Bühne

Sint Janstraat 11, 4811 ZK Breda

Jetzt geöffnet · bis 00:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

ESSEN

Butterboard*vegetarian

11.50

Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Thom Kha + Sides**

12.00

Thailändische Kokosmilchsuppe. Pandanöl, Erdnuss, Bambussprossen & Zwiebel-/Paprikamix

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Gegrillter Bimi**vegan

8.00

Gegrilde Bimi** — Miso-Vinaigrette & gerösteter Sesam

Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Spitzkohl Wedges**vegan

10.00

Spitskool Wedges** — "Salat" mit Tofucrème, Limette, Dukkah & Cashewkern

Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Korean Firemeat

15.00

Ribeye, Bulgogi, Little Gem, süß-sauer & spicy Mayo

Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Hummus Plattervegan

16.00

Bühne-Signatur Hummus in drei Varianten, serviert mit 2 Fladenbroten

Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Carnitas, Chipotle & Xni Pec

Langsam gegartes Schweinefleisch, Wraps, scharfe Salsa & Chipotle-Honig-Drizzle

Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Gerösteter Blumenkohl*vegetarian

Geroosterde bloemkool* — Süß-saure Tomatensauce, Joghurt-Tahini, Granatapfel & grüner Pfeffer

Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Kimchi Chicken

Knuspriges Hähnchen, Kewpie, Tonkatsu & Kimchi

Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Melanzane alla Parmigiana*vegetarian

13.00

Melanzane alla Parmigiana * — Aubergine, Tomatensauce, Büffelmozzarella, Basilikum & Parmigiana

Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Baba Ganoush & gebrannte Feta*vegetarian

Baba Ganoush & gebrande Feta* — Geräucherte Mandel, Lauchöl & geräuchertes Maldon-Salz

Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Labneh, Bete, Birne, HONIG & MISO, Walnuss*vegetarian

Labneh, Biet, Peer, HONING & MISO, Walnoot* — Kräuteröl & grüne Pfefferkörner

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Mediterraner Mosaik**vegan

Mediteranean Mosaïc** — Hummus, Mais, Kalamata-Olive, Artischocke & rote Zwiebel

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Hummus mit (halal) Köftehalal

14.00

Hummus met (halal) Köfte — Hummus, Bühne’s Köfte & Harissa-Öl

Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

Falafel**vegan

Pico de Gallo, süß-saure Jalapeños & Knoblauchsauce

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Arrosticini d'Abruzzo

11.00

Schafsfleischspieße. Mit Kräuter- & Chiliöl.

Schätzung≈ 420 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Sriracha Shrimp

Garnele, Knoblauchöl, gepoppte Kirschtomate & Sriracha

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Rendang von Kurriebaas

Rendang van de Kurriebaas — Kokosjoghurt, Kaffir-Öl, süß-saurer Rotkohl & Röstzwiebeln

Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

MONATSSPECIAL

SEA OF FIRE

Authentische Currys von Kurriebaas. Inklusive Reis.

Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Häppchen

Mix aus Reiscrackern, Erdnüssen & Cocktailnüssenvegan

Mix van rijstcrackers, pinda's & borrelnoten

Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Olivenvegan

Deze olijven zijn misschien wel de lekkerste die er zijn — Vielleicht die leckersten Oliven, die es gibt

Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Gegrillt & Geröstetvegan

Gegrild en gebrand, met Maldonzout & olijfolie — Mit Maldonsalz & Olivenöl

Schätzung≈ 170 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Spanische Wurst

Subtiele Spaanse worst met de typische, nootachtige Ibéricosmaak — Subtile spanische Wurst mit dem typischen, nussigen Ibérico-Geschmack

Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Bourgondische Bitterballen

Van de Bourgondiér; 8 stuks met mosterd — 8 Stück mit Senf

Schätzung≈ 640 kcal40 g Kohlenhydrate

Vegane Bitterbalvegan

Vegan bitterbal met oesterzwamvulling; 8 stuks met truffelmayonaise — Mit Austernpilzfüllung; 8 Stück mit Trüffelmayonnaise

Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrate

Snackplatte

Salchichón, Siciliaanse olijven, gegrilde padrónpepers, Bourgondische bitterballen, oesterzwambitterballen & borrelmix — Salchichón, sizilianische Oliven, gegrillte Padrón-Paprika, bourgundische & Austernpilz-Bitterballen & Snackmix

Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate

Thailändische Suppe

Thaise soep met kokosmelk, pandanolie, pinda, bamboo & ui-/pepermix — Kokosmilch, Pandanöl, Erdnuss, Bambus & Zwiebel-/Paprikamix — Upgrade Huhn: + 3,5

Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sauerteigbrotvegetarian

Met desembrood en kruidenboter — Mit Kräuterbutter

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

Brötchen & Salate

Rustikales Brötchen (Rind)

16.50

Rustiek broodje met Zuid-Amerikaans rundvlees, zwarte knoflook, wasabi-crumble, parmezaan, rucola — Südamerikanisches Rindfleisch, schwarzer Knoblauch, Wasabi-Crumble, Parmesan, Rucola

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Rustikales Brötchen (Hähnchen)

Rustiek broodje met krokante gefrituurde kip, daikon, kewpi, tonkatsu & kimchi — Knuspriges frittiertes Hähnchen, Daikon, Kewpie, Tonkatsu & Kimchi

Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Demi Baguette

Demi baguette met buikspek, paté, harissa/miso, zoetzure wortel & komkommer — Schweinebauch, Pastete, Harissa/Miso, süß-saure Karotte & Gurke

Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrate

Piadina Romagnola IGP

17.50

Piadina Romagnola IGP met tomaat, rucola, ricotta, serranoham, pesto, maldonzout & kruidenolie — Tomate, Rucola, Ricotta, Serrano-Schinken, Pesto, Maldonsalz & Kräuteröl

Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Pitabrotvegan

Pitabrood met pico de gallo, pittige knoflooksaus & sumac ui — Pico de gallo, scharfe Knoblauchsauce & Sumach-Zwiebel

Schätzung≈ 500 kcal50 g Kohlenhydrate

Salatvegetarian

Salade met little gem, rucola, croutons & verse kruiden — Little Gem, Rucola, Croutons & frische Kräuter

Schätzung≈ 200 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Mittagskombinationvegan

18.00

Soep (keuze uit Thom Kha- of seizoenssoep), desembroodje, groente-gyoza’s & vegan kroket — Suppe (Tom Kha oder Saison), Sauerteigbrötchen, Gemüse-Gyoza & veganer Kroketten

Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Pommes

4.00

Zonder of met mayo — Mit oder ohne Mayo

Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sumach-Salatvegetarian

Sumac salade, cheddar & gebakken ui — Cheddar & Röstzwiebeln

Schätzung≈ 300 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Hähnchen-Saté

19.50

Met kippendij-saté, Indonesische satésaus, cassave, ingelegde rode kool & gebakken uitjes — Hähnchen-Saté, indonesische Saté-Sauce, Maniok, eingelegter Rotkohl & Röstzwiebeln

Schätzung≈ 700 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Erfrischung

7.50

Dorstlessend & hartverwarmend — Durstlöschend & herzerwärmend

Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39

Butterboardvegetarian

Schätzung≈ 500 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gegrillter Bimivegan

Gegrilde Bimi

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Spitzkohlvegetarian

Spitskool

Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Carnitas

Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Melanzanevegetarian

Melazane

Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Hummus mit Köftehalal

Hummus met Köfte

Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Baba Ganoushvegan

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Labneh, Rote Bete & Birnevegetarian

Labneh, Biet & Peer

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Hummus Mosaikvegan

Hummus M. Mosaïc

Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Arrosticini

Schätzung≈ 400 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Rendang Curry

Rendang Kurrieb.

Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Milde Hähnchen-Curry

Kurrie Mild Kip

Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Milde Cashew-Curryvegetarian

Kurrie Mild Cashew

Schätzung≈ 620 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Milde Garnelen-Curry

Kurrie Mild Gamba

Schätzung≈ 540 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Scharfes Hähnchen-Curry

Kurrie Pitt. Kip

Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Scharfes Cashew-Curryvegetarian

Kurrie Pitt. Cashew

Schätzung≈ 620 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Scharfes Garnelen-Curry

Kurrie Pitt. Gamba

Schätzung≈ 540 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Panna Cotta

Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

Espresso Tiramisu

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38

Zitronensorbetvegan

Citroen Sorbet

Schätzung≈ 120 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39

Choco Crème Brûlée

Choco Cr. Brulee

Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39

Cheesecake

Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 37

Knabbermix

Borrelmix

Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate

Capa Negra Wurst

Capa Negra Salch.

Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Burgunder Bitterballen

Bourg. Bitterballen

Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydrate

Vegane Bitterballenvegan

Vegan Bitterballen

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Bühne’s Snackplatte

Bühne’s Borrelplank

Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate

Saisonale Suppe

Seizoenssoep

Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Carpaccio-Brötchen

Broodje Carpaccio

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate

Bühne Banh Mi

Bühne Bahn Mi

Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Piadina

Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrate

Bühne Twaalfuurtje

Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Falafel Pitavegan

Pita Falafel

Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 80

Rote Bete, Birne & Walnuss Salatvegetarian

Sal. Biet Peer Waln.

Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrate

Pommes Ph. Ch. Rendang

Friet Ph. Ch. Rend.

Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate

Pommes mit Hähnchenkeulen-Saté

Friet Kipdij Sate

Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate

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95veggie
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Viele vegetarische und vegane Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie gegrillten Bimi, Falafel und Melanzane alla Parmigiana wählen. Es gibt auch vegane Austernpilz-Bitterballen. Fleischesser können Korean Firemeat oder Carnitas wählen.

34 vegetarische und 18 vegane Gerichte von 79

73dia
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Viele proteinreiche kohlenhydratarme Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Café bietet verschiedene sättigende Gerichte mit wenigen Kohlenhydraten an. Die Karte enthält viele Fleisch- und Gemüsespezialitäten.

47 diabetesfreundlich · 78 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Sint Janstraat 11, 4811 ZK Breda
Zeiten: Mo17:00–00:00
Di17:00–00:00
Mi17:00–00:00
Do17:00–00:00
Fr12:00–00:00
Sa12:00–00:00
So12:00–00:00
Ma-Do overdag te boeken als eventlocatie. sluit refers to closing time, not specified
Kontakt: +31618532483
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buhne-breda.nl/nl/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 83 %

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