Brasserie Houtmarkt
Houtmarkt 29-31, 4811 JC Breda
Jetzt geöffnet · bis 21:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
KALTE GERICHTE
Carpaccio
15.00
Trüffelmayonnaise | Grana Padano
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Flatbread
7.00
Pinienkerne | sonnengetrocknete Tomaten | Kapern-Aioli | Pesto
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
Thunfisch-Tatar
15.00
Tonijn tartaar — Wasabi-Chips | Sojasauce | Sesam-Mayonnaise | Wakame
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Flatbread mit Muhammara
9.00
Flatbread met muhammara — Feta | Granatapfel | Sesamsamen
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate
Tomatensuppe
8.50
Tomatensoep — Basilikumöl | Sahne
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Suppe der Saison
8.95
Soep van het seizoen — fragen Sie einen unserer Mitarbeiter
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Burrata
13.50
Tomate | Pinienkerne | Pesto | Mortadella +3,75
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Beef Tataki
15.00
Soja-Wasabi | Kimchi-Mayonnaise | Röstzwiebeln | Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ribeye
29.95
Chimichurri | Padrón-Paprika | frische Pommes
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
WARME GERICHTE
Tagliata
17.95
Rindersteak | Tomate | Grana Padano | Balsamico-Creme | Pinienkerne
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Clare Valley Hamburger
21.95
Briochebrötchen | Speck | Spiegelei | Zwiebel | Cheddar | frische Pommes
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Beef-Teller salat
21.95
Maaltijdsalade beef
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Korean Sticky Chicken
10.95
Koreaanse sticky chicken — Sojasauce | gewokeltes Saisongemüse | roter Paprika | Sesamsamen | Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Solepescatarian
23.95
Sliptong
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hähnchen-Saté
13.95
Kipsaté — zwei Stück | Zitrone | Kräutercrème | Petersilie | frischer Salat | Saté-Sauce | Maniok | Frühlingszwiebel | 3 frische Pommes
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Yakitori-Spieße
9.95
Yakitori spiesjes — Sesamsauce | Frühlingszwiebel | frische Pommes
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrate
Gebratene Garnelenpescatarian
23.95
Roergebakken gamba’s — 6 Stück | gewokeltes Saisongemüse | Petersilie | roter Paprika | Knoblauch
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
No chicken, chicken curryvegetarian
9.95
Flatbread | Saisongemüse
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Tomatenrisotto mit Burratavegetarian
21.95
Tomatenrisotto met burrata — Grana Padano | Pinienkerne | sonnengetrocknete Tomaten
Schätzung≈ 780 kcal68 g Kohlenhydrate
Hähnchen-Gyoza
9.95
Kip gyoza — spicy Mayonnaise | Gyoza-Sauce | 4 Stück
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Fisch-Sattel-Salatpescatarian
23.95
Maaltijdsalade vis — Lachs, frittierte Muscheln, Scampi, holländische Garnelen, gegrilltes Gemüse, Ravigotte-Sauce, rote Zwiebel, Kapern
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Bao Buns
11.95
Pulled Pork, Coleslaw, BBQ-Sauce, 2 Stück
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate
Gambas al Ajillopescatarian
12.95
Gamba’s in look — Knoblauch, Chili
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Flammkuchen classic
12.95
Speck, Crème fraîche, rote Zwiebel (oder Räucherlachs-Variante + 5,00, rote Zwiebel, Kapern, Crème fraîche)
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Bimi Teriyakivegetarian
6.50
Sesamsamen
Schätzung≈ 180 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Wakame-Salatvegan
5.50
Wakame salade
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Padrón-Paprikavegan
4.95
Padrón pepers — geräuchertes Meersalz
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ofenkäsevegetarian
11.00
Ovenkaasje — Rosmarin, Honig, Walnüsse, Toast
Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Frische Pommes mit Mayonnaisevegetarian
4.95
Verse friet met mayonaise
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate
Empanadas
9.50
Mango-Chutney, 4 Stück
Schätzung≈ 540 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Trüffelpommesvegetarian
7.50
Truffel friet — Trüffelmayonnaise, Grana Padano
Schätzung≈ 560 kcal45 g Kohlenhydrate
Süßkartoffelpommesvegetarian
7.50
Zoete aardappel friet — Trüffelmayonnaise, Grana Padano
Schätzung≈ 510 kcal48 g Kohlenhydrate
Sticky Chicken Loaded Fries
9.95
roter Chili, Sesamsamen, Frühlingszwiebel, Cheddar, Mozzarella
Schätzung≈ 850 kcal62 g Kohlenhydrate
BIS 16:00
Club Sandwich Houtmarkt
14.00
Bacon, Hähnchen-Curry-Salat, Käse, Tomate, Chips
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Flatbread Räucherlachspescatarian
16.95
Flatbread gerookte zalm — Räucherlachs, Frischkäse, rote Zwiebel, Kapernbutter
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrate
Flatbread Muhammaravegetarian
12.95
Feta, Granatapfelkerne, Rucola
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrate
Piegata Burrata
14.95
Mortadella, Burrata, Pistazie, Pesto, Tomate, Rucola
Schätzung≈ 640 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Carpaccio auf Brot
15.00
Carpaccio op brood — Trüffelmayonnaise, Pinienkerne, Grana Padano, getrocknete Tomaten, Kapern
Schätzung≈ 510 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Tuna Meltpescatarian
14.95
hausgemachter Thunfischsalat, Cheddar, spicy Mayonnaise, rote Zwiebel, Kapern
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Croque-monsieur
8.50
Landschinken, Käse, Chips, Tomatenketchup
Schätzung≈ 540 kcal35 g Kohlenhydrate
2 Holtkamp Kalbskroketten
12.95
2 Holtkamp kalfscroquetten — Senf
Schätzung≈ 420 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Warmer Brie aus dem Ofenvegetarian
13.00
Warme brie uit de oven — Nuss-Rosinenbrot | Honig | Walnüsse
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydrate
2 Holtkamp Garnelenkrokettenpescatarian
17.95
2 Holtkamp garnalencroquetten — Kräutercreme | holländische Garnelen
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Trüffel-Burger
17.00
Truffel burger — Brioche-Brötchen | Trüffelmayonnaise | Grana Padano | Pinienkerne | Bacon | Chips
Schätzung≈ 1150 kcal65 g Kohlenhydrate
2 Holtkamp Käsekrokettenvegetarian
12.95
2 Holtkamp kaascroquetten — Trüffelmayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal26 g Kohlenhydrate
12-uurtje Fischpescatarian
17.95
12-uurtje vis — Thunfischsalat-Brötchen | Bouillabaisse-Krokette | Brioche mit Lachs & Spiegelei | Tomatensuppe
Schätzung≈ 980 kcal85 g Kohlenhydrate
12-uurtje Fleisch
16.50
12-uurtje vlees — Hähnchen-Curry-Brötchen | Holtkamp Kalbskrokette | Brioche mit Roastbeef & Spiegelei | Tomatensuppe
Schätzung≈ 920 kcal80 g Kohlenhydrate
Uitsmijter Houtmarkt
12.95
Briochebrot | Roastbeef | Trüffelmayonnaise | Pinienkerne | getrocknete Tomaten
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Uitsmijter
10.95
Wahl aus: Schinken | Käse | Speck +2,00 | Roastbeef +2,00 | Lachs +4,95
Schätzung≈ 550 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
FÜR DIE KLEINEN
Yvens Wahl
5.00
Yven’s keuze — Toast | Schinken | Käse Wahl aus: Frikandel, Krokette oder Hähnchensaté | Apfelmus
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Pommes frites
7.95
Frietjes
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
Novis Wahl
5.00
Novi’s keuze — Kinder-Eis
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Poffertjes
7.50
Mini-Pfannkuchen | Puderzucker | Butter
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrate
Morys Wahl
3.75
Mory’s keuze — Brot | Schokomousse | Brownie-Streusel oder Marmelade
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 44
DESSERTS
Pornstar Martini Cheesecake
10.95
Passionsfrucht | Frischkäse | Bastogne-Keks | Baiser
Schätzung≈ 650 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 26
Double choco
8.50
Kinder-Eis
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Hausgemachtes saisonales Tiramisu
8.95
Huisgemaakte seizoens tiramisu — Fragen Sie unsere Mitarbeiter
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 41
Sweet butterboard Nutella
19.95
Lassen Sie sich überraschen!
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 26
SALATE & SUPPE
Burrata-Salatvegetarian
18.00
Salade Burrata — Pesto | Tomaten-Tapenade | Pistazie | Pinienkerne | Tomate
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Muhammara-Salatvegetarian
16.00
Salade Muhammara — gegrilltes Saisongemüse | Granatapfel | Feta
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Carpaccio-Salat
17.00
Salade Carpaccio — Trüffelmayonnaise | Pinienkerne | Grana Padano | Kapern | getrocknete Tomaten
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
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58veggie
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Französische Brasserie mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Man kann hier ein No-Chicken-Curry oder Tomatenrisotto mit Burrata wählen. Es gibt verschiedene Vorspeisen wie Flatbread mit Muhammara und Ofenkäse. Die Karte bietet viel Fleisch und Fisch für gemischte Gruppen.
14 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 61
72dia
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Proteinreiche französische Brasserie-Gerichte
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Diese Brasserie bietet viele kohlenhydratarme Optionen. Die Tagliata und die Knoblauchgarnelen sind gute Wahlen.
25 diabetesfreundlich · 61 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Houtmarkt 29-31, 4811 JC Breda
- Zeiten
- Mo12:00–18:00Di10:00–18:00Mi10:00–18:00Do10:00–21:00Fr10:00–21:00Sa10:00–21:00So12:00–17:00Onze keuken sluit een halfuur voor sluitingstijd
- Kontakt
- +32763038480 info@brasseriehoutmarkt.nl
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriehoutmarkt.nl/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %