De Botanist Breda
Tolbrugstraat 19, 4811 WN Breda
Jetzt geschlossen · öffnet 11:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 17. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
SÜSSES ZUM KAFFEE
Schokoladen-Churros
11.50
Chocolade Churros — Gefüllte Schokoladen-Churros mit Zimt-Zucker, Vanilleeis oder Holtkamp Patisserie
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 26
Apfel-Streuselkuchen
5.20
Appelkruimeltaart
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Mango-Passionsfrucht-Cheesecake
5.80
Mango-passievrucht cheesecake
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Bonbons pro Stück
2.00
Bonbons per stuk — von La Bohème
Schätzung≈ 110 kcal9 g Kohlenhydrate
LUNCH
Brotwahl
Broodkeuze — Weißes Lepinja oder braunes Landbrot
Schätzung≈ 180 kcal32 g Kohlenhydrate
Fluffy Pancakes
12.00
Fluffy Pancakes mit Lemon Curd, weißer Schokoladenmousse und knusprigen gezuckerten Mandeln
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrate
The Crunchy Capresevegetarian
14.00
Pinsa mit Mozzarella, geschmorten Tomaten, grünem Spargel, Pesto und Pinienkernen
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Il Magnifico
15.50
Rindercarpaccio mit Botanist-Dressing, Pinienkernen, knusprigen Kapern und Parmesan
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Italian Eggsvegetarian
12.50
3 Spiegeleier mit Spinat und Parmesan
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
La Dolce Pinsa
16.00
Pinsa mit dünn geschnittener Mortadella, Stracciatella-Creme, Pistazien, schwarzen Oliven und Trüffelöl mit Focaccia-Toast
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Bollywood Chicken
15.00
Lepinja mit würzigem Tandoori-Hähnchenschenkeln, Raita und Mango-Kashmiri-Chutney
Schätzung≈ 680 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Chili Verdevegetarian
14.00
Pinsa mit Avocado-Smashed, Zitrus-Ricotta-Creme, Granatapfel, grünem Spargel, Chili-Öl und Kernen
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Tuna Deluxe
13.50
Pinsa Tuna Melt mit Thunfischsalat, Käse, Pico de Gallo, Rucola und Schnittlauchöl
Schätzung≈ 610 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Puff & Spice
15.50
Klassisches orientalisches Pastetli mit Rendang und Seroendeng, serviert mit Pommes und frischem Coleslaw
Schätzung≈ 920 kcal75 g Kohlenhydrate
Surf-Turf-Earth
19.50
Orientalisches Pastetli, Chili Verde mit mariniertem Lachs/Lachssalat und Erbsensuppe
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Holtkamp Rindfleischkroketten
14.00
Holtkamp Rundvleeskroketten — Zwei Fleischkroketten auf Brot mit Trüffelmayonnaise
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Erbsensuppe
9.50
Doperwtensoepje — mit Focaccia-Toast und Aioli
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Langoustinen-Bisque
12.50
Bisque van Langoustine — mit Focaccia-Toast und Aioli
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Salade Primaveravegetarian
17.50
mit geschmorten Tomaten, grünem Spargel, Burrata, karamellisiertem Granny Smith und Walnuss
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Salade Il Magnifico
16.50
Rindercarpaccio mit Botanist-Dressing, Pinienkernen, knusprigen Kapern und Parmesan
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
SNACKS
Luxus-Nussmischungvegan
5.00
Luxe notenmix — von 'NOTEN & NOTEN'
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Marinierte Knoblaucholivenvegetarian
5.00
Gemarineerde knoflookolijven — mit Paprika und Feta
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Brot mit Aufstrichenvegan
8.50
Brood met smeersels — Frisches Brot mit Pesto und Aioli
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Holtkamp handwerkliche Pulled-Beef-Bitterballen
9.50
Holtkamp ambachtelijke draadjesvlees bitterbal 8st. — 8 Stück
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydrate
Vegane Pulled-Beef-Bitterballenvegan
9.50
Vegan draadjesvlees bitterbal 8st. — 8 Stück
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate
Indonesische Samosas
8.50
Indonesian samosa's — mit Chilisauce, 8 Stück
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrate
PETITE CROQUETTES
Rendang-Kroketten
8.50
Rendang Croquettes 6st. — 6 Stück
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate
Gamba-Kroketten
8.50
Gamba Croquettes 6st. — 6 Stück
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Chorizo-Kroketten
8.50
Chorizo Croquettes 6st. — 6 Stück
Schätzung≈ 460 kcal28 g Kohlenhydrate
Trüffel-Krokettenvegetarian
9.50
Truffel Croquettes 6st. — 6 Stück
Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrate
Kroketten-Mix
11.50
Croquettes mix 8st. — 8 Stück
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrate
BROCCOLI-PLATTEN UND MEHR
Botanist-Platte
23.50
Botanist Borrelplank — Brot mit Aufstrichen, Knoblaucholiven, Nussmischung, Nachos, Mortadella, Bitterballen und Samosas
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 28
Charcuterie
15.50
Brot mit Aufstrichen, verschiedene Wurstwaren, Wurst und Pastete
Schätzung≈ 1100 kcal50 g Kohlenhydrate
Seacuterie
27.50
Brot mit Aufstrichen, Lachssalat, marinierter Lachs, Thunfischsalat, 2 natürliche Austern, Gamba-Kroketten und Samosas
Schätzung≈ 1400 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 41
Nachos
17.00
Nacho's — Nachochips mit Pulled Chicken, Cheddar, Guacamole, Chili-Frischkäse und Pico de Gallo
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Natürliche Austerpescatarian
4.00
Oester naturel — mit klassischem Mignonette-Essig und Zitrone
Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Orientalische Austerpescatarian
4.50
Oester oosters — mit Soja-Vinaigrette, Frühlingszwiebel, rotem Chili
Schätzung≈ 70 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
POMA-Austerpescatarian
5.00
Oester POMA — mit Pornstar-Martini-Schaum
Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Knusprige Kokos-Gyoza
12.50
Crispy Coconut Gyoza — Gyoza mit Kokos-Limetten-Dressing, Sesam und Kimchi
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Fromage Festifvegetarian
12.50
Warmer Camembert mit karamellisierter Nussmischung, frischen Cranberries und knusprigem Focaccia-Toast
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 37
Burrata Primaveravegetarian
14.50
Cremige Burrata mit gerösteten Kirschtomaten, Pistazien, Zitrus-Avocado-Creme und Basilikumöl
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Spicy Cauli Crunchvegan
11.50
Knuspriger Blumenkohl mit cremigem veganem 'Feta', Kreuzkümmel, Harissa, Chili-Öl, Granatapfel und Blutorangenperlen
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pepper Beef Tataki
16.50
Mariniertes Rindfleisch mit cremiger Pfeffercreme, frischem Rettich-Karottensalat und knusprigen Schalotten
Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tuna al Marepescatarian
14.50
Thunfisch-Tatar mit frischer Zitrus-Crème fraîche, knuspriger Sardellen-Tuile und cremiger Sardellenmayo
Schätzung≈ 260 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salmon au Soleilpescatarian
15.00
Mariniertes Lachsfilet mit frischer Zitrus-Crème fraîche und weichem Wasabi-Knusper
Schätzung≈ 240 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Crunchy & Healthy 2.0
Knusprige Heuschrecke mit Kewpie-Mayo
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
MEDITERRAN
Blue Velvet Gnocchivegetarian
13.50
Gnocchi mit Pistazien-Gremolata, knusprigen Kapern, Fenchel und Blauschimmelkäse-Espuma
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Fideua con Gambapescatarian
14.50
Risopasta mit Meeresfrüchten und Wolfsbarsch, knusprigen Kichererbsen und cremiger Aioli
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Solomillo y Pimientos
15.50
Gegrilltes Rumpsteak mit gerösteter Paprikacreme, Choronsauce und knusprigen Kartoffeln
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
LATINAMERIKANISCH
Viva la Polentavegan
14.00
Cremige Polenta mit veganem 'Barbacoa', frischem Pico de Gallo und geräuchertem Paprikaschaum
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Blaze & Tropic
16.00
Sticky Salmon mit exotischer Avocado-Mangosalsa und Basilikum-Chili-Öl
Schätzung≈ 410 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Caribbean Heat Ribs
16.50
Zarte Rib-Finger mit BBQ-Ananasglasur, Bacon-Crunch, Coleslaw und knusprigen Zwiebeln
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
ORIENTALISCH
Kombu Kissvegetarian
15.00
Marinierter Austernpilz mit Blumenkohl-Misocreme, Sake-Kombuschaum und knusprigem Buchweizen
Schätzung≈ 320 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Oriental Scampi
16.00
Scampi in cremiger roter Currysauce, orientalischem Gemüse und knusprigen Cashew-Haselnüssen
Schätzung≈ 510 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Korean Crunch Belly
16.50
Knuspriger Schweinebauch mit Kimchi, schwarzer Knoblauchcreme, Senfkörnern, Pilzmix, Lauch und gerösteten Mandeln
Schätzung≈ 640 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
SKANDINAVISCH
Nordic Forestvegetarian
16.00
Zart gegarter Sellerie mit Dillcreme, Cranberries, geräucherten Roten Bete und Knoblauch-Thymian-Jus
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Boreal Spring
17.00
Krabbenravioli mit Algen-Beurre Blanc, grünen Spargel und geröstetem Gemüse
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Risoni Nord
19.50
12 Stunden gegarte Shortribs mit cremigem Risoni, Pilzmix und Lauch
Schätzung≈ 690 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
BEILAGEN
Italienische Pommesvegetarian
6.00
Italiaanse frietjes — Mit Parmesan, Trüffelmayo und Zitrone
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate
Mexikanische Pommes
7.50
Mexicaanse frietjes — Mit Pulled Chicken und Chipotle-Mayo
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate
Japanische Pommes
7.00
Japanse frietjes — mit Kimchi, Furikake und Mayo
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrate
Indonesische Pommes
7.50
Indonesische frietjes — mit Rendang und Saté-Crumble
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
Holländische Pommesvegetarian
5.50
Hollands frietje — mit Mayo
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Gebackene Süßkartoffelvegetarian
7.00
Gepofte zoete aardappel — mit Oliven, Raita und Feta
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Bimivegan
7.50
mit Teriyaki-Sauce und Sesam
Schätzung≈ 180 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
DESSERTS
Pornstar Martini Bombe
12.50
Passionsfrucht-Vanille-Eisbombe mit Prosecco-Sabayon
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Vegane Schokoladenmoussevegan
13.50
Vegan Chocolademousse — Cremige vegane Schokoladenmousse auf Apfelstroop mit weißem Pfirsichsorbet und Pecan-Crumble
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 37
Pistache Dreamvegetarian
12.50
Pistazieneis mit weißer Schokoladenglasur und Himbeercoulis
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35
Grand dessert
28.50
Probierung der oben genannten Desserts
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 31
4-Käse-Probierungvegetarian
14.50
Proeverij van 4 Kazen — Fromagerie Guillaume mit Quittengelee, knusprigem Biscuit und Nuss-Rosinen-Brot
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydrate
Liquid Dessert
12.50
Espresso Martini Tiramisu: Vodka, Tia Maria, Disaronno, Kakaocreme, Vanille, Espresso und Sahne
Schätzung≈ 410 kcal34 g Kohlenhydrateschwer 33
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Proteinreiche und kohlenhydratarme Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Menü bietet verschiedene proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Viele Gerichte enthalten frischen Fisch, Fleisch und Gemüse.
24 diabetesfreundlich · 71 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- Tolbrugstraat 19, 4811 WN Breda
- Zeiten
- Mo11:00–00:00Di11:00–00:00Mi11:00–00:00Do11:00–00:00Fr11:00–01:00Sa11:00–01:00So11:00–00:0024 uur per dag geopend.
- Kontakt
- +31767200010 reserveren@debotanistbreda.nl
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), debotanistbreda.nl/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %