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Chapeau la Vache

Hollerallee 77, 28209 Bremen

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen kalt
SALADE "CHAPEAU LA VACHE"vegetarian
13.50
Chapeau la Vache Salad — Wildkräuter, Kürbis, Fenchel, Bete, Kräuteröl, Buchenpilz, Steinpilzravioli, Möhre, Himbeerdressing
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
SALADE "CHAPEAU LA VACHE" mit geflämmtem Ziegenkäsevegetarian
19.50
Chapeau la Vache Salad with Goat Cheese
Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
TATAR DE BOEUF
19.50
Beef Tartare — Eigelb, Gremolata, Butterschmand
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
TATAR DE BOEUF mit Zwiebelconfit
18.50
Beef Tartare with Onion Confit
Schätzung≈ 410 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
LES CREVETTES
19.50
Shrimp with Baguette — Garnelen, Gewürzöl, Baguette, Estragonmayonnaise
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
THUNFISCHPRALINE
24.90
Tuna Praline — Spitzkohl, Kimchi, Gurkensud, Wan Tan, Koriander, Mango
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
CARPACCIO VON DER BETEvegetarian
19.50
Beetroot Carpaccio — Ziegenkäse, Passionsfrucht, Walnuss, Himbeere, Dill, Honig
Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydrate
AUSTERNpescatarian
16.50
Oysters
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Vorspeisen warm
SPECIALS PILZCONSOMMÈvegetarian
12.50
Mushroom Consommé
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
FOIE GRAS POÊLÉ
34.50
Seared Foie Gras — Stopfleber kurzgebraten, Trüffel, Birne, Chili, Brioche
Schätzung≈ 620 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 43
BOUILLABAISSEpescatarian
19.50
tomatisierte Fischsuppe, Brotchip, Rouille
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 77
PULPOpescatarian
24.50
Octopus with Fregola Sarda — Fregola Sarda, Tomate, Queller, Parmesan, Fenchel, Salsa, Oliven
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 78
TRÜFFELPOMMESvegetarian
12.50
Truffle Fries
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
L’ARTICHAUTvegetarian
24.50
Artichoke with Almonds — Artischocke, Mandel, Kartoffel, Radieschen, Wildkräuter
Schätzung≈ 380 kcal26 g Kohlenhydrateausgewogen 74
STEINPILZRAVIOLIvegetarian
17.50
Porcini Ravioli — Nussbutter, Pilze, Zironenöl, Trüffel
Schätzung≈ 410 kcal34 g Kohlenhydrate
KÜRBISRISOTTOvegetarian
23.50
Pumpkin Risotto — eingelegter Kürbis, Fenchel, Erbse, Radieschen, Wildkräuter
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Menüs
3-GANG ÜBERRASCHUNGSMENÜ
68.50
3-Course Surprise Menu
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
4-GANG ÜBERRASCHUNGSMENÜ
79.00
4-Course Surprise Menu
Schätzung≈ 1900 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
5-GANG ÜBERRASCHUNGSMENÜ
91.00
5-Course Surprise Menu
Schätzung≈ 2200 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 33
Land
WIENER SCHNITZEL
27.50
Kartoffel-Gurkensalat, Zitrone, Sardelle, Kapernapfel, Preiselbeere
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
IBERICOBACKE
34.50
Iberico Pork Cheek — Pilzbiskuit, Bohne, Möhre, Dessert, Schokoladen-Chilisauce
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
STEAK FRITES
49.50
Rinderfilet ca. 200g, Cognac-Pfeffersauce, Zwiebelconfit, Pommes Frites
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
SUPRÊME DE VOLAILLE
31.50
Guinea Fowl Breast — Perlhuhnbrust, dreierlei Bohne, Safran
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
BLANQUETTE DE VEAU
34.90
Wildreis, Möhre, Pilze, Rahm
Schätzung≈ 650 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Meer
LOUP DE MERpescatarian
32.50
Sea Bass with Fregola Sarda — Fregola Sarda, Queller, Muscheln, Kürbis, Sauce Vierge, Wildkräuter
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 79
THUNFISCHSTEAKpescatarian
38.90
Tuna Steak — Wasabi-Erbsenpüree, Spitzkohl, Safranschaum, Radieschen, Wilder Brokkoli
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 95
ZITRONENLACHSpescatarian
29.50
Lemon Salmon — Grüner Spargel, Röstkartoffeln, Mandeln, Artischocke
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Käse
KÄSEVARIATION “LA VACHE”vegetarian
25.00
Cheese Selection — 4 Sorten, Feige, Früchtebrot
Schätzung≈ 680 kcal28 g Kohlenhydrate
Dessert
LE CAFÉ GOURMAND
13.50
Café Gourmand — 3 Mini Desserts nach tagesfrischem Angebot inkl. 1 Espresso
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
AFFOGATOvegetarian
7.50
Canonita(18%vol.)-Eiscreme, doppelter Espresso
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
DREIERLEI SORBETvegan
13.50
Trio of Sorbets — Cassis-Sorbet
Schätzung≈ 210 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 32
CRÈME BRÜLÉEvegetarian
14.50
Crème Brûlée
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41
TARTE TATINvegetarian
15.00
Apfel, Buttermilcheis
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
MILLE-FEUILLEvegetarian
16.50
Blätterteig, Orangencreme, Zwetschgensorbet, Beeren
Schätzung≈ 480 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 33
BAR FOOD
AUSTERN STCKpescatarian
5.50
Oysters (Piece) — natur oder mit Zwiebelconfit
Schätzung≈ 80 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
MINI HOT DOG
4.50
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrate
TAGESSUPPE
9.00
Soup of the Day
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
FISH & CHIPSpescatarian
13.50
Fish and Chips — Remoulade
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
SPARGEL-PESTO-RISOTTOvegetarian
13.50
Asparagus Pesto Risotto — getrocknete Tomaten, Rucola
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 81
DREIERLEI KÄSEvegetarian
18.50
Three Cheeses — Feigensenf
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
LE CAFÉ GOURMAND
13.00
Café Gourmand (Bar) — 3 mini-Desserts nach tagesfrischem Angebot inkl. 1 Espresso
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37

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78veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Kürbisrisotto oder Steinpilzravioli wählen. Es gibt auch vegetarische Vorspeisen wie Artischocke mit Mandel. Für Veganer gibt es nur Sorbet.

16 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 41

77dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte an. Die Auswahl ist gut für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

14 diabetesfreundlich · 41 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Hollerallee 77, 28209 Bremen
Zeiten
Mo18:00–00:00
Di18:00–00:00
Mi18:00–00:00
Do18:00–00:00
Fr18:00–00:00
Sa18:00–00:00
So—
Closing time not specified, set to 00:00 as placeholder
Kontakt
+4942133111777
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chapeau-la-vache.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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