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Bleue Bar Bistro

Grote Markt 5, 4811 XL Breda

Jetzt geschlossen

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

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3 Gänge
61.00
3 gangen
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
4 Gänge
75.00
4 gangen
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
Vorspeisen
Filet mignon
19.50
auf Boeuf Bourguignon, Epoisse-Gratin, Rosmarin
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Millefeuille provençalvegetarian
Provenzalische Gemüse auf Krokant
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Pâté en croûte maison
Iberico- und Räucheraal-Pastete, Pflaume, Schalotte, schwarzer Knoblauch
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Faux éclair
14.00
Éclair gefüllt mit Rindertatar und Pastrami
Schätzung≈ 400 kcal28 g Kohlenhydrate
Huîtres
3 gratinierten Austern XO & Rosen, Maltaise, Nori
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Volaille farcie aux herbes fraîches
mit grünen Kräutern gefülltes Hähnchen, BBQ-Ragout, Hülsenfrüchte & Morchel
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Terrine foie gras
konfierte Entenleber, Brioche, Aprikose, Mandel
Schätzung≈ 500 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Homard en royale
Hummercreme mit Goldbrassen-Ceviche, Ingwer, Olive, Verbene
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tortellinivegetarian
gefüllt mit Ricotta und gesalzenem Zitronen, Pfifferlinge, Salbei, Kürbis
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte
Confit de canard
32.50
konfierte Entenkeule, Cassis, Kartoffeln, Gésiers
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Raie grillée
gegrillte Rochenflosse BBQ, Pistou, la tur
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Cabillaud
Kabeljaufilet mit Muscheln Vadouvan, Dauphine, Pak Choi
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Plie & poulpe
gebratene Schollenfilet und Oktopus, Salsa Verde, Kumquat, Paprika
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Flétan et encornet
Heilbutt mit Kräuterkruste und Tintenfisch, grüne Kräuter, Knoblauch, Sauce Vierge
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Artichaut barigoule
Artischocke mit Trüffelpolenta Grenobloise, Lardo, Sellerie-Parmesan, grüner Spargel, Melone
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Aguja Baionarena
Iberico-Nacken auf baskische Art, Piment d’Espelette, Piperade, Bayonne-Schinken
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Desserts
Miel et gingembre
Tartelette mit Apfel, Ingwer und Honig, Zitrone, Thymian, Buttermilch
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Tarte ganache
Vollmilchschokolade Praliné Mokka, Lavendel, Feuilletine
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Clafoutis aux cerises
Ofenkuchen mit Kirschen und Vanille-Zitronenmelisse, Vanille
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 41
Fromage de Hendrik & Marcellavegetarian
3 Käsesorten, Rosinenbrot, Trockenfrüchte
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate

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58veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es Millefeuille provençal oder Ricotta-Tortellini. Das Hauptgericht mit Artischocken enthält Lardo und Parmesan.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 22

76dia
scoreSchätzung

Französisches Bistro mit Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte. Viele Optionen sind von Natur aus kohlenhydratarm.

14 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Grote Markt 5, 4811 XL Breda
Zeiten
Mo—
Digeschlossen
Mi—
Do—
Fr—
Sa—
So—
woensdag t/m maandag geopend vanaf 12.00 uur
Kontakt
+32762015795 info@bleuebarbistro.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bleuebarbistro.nl/

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