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Restaurant Wolfslaar

Wolfslaardreef 100, 4834 SP Breda

Jetzt geöffnet · bis 22:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 17. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Hauptgerichte
Steinbutt
62.00
Tarbot — gebraten in Bauernbutter | Artischocke | Polenta | Bouillabaisse
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Seezunge
69.00
Zeetong — à la meunière | Spinat | Pont Neuf
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Mechelse Koekoek
44.00
zart gegart | Schenkel-Schmorgericht | Chicorée | eingelegte Wintertrüffel
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Mechelse Koekoek
54.00
Mechelse Koekoek inclusief gebakken ganzenlever — inklusive gebratener Gänseleber
Schätzung≈ 780 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Tournedos
52.00
Blonde d'Aquitaine Rind | Saisongemüse | Schalottenjus
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Grain-fed Entrecôte
52.00
Grain-fed Entrecote — gegrillt auf dem Konro-Grill | Knollensellerie | Steinpilz | schwarber Bohne
Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Signature Menü
Heilbutt & Langoustine
Heilbot & Langoustine — angebraten | karamellisiert | Avocado | Chipotle | Algen
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Jakobsmuscheln & Noir de Bigorre
St. Jacobsschelpen & Noir de Bigorre — mariniert | Chicorée | Brioche | Truffe Uncinatum
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Fasan "Wolfslaar Art"
Fazant “Wolfslaar Stijl” — pochiert | Muskatblüte | Savoykohl | Topinambur | Pfifferlinge
Schätzung≈ 510 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Steinbutt & Lardo di Colonnata
Tarbot & Lardo di Colonnata (*) — in der Pfanne karamellisiert | Butternusskürbis | Dashi | Shiitake
Schätzung≈ 590 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Holländischer Hase
Hollandse Haas — Rückenfilet | Hazenpeper | Quitte | Pastinake | scharfe Birne | Cranberry
Schätzung≈ 540 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Käseauswahlvegetarian
Kaasselectie (**) — Käse von Fromagerie Guillaume | Nussbrot | passende Beilagen
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Guanaja Schokolade 70% & Winterkarotte
Guanaja Chocolade 70% & Winterpeen — Ganache | Carrot Cake | Haselnuss | Beurre Noisette
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Fünf Gänge
125.00
Vijf gangen
Schätzung≈ 2200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
Sechs Gänge
144.50
Zes gangen (met *) — mit *
Schätzung≈ 2500 kcal170 g Kohlenhydrateschwer 33
Sieben Gänge
157.00
Zeven gangen (met **) 3 stuks — mit ** (3 Stück)
Schätzung≈ 2800 kcal190 g Kohlenhydrateschwer 33
Sieben Gänge
162.00
Zeven gangen (met **) 5 stuks — mit ** (5 Stück)
Schätzung≈ 2900 kcal200 g Kohlenhydrateschwer 33
Wolfslaar Terrasse Bites
Wolfslaar Bitterbal
15.00
Bitterballen | Kalbfleisch oder Tom Kha Kai
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Charcuterie
15.00
Nduja | Bayonne d'Espelette | Pata Negra | Brotsoldaten
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Austernpescatarian
15.00
Oesters — 3 Austern | natur oder orientalisch serviert
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Makrelepescatarian
15.00
Makreel — Brioche, Crème fraîche, Radieschen
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate
Wolfsbarschpescatarian
15.00
Zeebaars — Mariniert, Yakiniku, Radieschen, Little Gem Salat
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Tartar
15.00
Tartaar — Blonde d’Aquitaine, XO, Brioche, Yuzu
Schätzung≈ 350 kcal24 g Kohlenhydrate
Lachspescatarian
15.00
Zalm — Sashimi, 3 Zubereitungen
Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Crudité Wolfslaar Stilvegan, vegetarian
7.50
Crudité Wolfslaar Stijl — Als Pickles eingelegt
Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kaviarpescatarian
65.00
Kaviaar — Royal Belgian Platinum Caviar Klassik, Blinis, Schnittlauch, Crème fraîche
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate

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76dia
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Kohlenhydratarme luxuriöse Hauptgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen mit einem niedrigen glykämischen Index. Die Fleisch- und Fischgerichte enthalten relativ wenige Kohlenhydrate.

17 diabetesfreundlich · 26 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Wolfslaardreef 100, 4834 SP Breda
Zeiten
Mo—
Di12:00–18:00, 18:00–22:00
Mi12:00–18:00, 18:00–22:00
Do12:00–18:00, 18:00–22:00
Fr12:00–18:00, 18:00–22:00
Sa18:00–22:00
So—
Kerstvakantie: Zondag 27 december 2026 t/m zaterdag 9 januari 2027. Closing times not explicitly stated, intervals based on arrival times
Kontakt
+31762014975 info@restaurantwolfslaar.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantwolfslaar.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 84 %

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