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Cooperativa Shiki

Wendenstraße 4, 38100 Braunschweig

Öffnungszeiten noch unbekannt

Japanese€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Donburi 丼
Katsudon
15.40
Donburi mit japanischem Schnitzel und cremigem Ei. Garniert mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln.
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Tendon
16.90
Donburi mit knusprig frittierten Garnelen und Gemüse (Tempura), serviert mit einer leichten Brühe.
Schätzung≈ 780 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Torikaradon
14.30
Donburi mit knusprig frittierter Hähnchenkeule und feinen Streifen vom Weißkohl.
Schätzung≈ 820 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Korokorodon
16.90
Rindersteak Würfelreis Donburi.
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Chirashi ちらし
Shiki Chirashipescatarian
17.60
Shari mit Shikis tagesaktueller Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchten (saisonal, z.B. Garnelen, roter Kaviar, Thunfisch, Lachs und Makrele).
Schätzung≈ 650 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Vegetarian Chirashivegetarian
15.80
Shari mit getrocknetem Tofu (Koya Dofu) auf Shiitake Pilzen, Lotuswurzel, Prinzessbohnen, Seetangsalat, Eiercrepe-Streifen und gerösteten Algenblättern (Nori).
Schätzung≈ 580 kcal85 g Kohlenhydrate
Kare (Curry) カレーライス
Kare Raisu (Curry Rice)
18.10
Japanese Curry Rice — Reis mit Japanischem Curry und Gemüse
Schätzung≈ 620 kcal95 g Kohlenhydrate
Katsu Kare
20.80
Katsu Curry — Reis mit Japanischem Curry und einem knusprig panierten Schweineschnitzel.
Schätzung≈ 980 kcal105 g Kohlenhydrate
Ramen ラーメン
Vegetarisch/Vegan Ramenvegan, vegetarian
13.60
Vegetarian Vegan Ramen
Schätzung≈ 550 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Vegetarisch/Vegan Takana Ramenvegan, vegetarian
14.70
Vegetarian Vegan Takana Ramen
Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Chashu Tonkotsu Ramen
15.30
Ramen mit einer Scheibe gegrillten Schweinefleischs (Chashu)
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Chashu Tonkotsu Takana Ramen
16.40
Ramen mit einer Scheibe gegrillten Schweinefleischs (Chashu) und würzige Gurken (Takana)
Schätzung≈ 880 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Udon うどん
Wakame Udon
12.70
Udon mit Wakame-Seetang
Schätzung≈ 420 kcal75 g Kohlenhydrate
Kitsune Udon
13.40
Udon mit frittiertem und süßlich mariniertem Tofu
Schätzung≈ 510 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kashiwa Udon
14.70
Udon mit in Sake gedünsteter Hähnchenkeule
Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Tempura Udon
15.80
Udon mit knusprig frittierten Riesengarnelen
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Soba そば
Tanuki Soba
12.70
Soba mit Wakame-Seetang
Schätzung≈ 380 kcal65 g Kohlenhydrate
Kashiwa Soba
14.70
Soba mit in Sake gedünsteter Hähnchenkeule
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Tempura Soba
15.80
Soba mit frittierten Riesengarnelen
Schätzung≈ 610 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Vorspise / Appetizer 前菜
Kobachi
15.20
Eine authentische gemischte japanische Vorspeise.
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Sashimi (Thunfisch und Lachs)pescatarian
16.80
Sashimi
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Shimesaba (eingelegte Makrele)pescatarian
14.10
Shimesaba
Schätzung≈ 180 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Teishoku 定食
Tonkatsu Teishoku
19.40
Knuspriges japanische Schnitzel vom Schwein mit süßlich-würziger Soße und einem Salat
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Shiki Teishokupescatarian
29.40
Shikis tagesaktuelle Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchten (saisonal, z.B. Garnelen, roter Kaviar, Thunfisch, Lachs und Makrele)
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Tempura Teishoku
22.00
Riesengarnelen und Gemüse der Saison, knusprig frittiert in Tempura-Teig
Schätzung≈ 720 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Torikara Teishoku
18.00
Frittierte Hähnchenteile nach japanischer Art, serviert mit Salat
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Shiosaba Teishokupescatarian
20.50
Gegrillte Makrele, dazu wird Zitrone und eingelegter junger Ingwer gereicht.
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Tataki Teishokupescatarian
27.30
Bonito kurz gebraten nach japanischer Art, geschnittene Frühlingszwiebeln und japanische hausgemachte Soße.
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Gyukatsu Teishoku
27.30
Rinderfietschnitzel japanischer Art mit Kartoffelsalat, grünem Salat und hausgemachter "Shiki"-Soße.
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Nachtisch / DESSERT
Daifukumochi
4.70
mit süßem Bohnenmus (Anko) gefüllte Mochi aus Klebreismehl (mit Tasse japanisches Tee)
Schätzung≈ 280 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 35
Kuromame Daifuku
6.10
mit süßem schwarze Sojabeans gefüllte Mochi aus Klebreismehl (mit Tasse japanisches Tee)
Schätzung≈ 260 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 42
Gemischtes Eis
6.10
Mixed Ice Cream — drei Kügel von Macha Eis, Azuki Eis, Goma Eis, Yuzu Eis
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39

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48veggie
scoreSchätzung

Japanische Gerichte mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegetarische Ramen, japanisches Curry mit Gemüse oder einen vegetarischen Chirashi mit Lotuswurzel und Shiitake. Fleischgerichte wie Katsudon stehen ebenfalls auf der Karte.

3 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 32

18dia
scoreSchätzung

Begrenzte kohlenhydratarme Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die meisten Hauptgerichte enthalten viel Reis oder Nudeln. Nur die kleinen Vorspeisen sind kohlenhydratarm.

3 diabetesfreundlich · 32 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Wendenstraße 4, 38100 Braunschweig
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+4953148112610
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shiki-bs.de/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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