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Au plaisir ambré

Grande Rue 26, 05100 Briançon

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

French€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Kindermenü
Menü
29.00
Menu — Das Kindermenü kann aus dem Amber- oder Genussmenü gewählt werden. Wahlweise Vorspeise oder kleines Hauptgericht
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Genussmenü
3 Gänge
56.00
3 courses
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 33
2 Gänge
49.00
2 courses
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Perfektes Ei
Perfect egg — Saint-Marcellin-Brühe und Petersilie, Pfifferlinge, geröstete Haselnüsse, Speck
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Glasierter Thunfisch
Glazed tuna — mit rohem/gekochtem Johannisbeersaft, Burrata-Crème, gewürzte Aubergine
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Bretonische Langoustinen-Frühlingsrollen
Breton langoustine spring rolls — warmer Tabbouleh mit saisonalen Kräutern und Gemüse, herbstige Sauce Vierge
Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Halbe Taube
Half a pigeon — gebratene Brust, Keule in Blutwurst und Foie gras, cremige Steinpilzsauce, reduzierte Jus
Schätzung≈ 780 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Platte mit gereiften Käsenvegetarian
7.00
Plate of Mature Cheeses — Erstellt von Laurence Gaudin "La Fromagerie" in Briançon
Schätzung≈ 450 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Dessert nach Wahl
Dessert of your choice — Auf der Dessertkarte
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30

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29veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet nur ein vegetarisches Gericht. Du kannst den Teller mit reifem Käse bestellen.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 9

68dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Optionen. Die Hauptgerichte haben relativ niedrige Kohlenhydratwerte.

4 diabetesfreundlich · 9 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Grande Rue 26, 05100 Briançon
Zeiten
Mo12:00–12:45, 19:00–20:45
Di12:00–12:45, 19:00–20:45
Migeschlossen
Dogeschlossen
Fr19:00–20:45
Sa12:00–12:45, 19:00–20:45
So12:00–12:45, 19:00–20:45
Réservation Nécessaire. Fermé vendredi midi
Kontakt
+33492526346 contact@auplaisirambre.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auplaisirambre.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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