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La Vigna - Braunschweig, Ziegenmarkt

Ziegenmarkt 3, 38100 Braunschweig

Jetzt geschlossen · öffnet 11:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Kalte Speisen
Antipasti aus unserer Frischetheke vegetarisch, kleinvegetarian
12.00
Vegetarian Antipasti (small)
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Antipasti aus unserer Frischetheke vegetarisch, mittelvegetarian
14.00
Vegetarian Antipasti (medium)
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Antipasti aus unserer Frischetheke vegetarisch, großvegetarian
18.00
Vegetarian Antipasti (large)
Schätzung≈ 500 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Antipasti aus unserer Frischetheke gemischt, klein
12.00
Mixed Antipasti (small)
Schätzung≈ 300 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Antipasti aus unserer Frischetheke gemischt, mittel
15.00
Mixed Antipasti (medium)
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Antipasti aus unserer Frischetheke gemischt, groß
20.00
Mixed Antipasti (large)
Schätzung≈ 600 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Baguette ein Stück belegt mit einem Belag Ihrer Wahl
5.00
Baguette Sandwich (1 piece)
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Baguette zwei Stücke belegt mit einem Belag Ihrer Wahl
9.00
Baguette Sandwich (2 pieces)
Schätzung≈ 640 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Tramezzini
8.50
Italienisches Sandwich mit hausgemachter Creme
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Schinkenteller
16.00
Ham Platter — drei verschiedene Sorten, gern auch nach Wunsch
Schätzung≈ 380 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Käsevielfalt drei verschiedene Sortenvegetarian
11.00
Cheese Selection (3 types)
Schätzung≈ 420 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käsevielfalt fünf verschiedene Sortenvegetarian
15.00
Cheese Selection (5 types)
Schätzung≈ 600 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Birnen- oder Feigen-Senf-Sauce
3.00
Pear or Fig Mustard Sauce — Zusatz zu Käsevielfalt
Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydrate
Bresaola-Carpaccio auf Rucola mit gehobeltem Parmesan
15.00
Bresaola Carpaccio with Arugula and Parmesan
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bresaola-Carpaccio als Vorpeise
11.00
Bresaola Carpaccio (Appetizer)
Schätzung≈ 200 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vitello Tonnato
17.00
Kalbfleisch mit Thunfischsauce
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vitello Tonnato als Vorspeise
14.00
Vitello Tonnato (Appetizer)
Schätzung≈ 260 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Capresevegetarian
13.00
Caprese Salad — Büffelmozzarella mit Tomaten & Basilikum
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Caprese als Vorspeisevegetarian
10.00
Caprese Salad (Appetizer)
Schätzung≈ 240 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salatmischung mit fruchtiger Vinaigrette kleinvegetarian
8.00
Mixed Salad with Vinaigrette (small)
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salatmischung mit fruchtiger Vinaigrette großvegetarian
15.00
Mixed Salad with Vinaigrette (large)
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Salatmischung mit Schinken oder Käse
3.00
Mixed Salad with Ham or Cheese — Zusatz
Schätzung≈ 120 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Caesar Salad
17.00
Caesar Salad with Chicken — Romanasalat mit hausgemachtem Caesardressing und Hühnchen
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tomatensalat mit Pecorinovegetarian
12.50
Tomato Salad with Pecorino
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Tomatensalat mit Pecorino als Vorpeisevegetarian
10.00
Tomato Salad with Pecorino (Appetizer)
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tomatensalat auf Rucola mit Pinienkernenvegetarian
13.00
Tomato Salad with Arugula and Pine Nuts
Schätzung≈ 410 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tomatensalat auf Rucola mit Pinienkernen als Vorspeisevegetarian
10.50
Tomato Salad with Arugula and Pine Nuts (Appetizer)
Schätzung≈ 260 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Oliven Schälchen gemischtvegan
5.00
Mixed Olives
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Brot extra Portionvegan
1.50
Extra Bread
Schätzung≈ 180 kcal32 g Kohlenhydrate
Grissini Portionvegan
1.50
Grissini
Schätzung≈ 150 kcal22 g Kohlenhydrate
Tramezzini-Creme Schälchenvegetarian
6.00
Tramezzini Cream
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sizialianische Caponata Schälchenvegetarian
6.50
Sicilian Caponata
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Warme Speisen
Crostini mit verschiedene Pasten, vier Stück
12.00
Crostini with Pastes
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
Bruschetta, drei Stückvegetarian
10.50
Bruschetta
Schätzung≈ 310 kcal38 g Kohlenhydrate
Tomate-Mozzarella, gratiniert, drei Stückvegetarian
12.50
Gratinated Tomato Mozzarella
Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tomate-Büffelmozzarella, gratiniert, drei Stückvegetarian
14.00
Gratinated Tomato Buffalo Mozzarella
Schätzung≈ 360 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sardellen-Kapern-Tomaten-Mozzarella, gratiniert, drei Stück
13.00
Gratinated Anchovy Caper Tomato Mozzarella
Schätzung≈ 370 kcal13 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sardellen-Kapern-Tomaten-Gorgonzola, gratiniert, drei Stück
14.00
Gratinated Anchovy Caper Tomato Gorgonzola
Schätzung≈ 410 kcal13 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
pro extra Crostinivegan
3.50
Extra Crostini
Schätzung≈ 110 kcal16 g Kohlenhydrate
Knoblauchbrotvegan
6.00
Garlic Bread — geröstetes Weißbrot mit Knoblauch und Olivenöl
Schätzung≈ 240 kcal28 g Kohlenhydrate
Toast „La Vigna“
14.50
Toast La Vigna — geröstetes Weißbrot mit Tomaten, Knoblauch und Schinken, mit Mozzarella gratiniert
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Pane ricco
14.50
geröstets Weißbrot mit Tomaten, Weißwein und Schinken, mit Mozzarella gratiniert
Schätzung≈ 460 kcal31 g Kohlenhydrate
Spaghetti alla Bolognese
15.00
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Spaghetti vegetarisch mit Pesto alla Genovese Basilikumpestovegetarian
14.00
Spaghetti with Pesto alla Genovese
Schätzung≈ 700 kcal75 g Kohlenhydrate
Spaghetti vegetarisch mit Pesto Rossovegetarian
14.50
Spaghetti with Pesto Rosso — Pesto aus getrockneten Tomaten
Schätzung≈ 680 kcal72 g Kohlenhydrate
Aglio, olio e peperoncinovegan
13.00
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino — Knoblauch, Olivenöl, Chili
Schätzung≈ 620 kcal70 g Kohlenhydrate
Tomaten-Kräuter-Sugovegan
13.00
Tomato Herb Sugo
Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Gemüse-Antipasti, Tomatensauce und mit Mozzarella gratiniertvegetarian
14.50
Vegetable Antipasti Gratinated with Mozzarella
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gemüse-Antipasti kleine Portionvegetarian
13.50
Vegetable Antipasti (small)
Schätzung≈ 300 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kinderportion (bis 6 Jahre)
7.00
Kids Portion
Schätzung≈ 400 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Grana Padano geriebenvegetarian
2.00
Grated Grana Padano — extra Portion
Schätzung≈ 110 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Dolci
Gereifter Pecorino mit Honig und Pinienkernenvegetarian
9.50
Pecorino with Honey and Pine Nuts
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Parmigiano reggiano mit Aceto Balsamicovegetarian
9.50
Parmigiano Reggiano with Balsamic Vinegar — Zubereitungszeit 15 Minuten
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gianduiotti classici von Caffarelvegetarian
1.00
Caffarel Gianduiotti Milk Chocolate — feinste Nougatpraline mit Vollmilchschokolade
Schätzung≈ 75 kcal6 g Kohlenhydrate
Gianduiotti fondenti von Caffarelvegetarian
1.00
Caffarel Gianduiotti Dark Chocolate — feinste Nougatpraline mit Zartbitterschokolade
Schätzung≈ 70 kcal5 g Kohlenhydrate
Amaretti di Mombaruzzo von Moriondo Carlovegetarian
1.50
Amaretti di Mombaruzzo — weiche Mandelmakronen
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydrate
Tartufi dolcivegetarian
1.50
Chocolate Truffles with Hazelnuts — Schokoladentrüffel mit Piemont Haselnüssen (verschiedene Sorten)
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydrate

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82veggie
scoreSchätzung

Italienische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegetarische Spaghetti mit Pesto alla Genovese oder Aglio, Olio e Peperoncino. Die Antipasti-Auswahl umfasst Caprese und Gemüse-Antipasti mit Mozzarella. Fleischgerichte wie Spaghetti alla Bolognese sind ebenfalls verfügbar.

36 vegetarische und 7 vegane Gerichte von 57

78dia
scoreSchätzung

Viele kohlenhydratarme Antipasti und Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet eine große Auswahl an kalten Vorspeisen und Salaten. Die Hauptgerichte bestehen primär aus kohlenhydratreichen Pasta-Varianten.

35 diabetesfreundlich · 57 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Ziegenmarkt 3, 38100 Braunschweig
Zeiten
Mo—
Di11:00–22:00
Mi11:00–22:00
Do11:00–22:00
Fr11:00–22:00
Sa11:00–22:00
So—
Küche 11.00 – 21.00* Uhr. Endzeiten können abweichen
Kontakt
+49531125213 restaurant@la-vigna.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-vigna.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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