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Mutter Habenicht

Papenstieg 3, 38100 Braunschweig

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Pfifferlingsrahmsüppchen
7.65
chanterelle cream soup
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frische Pfifferlinge mit Rührei
12.95
chanterelles with scrambled eggs — Speck und Zwiebeln dazu frisches Baguette
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
„Pfifferlings-Toast“
17.55
pork medallions with chanterelles on toast — 2 Schweinemedaillons auf Toast mit frischen Pfifferlingen im Rahm
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydrate
„Pfifferlings-Platte“
22.75
chanterelle platter with pork steaks — 2 Schweinerückensteaks (natur gebraten) mit geschmorten Pfifferlingen, Speck, Zwiebeln und deftigen Bratkartoffeln
Schätzung≈ 780 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
„Pfifferlings Schnitzel“
23.85
pork schnitzel with chanterelles — Pan. Schweineschnitzel mit frischen Pfifferlingen im Rahm, dazu Pommes Frites
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
„Ofenkartoffel“vegetarian
13.50
baked potato with chanterelles — mit Joghurt-Schmand, geschmorten Pfifferlingen und einem Salatbouquet
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Laugenbrezelvegan
2.95
pretzel
Schätzung≈ 310 kcal55 g Kohlenhydrate
Bayern Burger
12.95
Bavarian burger
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Laugenbrötchen mit Leberkäse auf Krautsalat, Radi, süßem Senf und Röstzwiebeln, dazu Salatbouquet
leberkäse roll with cabbage salad
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydrate
1 Paar Weißwürstel mit süßem Senf, Radi und einer Laugenbrezel
9.15
weisswurst with pretzel
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate
6 Nürnberger Würstchen
15.35
Nuremberg sausages with sauerkraut — auf Sauerkraut mit Kartoffelpüree
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
„Ofenfrischer Schweinsbraten“
17.55
roast pork with dark beer — mit Dunkelbier reichlich übergossen, dazu Rotkraut und Salzkartoffeln
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 73
„1/2 Wies‘n Hendl“
14.95
half roast chicken — mit Pommes frites und Krautsalat
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate

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55veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann eine Ofenkartoffel mit Joghurt-Schmand und Pfifferlingen bestellen. Die Laugenbrezel ist vegan. Der Rest der Karte besteht aus Fleischgerichten.

2 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 13

72dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Fleischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte. Schweinesteaks und Würste haben relativ wenige Kohlenhydrate.

4 diabetesfreundlich · 13 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Papenstieg 3, 38100 Braunschweig
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+4953145956
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mutter-habenicht.de
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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