Zum Eichenwald
Salzdahlumer Straße 313, 38126 Braunschweig
Jetzt geschlossen · öffnet 11:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Kinderkarte
2 kleine Schweinefilets in Rahmsauce mit Champignons, Mischgemüse und Pommes Frites
7.50
pork fillet with cream sauce and mushrooms
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kleines Hähnchenschnitzel mit Pommes Frites
7.00
chicken schnitzel
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrate
3 Nürnberger Würstchen mit Pommes Frites
5.50
Nuremberg sausages
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate
3 Fischstäbchen mit Pommes Frites
6.00
fish fingers
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydrate
Nudeln mit Tomatensauce
4.00
pasta with tomato sauce
Schätzung≈ 450 kcal70 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Weinbergschnecken
15.90
escargots in garlic butter — in Kräuterbutter, dazu Toastbrot
Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Riesengarnelen
19.50
king prawns in garlic butter — in Kräuterbutter, dazu Baguette
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Suppen
Hochzeitssuppe
6.90
wedding soup — mit Einlage
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Tomatensuppe
7.50
tomato soup — mit Sahnehaube
Schätzung≈ 200 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salate
Gurkensalat oder Tomatensalat
5.00
cucumber or tomato salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gemischter Salat
5.00
mixed salad — mit Sylter-Dressing oder Honig-Senf-Dressing
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Großer Salatteller
11.50
large salad plate — gemischter Salat, Tomaten, Zwiebeln, Hirtenkäse, Croutons, Ei, Grana Padano, Kerne-Mix, dazu Pizzabrot Wahlweise mit Sylter-Dressing oder Honig-Senf-Dressing
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Thunfisch
9.00
tuna salad — Passend dazu
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
karamellisierte Ziegenkäse-Medaillons
11.50
caramelized goat cheese salad — Passend dazu
Schätzung≈ 500 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hähnchenbrustfiletstreifen
16.00
chicken breast strips salad — Passend dazu
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinderfiletstreifen
25.00
beef fillet strips salad — Passend dazu
Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Vegetarisch
Gebackener Camembertvegetarian
13.00
baked camembert — mit Preiselbeeren, Toast und Salat
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Spinat-Champignonpfannevegetarian
18.50
spinach and mushroom pan — mit Gorgonzola-Sauce und Rösti
Schätzung≈ 600 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pasta - mit tomatisiertem mediterranem Gemüsevegetarian
16.50
pasta with mediterranean vegetables
Schätzung≈ 550 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Pasta - mit Waldpilzenvegetarian
23.50
pasta with wild mushrooms
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Gebackener Hirtenkäsevegetarian
15.00
baked feta cheese — mit Tomaten und Zwiebeln, dazu Baguette
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate
Kleinigkeiten
Currywurst
9.00
mit Brot
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate
Hawaiitoast
9.50
Hawaii toast — mit Kochschinken, Ananas und Käse
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrate
Krösschen
15.00
Krösschen (schnitzel with eggs) — kleines Schweineschnitzel mit -2- Spiegeleiern, dazu Toast
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Damentoast
15.00
Damentoast (schnitzel with cream sauce) — kleines Schweineschnitzel mit Champignon-Rahmsauce, dazu Toast
Schätzung≈ 820 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ofenkartoffel
11.50
baked potato — mit Salat und Kräuterrahm
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lachs
11.00
salmon — Passend dazu
Schätzung≈ 320 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hähnchenbrustfilet
16.00
chicken breast fillet — Passend dazu
Schätzung≈ 380 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fisch
Matjesfilets
18.50
matjes fillets — mit Butterbohnen und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Heringstopf nach Hausfrauenart
19.00
herring pot — mit Apfel, Zwiebel und Gurke in Sahnesauce, dazu Drillinge und Speckstippe
Schätzung≈ 720 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rotbarschfilet
25.00
red fish fillet — in Butter gebraten, dazu Salzkartoffeln und Salat
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kabeljaufilet
29.50
cod fillet — knusprig gebraten, auf Senfsauce, dazu Bratkartoffeln
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Weitere Gerichte
-3- Spiegeleier
11.50
fried eggs with potatoes — Zu den Bratkartoffeln mit Gewürzgurke
Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Leberkäse
17.50
leberkäse with eggs — mit -2- Spiegeleiern und Gewürzgurke
Schätzung≈ 750 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hausgemachtes Sauerfleisch
19.50
sauerfleisch — mit hausgemachter Remouladensauce und Gewürzgurke
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bauernfrühstück
14.50
farmer's breakfast — Kartoffelomelett mit Schinken und Zwiebeln, dazu Gewürzgurke
Schätzung≈ 680 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Vom Schwein oder vegetarisch
Schnitzel Wiener Art
24.00
vienna style schnitzel — mit Pfannengemüse und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Jägerschnitzel
24.00
hunter schnitzel — mit Champignon-Rahmsauce und Pommes Frites
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Zwiebelschnitzel
25.00
onion schnitzel — mit geschmorten Zwiebelstreifen und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 760 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Paprikaschnitzel
25.00
paprika schnitzel — mit hausgemachter Paprikasauce und Pommes Frites
Schätzung≈ 850 kcal52 g Kohlenhydrate
Schnitzelpfanne
24.00
schnitzel pan — -4- kleine Schnitzel mit Jägersauce, Paprikasauce, Pfeffersauce und einem Spiegelei, dazu Pommes Frites
Schätzung≈ 1250 kcal75 g Kohlenhydrate
Vom Schwein
Cordon Bleu
30.00
Schnitzel gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pfannengemüse und Pommes Frites
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Schweinelendchen
30.00
pork tenderloin — in Champignon-Rahmsauce, dazu Kroketten und Salat
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Gegrillte Schweinehaxe (ca. 1,5 kg)
25.00
grilled pork knuckle — dazu Sauerkraut und Salzkartoffeln
Schätzung≈ 1600 kcal70 g Kohlenhydrate
Grillspezialitäten
Filetpfanne nach Art des Hauses
35.00
house fillet pan — -1- Rinderfiletmedaillon, -1- Schweinefiletmedallion und -1- Hähnchenbrustfilet mit Pfannengemüse, Bratkartoffeln, Champignon-Rahmsauce, in der Pfanne serviert
Schätzung≈ 950 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Schweinefiletspieß „Tessin“
33.00
pork fillet skewers — -4- Medaillons vom Schweinefilet am Spieß mit Käse überbacken, dazu Preiselbeeren, Kroketten und Salat
Schätzung≈ 900 kcal45 g Kohlenhydrate
Hähnchenbrustfiletsteak
27.00
chicken breast steak — mit gebackenem Pfirsich, dazu Reis und Currysauce
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Grillteller „Eichenwald“
35.00
grill platter — Rinderfiletsteak, Schweinenackensteak, Nürnberger Würstchen, dazu Krautsalat, hausgemachte Kräuterbutter und Pommes Frites
Schätzung≈ 1300 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 43
Mascheroder „Mosaik“
36.00
mosaic fillet — Rinderfiletmedaillon, -2- Medaillons vom Schweinefilet, dazu Champignons, Butterbohnen und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 800 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Holzfällersteak
22.00
lumberjack steak — -2- Schweinenackensteaks mit gebratenen Zwiebeln und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Unsere Steaks
Rinderfilet (200 gr.)
45.00
Beef Fillet — vom argentinischen Angusrind
Schätzung≈ 450 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet (300 gr.)
65.00
Beef Fillet — vom argentinischen Angusrind
Schätzung≈ 680 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rumpsteak (200 gr.)
35.00
Rump Steak — vom argentinischen Angusrind
Schätzung≈ 500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rumpsteak (300 gr.)
50.00
Rump Steak — vom argentinischen Angusrind
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Saucen und Beilagen
Pfeffer-Rahmsauce
4.00
Pepper Cream Sauce
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Champignon-Rahmsauce
4.00
Mushroom Cream Sauce
Schätzung≈ 110 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kräuter-Rahmsauce
4.00
Herb Cream Sauce
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
extra Steakbrot
4.00
Steak Bread
Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydrate
hausgemachte Kräuterbutter
4.00
Herb Butter
Schätzung≈ 100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kroketten
5.00
Croquettes
Schätzung≈ 200 kcal20 g Kohlenhydrate
Pommes Frites
5.00
French Fries
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrate
Bratkartoffeln
5.00
Fried Potatoes
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Pfannengemüsevegetarian
6.00
Pan-fried Vegetables
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Butterbohnenvegetarian
6.00
Butter Beans
Schätzung≈ 160 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Champignonsvegetarian
6.00
Mushrooms
Schätzung≈ 140 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Speckbohnen
6.50
Bacon Beans
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
geschmorte Zwiebelnvegetarian
6.50
Braised Onions
Schätzung≈ 120 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Folienkartoffel mit Kräuter-Rahmsaucevegetarian
8.50
Baked Potato with Herb Cream Sauce
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Beilagensalate
Gurkensalatvegetarian
5.00
Cucumber Salad
Schätzung≈ 110 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomatensalatvegetarian
5.00
Tomato Salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Dessert
Apfelstrudelvegetarian
8.50
Apple Strudel — mit Vanilleeis und Sahne
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 30
Schokoladensoufflévegetarian
9.00
Chocolate Soufflé — mit flüssigem Kern, auf einem Spiegel aus Himbeerpüree mit Vanilleeis und Sahne
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 23
Haselnuss-Schoko-Trüffelvegetarian
8.00
Hazelnut Chocolate Truffle — mit roter Grütze und Sahne
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29
Eiskaffeevegetarian
5.90
Iced Coffee — Aromatischer Filterkaffee mit Vanilleeis und Sahne
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Gemischtes Eis - ohne Sahnevegetarian
5.10
Mixed Ice Cream — -3- Kugeln Eis nach Wahl
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Gemischtes Eis - mit Sahnevegetarian
5.60
Mixed Ice Cream with Cream — -3- Kugeln Eis nach Wahl
Schätzung≈ 460 kcal46 g Kohlenhydrateschwer 31
Coupe Dänemarkvegetarian
6.50
Coupe Denmark — -3- Kugeln Vanilleeis mit Sahne und Schokoladensauce
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Schwedenbechervegetarian
7.50
Sweden Cup — -3- Kugeln Vanilleeis mit Sahne, Apfelmus und mit einem Schuss Eierlikör
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 29
Nussbechervegetarian
6.50
Nut Ice Cream Cup — Pistazieneis, Haselnusseis, Schokoladeneis, mit knackigen Walnüssen und Sahne
Schätzung≈ 610 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 28
Vanilleeis mit heißen Früchtenvegetarian
7.20
Vanilla Ice Cream with Hot Fruits — -3- Kugeln Vanilleeis mit Sahne, wahlweise mit heißen Kirschen oder Himbeeren
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 39
Bunter Bechervegetarian
4.10
Colorful Ice Cream Cup — -2- Kugeln Eis nach Wahl, mit Sahne, Smarties und bunten Streuseln
Schätzung≈ 480 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 36
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57veggie
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Verschiedene vegetarische Hauptgerichte
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt eine eigene vegetarische Auswahl mit Gerichten wie gebackenem Camembert und Pasta mit Waldpilzen. Die Karte bietet zudem eine Spinat-Champignonpfanne mit Gorgonzola-Sauce und Rösti.
23 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 81
76dia
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Fleischgerichte und kohlenhydratarme Beilagen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Gemüsebeilagen. Die Steaks und Fleischspezialitäten sind gute Optionen.
43 diabetesfreundlich · 81 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Salzdahlumer Straße 313, 38126 Braunschweig
- Zeiten
- MogeschlossenDi11:00–14:00, 17:00–21:00Mi11:00–14:00, 17:00–21:00Do11:00–14:00, 17:00–21:00Fr11:00–14:00, 17:00–21:00Sa11:00–14:00, 17:00–21:00So11:00–14:00, 17:00–20:00
- Kontakt
- +4953163302 info@zum-eichenwald.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-eichenwald.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %