EAT Grill & Bar
Kohlmarkt 2, 38100 Braunschweig
Jetzt geschlossen · öffnet Fr 11:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Pâtisserie
TARTE AU CITRON ELYSÉE TÖRTCHENgluten_free
5.50
Lemon Tartlet — Mürbeteig gefüllt mit Zitronencreme Törtchen aus sahniger Mousse au Chocolat mit Himbeere glutenfrei
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39
HIMBEERTÖRTCHEN AVELINE TÖRTCHEN
7.50
Raspberry Tartlet — Törtchen aus weißer Mousse au Chocolat mit Himbeere Törtchen aus Mandelschaum mit Pistazienmarzipan und Kirschen
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 41
SAN SEBASTIAN CHEESECAKE
5.50
Cremiger Käsekuchen mit Keksboden, dunkel gebacken
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 37
MACARONSgluten_free
2.00
glutenfrei Pistazie • Zitrone • Kaffee • Himbeere Vanille • Schokolade
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydrate
PASTICCINI
2.90
italienisches Mandelgebäck
Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
starters
TOMATENSUPPEvegan, vegetarian
7.50
Tomato Soup — vegan Gebackene Kichererbsen, geschmorte Kirschtomaten, Kräuteröl
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
AVOCADO TATARvegetarian
15.50
Avocado Tartare — Avocadowürfel, pikantes Paprika-Tomaten- Salsa mit Croûtons, Wildkräuter, Koriander, Honig-Senf-Vinaigrette, Amalfi-Mayonnaise, Granatapfelkerne, geschmorte Kirschtomaten
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
ROTE BETE CARPACCIOvegetarian
15.50
Beetroot Carpaccio — Rote Bete, Büffelmozzarella, Wildkräuter, Amalfi-Mayonnaise, Granatapfelkerne, Orange, Honig-Senf-Vinaigrette
Schätzung≈ 310 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
CARPACCIO VOM WEIDERIND
18.50
Beef Carpaccio — Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet, eingelegte Kirschtomaten, Kapernäpfel, Lemon-Aioli, Rucola, Grana Padano DOP
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
LACHS TATAR
17.50
Salmon Tartare — Lachswürfel in Sesam-Teriyaki-Marinade, Avocadowürfel, Amalfi-Mayonnaise, Wildkräuter, Honig-Senf-Vinaigrette
Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
classics
STEAK FRITES
42.00
250 g Gegrilltes Rinderfilet, Pfeffersauce, Classic Fries
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
WIENER SCHNITZEL
29.50
240 g Feinstes Kalbsschnitzel, Classic Fries
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
OCHSENBÄCKCHEN
36.00
Braised Beef Cheeks — 260 g Zart geschmort in Rotwein-Balsamicosauce, Erbsenpüree, geröstete Karotten, geschmorte Kirschtomaten, Thymian-Pangrattato
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
MAISHÄHNCHEN SUPRÊME
28.00
Corn-fed Chicken Supreme — Gebackene Brust vom französischen Maishuhn, Morchelrahm-Sauce, Kartoffelpüree, gegrillter grüner Spargel, geschmorte Kirschtomaten
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
OKTOPUS VOM GRILL
32.50
Grilled Octopus — 150 g Mediterranes Kartoffelpüree, Pimientos de Padrón, Kalamata Oliven, geschmorte Kirschtomaten
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
LACHSFILET VOM GRILL
29.50
Grilled Salmon Fillet — 160 g Teriyaki-Sauce, Erbsenpüree, gegrillter Romanasalat, gerösteter wilder Brokkoli,Radieschen, Sesam
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
CURRYWURST
14.50
mit Classic Fries Bockwurst mit Currysauce, Mumbai Curry, Thymian-Pangrattato
Schätzung≈ 820 kcal62 g Kohlenhydrate
Steaks
ENTRECÔTE
35.50
300 g Saftiges Steak aus dem Zwischenrippenstück, charakteristisch durch sein feines Fettauge.
Schätzung≈ 780 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
FILET
38.00
Beef Fillet — 250 g Das zarteste Stück vom Rind, besonders mager und fein im Geschmack.
Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
RUMPSTEAK
43.00
Rump Steak — 300 g Kräftig aromatisches Steak aus dem Rücken, mit feiner Fettkante für saftigen Geschmack.
Schätzung≈ 820 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Salads
SALADE NIÇOISEpescatarian
18.00
Gemischter Salat, grüne Bohnen, Thunfisch, Romana-Salat, Kirschtomaten, Croûtons, Bio Ei, Drillinge, Kalamata Oliven, rote Zwiebeln, Honig-Senf-Vinaigrette
Schätzung≈ 680 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
CAESAR SALADvegetarian
15.00
Romana-Salat, Kirschtomaten, Croûtons, Caesar Dressing, Grana Padano DOP
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
UPGRADES
BÛCHE DE CHÈVREvegetarian
17.50
Goat Cheese — Karamellisierter Ziegenkäse, Wildkräuter, geröstete Walnüsse, Kirschtomaten, Granatapfelkerne, Honig-Senf-Vinaigrette
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Hähnchenbrust
6.50
Chicken Breast
Schätzung≈ 165 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Black Tiger Garnelen
8.50
Black Tiger Prawns
Schätzung≈ 120 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Bio Eivegetarian
2.00
Organic Egg
Schätzung≈ 78 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
FÜR KINDER
PASTA POMODOROvegan, vegetarian
8.00
vegan Rigatoni mit Tomatensauce
Schätzung≈ 450 kcal75 g Kohlenhydrate
KIDS BURGER
9.50
mit Classic Fries Beef Patty, Ketchup, Cheddar
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
PIZZA FLITZERvegetarian
8.50
Kids Pizza — Pizza in Hasenform, Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Burgers
CLASSIC CHEESE
16.00
Classic Cheese Burger — Brioche Bun, Beef Patty, Cheddar, Tomate, Senf-Mayonnaise, Tomaten-Relish, Romana-Salat, Gewürzgurke, rote Zwiebeln
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydrate
CAESAR’S CHICKEN
16.50
Caesar's Chicken Burger — Brioche Bun, Crispy Chicken, Romana-Salat, Tomate, rote Zwiebeln, Grana Padano DOP, Caesar Dressing, frittierte Kapern, Senf-Mayo
Schätzung≈ 880 kcal48 g Kohlenhydrate
CHILI CHEESE
16.50
Chili Cheese Burger — Brioche Bun, Beef Patty, Cheddar, gegrillte Jalapeños, Chili-Mayonnaise, Blattspinat Zwiebel-Relish, Aioli, rote Zwiebeln
Schätzung≈ 850 kcal46 g Kohlenhydrate
VEGANISTAvegan, vegetarian
15.50
Veganista Burger — vegan Veganes Brioche Bun, crunchy Kürbis-Chia-Patty, Avocado Tatar, Wildkräuter
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
WHISKY BBQ
16.50
Whisky BBQ Burger — Brioche Bun, Beef Patty, Cheddar, Bacon, Whisky-BBQ-Chutney, EAT-Burgersauce, Romana-Salat
Schätzung≈ 910 kcal48 g Kohlenhydrate
EAT SPECIAL
17.50
Eat Special Burger — Brioche Bun, Beef Patty, Bacon, Tomate, Trüffel-Mayonnaise, Mozzarella, Bio-Spiegelei, Rucola
Schätzung≈ 980 kcal44 g Kohlenhydrate
Sides
CLASSIC FRIESvegan, vegetarian
5.50
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrate
KARTOFFELPÜREEvegetarian
6.50
Mashed Potatoes
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SWEET POTATO FRIESvegan, vegetarian
6.50
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrate
ERBSENPÜREEvegetarian
6.50
Pea Puree
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
TRÜFFEL FRIESvegetarian
7.50
Truffle Fries — mit Trüffel-Mayonnaise & Grana Padano DOP
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate
EAT MARKTGEMÜSEvegan, vegetarian
7.50
Market Vegetables
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
CAESAR-BEILAGENSALATvegetarian
8.00
Caesar Side Salad
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
OFENKARTOFFELvegetarian
6.50
Baked Potato — mit Sour Cream, Thymian-Pangrattato
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
GEGRILLTES ROMANASALATHERZvegetarian
7.00
Grilled Romaine Heart — mit Pangrattato, Amalfi-Mayonnaise
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
GEBRATENE DRILLINGEvegan, vegetarian
6.00
Fried Potatoes — mit Salsa Verde
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Saucen & Dips
TRÜFFEL-MAYONNAISEvegetarian
1.80
Truffle Mayonnaise
Schätzung≈ 100 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CHILI-MAYONNAISEvegetarian
1.80
Chili Mayonnaise
Schätzung≈ 100 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
AMALFI-MAYONNAISEvegetarian
1.80
Amalfi Mayonnaise
Schätzung≈ 100 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
AIOLIvegetarian
1.80
Schätzung≈ 100 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SOUR CREAMvegetarian
1.80
Schätzung≈ 60 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BBQ-SAUCE
1.80
BBQ sauce
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydrate
GUACAMOLE
2.50
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
PFEFFERSAUCE
2.50
Pepper sauce
Schätzung≈ 110 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
KRÄUTERBUTTER
2.50
Herb butter
Schätzung≈ 130 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
PAPRIKA-TOMATEN-SALSA
2.50
Paprika tomato salsa
Schätzung≈ 40 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
MAYONNAISE
1.00
Schätzung≈ 100 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
KETCHUP
1.00
Schätzung≈ 40 kcal9 g Kohlenhydrate
pizza
PARMA
17.00
Parma Pizza — Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, italienischer Landschinken, Rucola, Grana Padano DOP
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate
CAPRICCIOSA
17.00
Capricciosa Pizza — Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, italienischer Kochschinken, frische Champignons, Artischocken, Kalamata-Oliven
Schätzung≈ 900 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 70
BURRATA
17.00
Burrata Pizza — Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Kirschtomaten, Burrata, Pesto, Pinienkerne
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
TOTALLY TONNO
16.50
Tuna Pizza — Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Thunfisch, rote Zwiebeln, Kapern
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67
PROSCIUTTO E FUNGHI
16.50
Prosciutto e Funghi Pizza — Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, italienischer Kochschinken, frische Champignons
Schätzung≈ 820 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 68
BEET ROOT
16.50
Beet Root Pizza — Rote-Bete-Püree, Fior di Latte Mozzarella, Rote-Bete-Scheiben, Ziegenkäse, Walnüsse, Honig
Schätzung≈ 920 kcal78 g Kohlenhydrate
SALAMI
16.50
Salami Pizza — Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, neapolitanische Salami
Schätzung≈ 880 kcal74 g Kohlenhydrate
POLPO
24.00
Octopus Pizza — Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, gegrillter Oktopus, Kalamata-Oliven, frittierte Kapern, Knoblauch, Pimientos de Padrón
Schätzung≈ 860 kcal76 g Kohlenhydrateausgewogen 67
MR. VERDURA
16.50
Vegetable Pizza — Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Paprika, Zucchini, Brokkoli, frische Champignons
Schätzung≈ 780 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 75
TARTUFO MIO
22.50
Truffle Pizza — Trüffel-Creme, Fior di Latte Mozzarella, frisch gehobelter Trüffel
Schätzung≈ 950 kcal72 g Kohlenhydrate
DIAVOLA
16.50
Diavola Pizza — Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, scharfe Peperoni-Salami, Jalapeños
Schätzung≈ 890 kcal75 g Kohlenhydrate
pasta
BOLOGNESE MARIO
16.50
Tagliatelle, Ragù alla Bolognese, Parmesan-Chip, Basilikum
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
TAGLIATELLE BURRATA
18.00
Tagliatelle, Pesto-Sahnesauce, Burrata, Kirschtomaten, Pinienkerne
Schätzung≈ 880 kcal62 g Kohlenhydrate
AMALFI
18.50
Amalfi Pasta — Rigatoni, Garnelen, Blattspinat, Basilikum-Pesto, Sahne, Kirschtomaten, Zwiebeln, frittierte Kapern
Schätzung≈ 810 kcal68 g Kohlenhydrate
TAGLIATELLE AL TARTUFO
22.00
Tagliatelle, Trüffel-Creme, Sahne, frisch gehobelter Trüffel
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Desserts
TIRAMISÙ
6.50
Tiramisu — Löffelbiskuit, Mascarpone-Creme, Sahne, Espresso, Amaretto
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
SCHOKOSOUFFLÉ
11.00
Chocolate Soufflé — Schokokuchen mit halbflüssigem Kern, Pinienkern-Brösel, Vanilleeis
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
CRÈME BRÛLÉE
8.50
mit Bourbon-Vanille, Pinienkern-Brösel
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41
PANNA COTTAvegan
8.50
vegan mit Himbeerpüree
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
Desserts
LEMON TIRAMISÙ
8.50
Lemon Tiramisu — Löffelbiskuit, Mascarpone-Creme, Sahne, hausgemachter Zitronensirup, Limoncello
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 30
AFFOGATO
6.50
Milcheis mit Amarettini-Crumble und heißem Espresso
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydrate
CRÈME BRÛLÉE
8.00
mit Bourbon-Vanille
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Winterkarte
GRÜNKOHL MIT BREGENWURST & KASSLER
24.00
Kale with Bregenwurst & Kassler — Hausgemachter Grünkohl mit regionaler geräucherter Bregenwurst und Kassler, Petersilienkartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
niedersächsischer Linseneintopf MIT WIENER WÜRSTCHEN
12.50
Lower Saxon Lentil Stew — Klassischer Linsen-Gemüseeintopf mit Speck und Wiener Würstchen
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Gänsekeule MIT APFELROTKOHL & KLÖSSEN
29.50
Goose Leg with Red Cabbage & Dumplings — Sanft gegarte Gänsekeule mit feiner hausgemachter Schmorsauce, Apfelrotkohl und Klößen mit Semmelbröseln
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
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69veggie
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Diverse vegetarische Pizzas und Pastas
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst Gerichte wie den Veganista Burger und die Tomatensuppe wählen. Es gibt vegetarische Optionen wie die Pizza Mr. Verdura und Tagliatelle Burrata. Die Karte enthält auch viele Fleischgerichte wie Steak Frites.
25 vegetarische und 8 vegane Gerichte von 82
76dia
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Steaks und gegrillter Fisch
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Die Steaks und gegrillten Fischgerichte sind sehr geeignet.
36 diabetesfreundlich · 82 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Kohlmarkt 2, 38100 Braunschweig
- Zeiten
- Mo11:00–23:30Di11:00–00:00Mi—Do—Fr11:00–01:00Sa—So—Küche 11:30 – 22:00. Lunchspecial Montag bis Freitag 11:30 – 14:30
- Kontakt
- +4953187705181
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eatgrillbar.de/braunschweig/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %