00
Sa11:30–12:30
So11:30–14:00, 17:00–21:00
So. und Feiertags 11:30 - 14:00 und 17:00 - 21:00. Biergarten wegen Personalmangel aktuell geschlossen. Closing time for Tue-Fri evening derived from Biergarten hours as Gaststätte close is not explicitly stated
Kontakt
+4971355357 info@gruener-baum-botenheim.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gruener-baum-botenheim.de
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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