Al Duomo - Braunschweig, Ruhfäutchenplatz
Ruhfäutchenplatz 1, 38100 Braunschweig
Jetzt geöffnet · bis 21:45
Italian€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 17. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 17. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen
Rinderfilet Carpaccio
14.00
Beef Carpaccio — auf Rucolasalat mit Olivenöl, Zitrone und gehobeltem Parmesan
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vitello tonnato
12.80
Hauchdünne Kalbsbratenscheiben mit feiner Thunfischsauce
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Antipasto Casa
15.50
Gemischte Vorspeise mit Rinderfilet-Carpaccio, hausgebeiztem Lachs, Vitello tonnato und Gemüse
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hausgebeizter Lachs
13.00
Cured Salmon — mit Olivenöl und Zitrone
Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gefüllte Auberginenröllchenvegetarian
12.50
Stuffed Eggplant Rolls — gratiniert
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Antipasto Verduravegetarian
12.50
Gemischte Gemüse Vorspeise
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Caprinovegetarian
12.50
Baked Goat Cheese — Gebackener Ziegenkäse mit Feigensenf und Meerrettich
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Antipasto Burratavegetarian
12.80
mit Burrata, Tomaten, Rucola und Balsamico-Creme
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gemischter Salatvegetarian
8.50
Mixed Salad — mit Essig-Öl-Dressing
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gemischter Salat Nizzapescatarian
12.00
Salad Nicoise — mit Thunfisch, gekochtem Ei, Zwiebeln und Essig-Öl-Dressing
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gemischter Salat Pute
14.50
Turkey Salad — mit gebratenen Putenbruststreifen und Essig-Öl-Dressing
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Arancine di Riso con carne
5.20
Meat Arancini — Panierte und gebackene Reisbällchen gefüllt mit Fleischsauce, Erbsen, Mozzarella
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrate
Arancine vegetalivegetarian
5.20
Vegetable Arancini — Panierte und gebackene Reisbällchen gefüllt mit gefüllt mit Erbsen, Spinat und Mozzarella
Schätzung≈ 190 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Nudelgerichte
Spaghetti marinarapescatarian
16.50
mit Meeresfrüchten, Weißwein und Cherry Tomaten
Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Große Raviolivegetarian
17.50
Ricotta Spinach Ravioli — mit Büffel-Ricotta und zarter Spinatfüllung an Tomatensauce, gebackenen Auberginen und Zucchini
Schätzung≈ 680 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Tagliatelle Salmonepescatarian
16.50
Tagliatelle with Salmon — Tagliatelle Nudeln mit Lachs und Zucchini an rosa Sauce
Schätzung≈ 750 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Linguine al Gamberopescatarian
18.00
Linguine with Shrimp — schmale Bandnudeln mit Garnelen nach „Mediterraner Art“
Schätzung≈ 690 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Linguine Andreavegetarian
16.00
mit Knoblauch, Chili, Oliven getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Kirschtomaten
Schätzung≈ 650 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Rigatoni Straccetti
16.50
Rigatoni with Beef — mit gebratenen Rinderfilet-Streifen, Tomate, Curry und Sahne
Schätzung≈ 780 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Lasagna-Auflauf
15.00
Lasagna — mit Parmesan überbacken
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Spaghetti arrabbiatavegetarian
14.50
mit Knoblauch, Chili, Tomaten und Basilikum
Schätzung≈ 650 kcal95 g Kohlenhydrate
Rigatoni Montanara
16.50
mit Speck, Salsiccia, Champignons und Fleischsauce
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Pizza (30cm)
Pizza Margheritavegetarian
13.00
mit Tomaten und Mozzarella
Schätzung≈ 900 kcal110 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Pizza Milano
15.00
mit Salami und gekochtem Schinken
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate
Pizza Prosciutto e Funghi
15.00
mit gekochtem Schinken und Champignons
Schätzung≈ 1000 kcal110 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Pizza Tonnopescatarian
15.00
mit Thunfisch und roten Zwiebeln
Schätzung≈ 1050 kcal110 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Pizza Boscaiola
16.50
mit Salsiccia und Steinpilzen
Schätzung≈ 1150 kcal110 g Kohlenhydrate
Pizza Gorgonzolavegetarian
15.00
mit Gorgonzola und Spinat
Schätzung≈ 1050 kcal110 g Kohlenhydrate
Pizza Siciliapescatarian
15.00
mit Knoblauch, Kapern, Sardellen, Oliven und getrockneten Tomaten
Schätzung≈ 950 kcal110 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Pizza Burrata
17.00
mit Parmaschinken, Rucola und Burrata
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrate
Pizza Ortolanavegetarian
16.00
mit frischen Tomaten, gegrilltem Gemüse (Aubergine, Zucchini und Paprika) (ohne Tomatensauce) und geriebenem Ricotta
Schätzung≈ 850 kcal105 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Pizza Andrea
16.50
mit frischen Tomaten, Pancetta (ital. Magerspeck), Pilzen und gehobeltem Pecorino (ohne Tomatensauce)
Schätzung≈ 1100 kcal105 g Kohlenhydrate
Pizza Diavola
15.00
mit Nduja (pikante Streichsalami), Chili, Jalapenos, Knoblauch
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate
Pizza Finocchiona
17.00
mit italienischer Fenchel-Salami, Rucola und Pecorino
Schätzung≈ 1150 kcal110 g Kohlenhydrate
Pizza Mortadella
17.00
mit Mortadella, Büffelmozzarella, Pistazienpesto und Pistazien
Schätzung≈ 1300 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 43
Hauptspeisen
Saltimbocca Romana
29.00
Kalbsrückenschnitzel mit italienischem Rohschinken und Salbei an Weißweinsauce, Rosmarin Kartoffeln und Gemüse
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gebratene Kalbsleber
25.50
Fried Calf Liver — mit Zwiebeln, Salbeibutter, Rosmarin Kartoffeln und Gemüse
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Involtini di vitello al vino
27.00
Veal Involtini — gebratene Kalbsröllchen gefüllt mit Parmaschinken, Mozzarella, Parmesan und Weißweinsauce, Rosmarin Kartoffeln und Gemüse
Schätzung≈ 900 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Filetto di maiale Chef
26.00
Pork Filet Chef — Schweinefilet mit Prosciutto crudo und Mozzarella an Rahmsauce
Schätzung≈ 700 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tagliata di manzo
29.00
rosa gebratenes, aufgeschnittenes Rumpsteak an Kräutersauce, Rucola, Perltomaten und mit gehobeltem Parmesan, dazu Rosmarin Kartoffeln und Gemüse
Schätzung≈ 800 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Gebratenes Rinderfiletmedaillon Barolo
32.00
Beef Filet Barolo — mit Kräuterkruste an Barolosauce, Rosmarin Kartoffeln und Gemüse
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Piccata di Tacchino con Spaghetti
22.00
Turkey Piccata — Putenschnitzel in Ei-Parmesan-Mantel mit Tomatenspaghetti
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Goldbrassenfiletpescatarian
29.00
Baked Gilt-head Bream — aus dem Ofen, mit Knoblauch, Gemüsezwiebeln, Cherrytomaten, Kapern, Oliven und Kartoffeln an Weißweinsauce, dazu kleiner gemischter Salat
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gemischte Fischplatte vom Grillpescatarian
29.00
Mixed Grilled Fish — mit Garnelen, Schwertfischfilet, Doradenfilet und Seppien, dazu kleiner gemischter Salat
Schätzung≈ 510 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 86
Gebratenes Lachsfiletpescatarian
27.00
Fried Salmon Filet — mit Champignons und Shrimps an rosa Sauce, dazu kleiner gemischter Salat
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Pescatrice allo Zafferanopescatarian
32.00
Monkfish Saffron — Seeteufelmedaillon an Safransauce mit Cherrytomaten und Gemüse Julienne
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Desserts
Tiramisu
6.20
mit Orangensauce
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 28
Panna Cottavegetarian
6.20
auf Erdbeersauce
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
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73veggie
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Italienische Gerichte und vegetarische Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst Gerichte wie Linguine Andrea und Pizza Ortolana wählen. Es gibt auch vegetarische Vorspeisen wie Caprino und Arancine vegetali.
13 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 48
74dia
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Kohlenhydratarme italienische Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die Fisch- und Fleischoptionen sind gute Alternativen zu Pasta und Pizza.
21 diabetesfreundlich · 48 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Ruhfäutchenplatz 1, 38100 Braunschweig
- Zeiten
- MogeschlossenDi11:45–21:45Mi11:45–21:45Do11:45–21:45Fr11:45–21:45Sa11:45–21:45So11:45–21:00Warme Küche
- Kontakt
- +495311200490 info@alduomo.de
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alduomo.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %
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