Genuss - Braunschweig, Bankplatz

Bankplatz 8, 38100 Braunschweig

Jetzt geschlossen · öffnet Mo 12:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 20. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 20. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Pfifferlingszeit

BRUSCHETTA

22.00

Bruschetta with Chanterelles and Chorizo Butter — mit Chorizo Butter, Krause Glucke und Sprossen

Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrate

PULPO SALAT

30.00

Octopus Salad with Chanterelles — in Mojito Marinada, mit Edamame, Staudensellerie, Cashew Kernen, frittierten Nori und Pfifferlingen dazu frisches Hauslaib von Milkau

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

SCHMORGULASCH VOM WEIDERIND

32.00

Beef Goulash with Chanterelles and Spätzle — in Ahornsirup und Chilli mariniert, mit Pfifferlingen und handgeschabten Kräuterspätzlen

Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate

RISOTTO PARMIGIANO E PEPÉvegetarian

29.00

Parmesan and Pepper Risotto with Chanterelles — Cremiges Risotto mit Parmesan und schwarzen Pfeffer, mit Pfifferlingen, Pinienkernen und Kräuteröl

Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrate

FRISCHE PFIFFERLINGE mit einem Kalbsschnitzel und Pommes

34.00

Veal Schnitzel with Chanterelles and Fries — in Speck und Zwiebeln, oder wahlweise in Rahm, dazu einen knackigen Beilagen Salat

Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate

FRISCHE PFIFFERLINGE mit einem Kalbsschnitzel und Bratkartoffeln

36.00

Veal Schnitzel with Chanterelles and Potatoes — in Speck und Zwiebeln, oder wahlweise in Rahm, dazu einen knackigen Beilagen Salat

Schätzung≈ 880 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73

FRISCHE PFIFFERLINGE mit hausgemachten Käsknödelnvegetarian

29.00

Cheese Dumplings with Chanterelles — in Speck und Zwiebeln, oder wahlweise in Rahm, dazu einen knackigen Beilagen Salat

Schätzung≈ 820 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 70

FRISCHE PFIFFERLINGE mit einem Rinderfilet 200 g, Knoblauchbaguette und Kräuterbutter

47.00

Beef Fillet with Chanterelles and Garlic Baguette — in Speck und Zwiebeln, oder wahlweise in Rahm, dazu einen knackigen Beilagen Salat

Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Mittags-Karte

Pranzo-Angebot

19.90

Lunch Special: Coconut Pepper Soup — Paprika-Kokossuppe mit Knoblauchcroutons, Hauptgang zur Wahl und Espresso oder Kaffee

Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65

CURRYWURST A LA TRESOR

12.90

Currywurst with Fries — mit Mango-Currysauce und Pommes Frites

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

FLAMMKUCHEN „ROYAL“

12.90

Royal Flammkuchen — mit Serranoschinken und Rucola

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate

SPAGHETTI PICANTE

14.90

Spaghetti Picante with Beef Salsiccia — mit grober Rinder Salsiccia, Cherrytomaten, Lauchzwiebel, Rucola und Parmesan

Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65

RISOTTO AI DATTERIvegetarian

14.90

Date Risotto — Cremiges Risotto mit Dattelcreme, Cashewnüssen, Rucola und Grana Padano

Schätzung≈ 620 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 67

FETTUCCINE CON ZUCCHINEvegetarian

14.90

Fettuccine with Zucchini and Mushrooms — Feine Bandnudeln mit Zucchini und Pilzen

Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 67

KÄSESPÄTZLEvegetarian

14.90

mit aromatischem Käse, Röstzwiebeln und Beilagensalat

Schätzung≈ 780 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Vorspeise

MILKAU’S HAUSLAIB

9.00

House Bread with Aioli — mit Aioli, pikanten Oliven und Kräuterbutter

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate

CREMIGE BURRATAvegetarian

17.90

Creamy Burrata with Tomatoes — mit Urtomaten, in Himbeersud, HImbeergel, Rucola und Pinienkerne

Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

GETRÜFFELTE WEISSWEINSUPPEvegetarian

9.90

Truffle White Wine Soup — mit Saisonalen Trüffel, Comté

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sizilianisches Rindertatar

19.90

Sicilian Beef Tartare — in einer Marinade von Zitronenschale, Knoblauch, Parmesan und junges Olivenöl, und Milkau’s Hauslaib

Schätzung≈ 510 kcal30 g Kohlenhydrate

BLACK-TIGER GARNELEN (6 Stück)

21.90

Black Tiger Prawns — zu Artischocken, sonnengetrockneten Tomaten mit Aioli und Milkau’s Hauslaib

Schätzung≈ 460 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65

CARPACCIO VOM TAURUS GOLD

18.90

Beef Carpaccio — unter Gremolata, mit Rosmarin Champignons, Rucola, Parmesan und Pinienkernen und Milkau’s Hauslaib

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

FAMILY STYLE (ab 2 Personen)

19.90

Family Style Platter — Sizilianisches Rindertatar trifft cremigen Burrata und gebratene Garnelen, dazu Artischocken, sonnengetrocknete Tomaten, Knoblauch Oliven, Aioli und Milkau’s Hauslaib

Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Salat

CAESAR SALAD AUS DEM TRESOR

16.00

Caesar Salad — Knackige Römersalatherzen, Cardini Dressing, gehobelter Parmesan, Knoblauch Croutons, Sardellen und Kapern

Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

BANKPLATZ HIRTENSALATvegetarian

16.00

Shepherd's Salad — knackiger Salat in Balsamico und Olivenöl, mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, Feta und Kräutern

Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

POKE BOWL veganvegan

22.90

Vegan Poke Bowl — Quinona, Ingwer-Sesam Hummus, Edamame, Papaya, Rote Bete, Avocado, Fenchel, Wildkräuter, Kerne, Beeren, Mango-Chilli Dressing

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Vom Grill

TAURUS GOLD RUMPSTEAK 300 g

44.90

Rump Steak — 200 Tage + Getreidegefüttert

Schätzung≈ 720 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

FLANKSTEAK 250 G

32.90

Flank Steak

Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

ARGENTINISCHES RINDERFILET 200 g

41.90

Argentinian Beef Fillet

Schätzung≈ 480 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Sides

GEBACKENER WILDER BROKKOLIvegetarian

8.50

Baked Wild Broccoli

Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

POMMESvegan

5.50

Fries

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate

GRÜNE BOHNENvegan

6.50

Green Beans

Schätzung≈ 100 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

SÜSSKARTOFFELPOMMESvegan

7.50

Sweet Potato Fries

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate

Hauptgerichte

WIENER SCHNITZEL mit Pommes Frites

30.90

Wiener Schnitzel with Fries — Kalbsschnitzel, Kapern, Zitrone, Preiselbeeren und Sardellen

Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate

WIENER SCHNITZEL mit Süßkartoffelpommes

32.90

Wiener Schnitzel with Sweet Potato Fries — Kalbsschnitzel, Kapern, Zitrone, Preiselbeeren und Sardellen

Schätzung≈ 1050 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 66

WIENER SCHNITZEL mit Bratkartoffeln (mit Speck und Zwiebeln)

32.90

Wiener Schnitzel with Potatoes — Kalbsschnitzel, Kapern, Zitrone, Preiselbeeren und Sardellen

Schätzung≈ 1150 kcal55 g Kohlenhydrate

TRESOR-BURGER VOM RIND (200 g) mit Pommes Frites

21.90

Beef Burger with Fries — im Laugen-Brioch, mit Tomate, Chipotlesauce, Cheddar, Jalapenos, Bacon, Salat

Schätzung≈ 1200 kcal75 g Kohlenhydrate

TRESOR-BURGER VOM RIND (200 g) mit Süßkartoffelpommes

23.90

Beef Burger with Sweet Potato Fries — im Laugen-Brioch, mit Tomate, Chipotlesauce, Cheddar, Jalapenos, Bacon, Salat

Schätzung≈ 1150 kcal70 g Kohlenhydrate

CRISPY CHICKEN BURGER mit Pommes Frites

23.90

Crispy Chicken Burger with Fries — Zarte Hähnchenbrust in Wasabi-Erdnuss-Corn Mantel, mit Coleslaw, Wasabimajo und Salat

Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate

CRISPY CHICKEN BURGER mit Süßkartoffelpommes

25.90

Crispy Chicken Burger with Sweet Potato Fries — Zarte Hähnchenbrust in Wasabi-Erdnuss-Corn Mantel, mit Coleslaw, Wasabimajo und Salat

Schätzung≈ 1050 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66

AUF BRAUNSCHWEIGS SCHULTERN

29.90

Braised Beef Shoulder — Geschmorte Rinderschulter, in Mumme geschmort, auf Karotten-Lavendel Honig Stampf, mit Wilden Blumenkohl und gerösteten Pimonter Haselnüssen

Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 78

DORADENFILET

29.50

Sea Bream Fillet with Polenta — an cremiger Maispolenta, Toskanischen Gemüse, Pinienkernen und Kräuteröl

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

TRESOR BEEF SHORT RIBS

33.90

Beef Short Ribs — 14 Stunden schonend geschmort, an Kartoffel- Trüffel Püree und grüne Bohnen

Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

LINSENCURRY veganvegan

23.90

Vegan Lentil Curry — in Erdnusssoße, mit Kichererbsen, Linsen, Pilzen, Karotten, knackigen Zuckererbsen Salat und Basmatireis

Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 83

ENTRECÔTE DE PARIS 200 g

33.90

Entrecôte de Paris with Fries — serviert in Cafe de Paris Sauce und Pommes Frites

Schätzung≈ 980 kcal55 g Kohlenhydrate

Pasta

SPAGHETTI PARMIGIANOvegetarian

18.90

im Parmesanrad geschwenkt

Schätzung≈ 820 kcal75 g Kohlenhydrate

SPAGHETTI PARMIGIANO mit Garnelen

32.90

Spaghetti Parmigiano with Prawns — im Parmesanrad geschwenkt

Schätzung≈ 910 kcal75 g Kohlenhydrate

SPAGHETTI PARMIGIANO mit Rinderfiletstreifen

29.90

Spaghetti Parmigiano with Beef Fillet — im Parmesanrad geschwenkt

Schätzung≈ 980 kcal75 g Kohlenhydrate

SPAGHETTI PARMIGIANO mit gehobeltem frischem Saison Trüffelvegetarian

36.90

Spaghetti Parmigiano with Truffle — im Parmesanrad geschwenkt

Schätzung≈ 860 kcal75 g Kohlenhydrate

KARTOFFELGNOCCHI, GEFÜLLT MIT TOMATE UND MOZZARELLAvegetarian

24.90

Potato Gnocchi with Tomato and Mozzarella — in Tomaten Beurre Blanc mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Pecorino

Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate

ZIEGENKÄSE RAVIOLI vegetarischvegetarian

26.90

Goat Cheese Ravioli — in Zitronen Veloute, Tomatensalsa, Limonen Konfit und Minze

Schätzung≈ 680 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65

TO-GO

Eine Freilandgans ca. 4,6 kg

199.00

Free-range goose — mit Calvados-Orangenjus, auf Apfelrotkraut und Buttermilch-Brioche Knödeln

Schätzung≈ 2400 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 36

Ente für 2 Personen

69.00

Duck for 2 people — mit Calvados-Orangenjus, auf Apfelrotkraut und Buttermilch-Brioche Knödeln

Schätzung≈ 1400 kcal75 g Kohlenhydrate

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84veggie
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Viel Pasta und Risotto

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Gerichte wie Risotto Parmigiano e Pepé, Käsknödel mit Pfifferlingen und Ziegenkäse Ravioli. Vegan sind die Poke Bowl und das Linsencurry.

18 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 52

75dia
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Grillgerichte und kohlenhydratarme Beilagen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene Grilloptionen ohne Kohlenhydrate an. Es gibt diverse Salate und Gemüse als Beilagen.

15 diabetesfreundlich · 52 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Bankplatz 8, 38100 Braunschweig
Zeiten: Mo12:00–00:00
Di12:00–00:00
Mi12:00–00:00
Do12:00–23:59
Fr12:00–23:59
Sa12:00–23:59
Sogeschlossen
Do, Fr & Sa open end
Kontakt: +4953148274903 info@genusstresor.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), genusstresor.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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