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Auberge de Briant

route du Brionnais 21, 71110 Briant

Jetzt geschlossen

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menu Clara-Marie
Menu Clara-Marie
52.00
Menu Clara-Marie (entrée, poisson ou viande avec fromage et dessert) — Vorspeise, Fisch oder Fleisch mit Käse und Dessert
Schätzung≈ 1850 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
Menu Clara-Marie
63.00
Menu Clara-Marie (entrée, poisson et viande avec fromage et dessert) — Vorspeise, Fisch und Fleisch mit Käse und Dessert
Schätzung≈ 2200 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Carpaccio von bunten Tomaten und Bauernkalb
Tomate couleur Veau fermier en carpaccio — Tonnato /Parmesan-Bohnenkraut
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Marinierter mediterraner Polyp
Poulpe de méditerranée mariné — Ratte-Kartoffeln /schwarze Olive, geräucherte Aubergine
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrilltes Goldbrassenfilet
Daurade royale en filet grillé — Gelbe Zucchini /Basilikum, konfierte Paprika /Fenchel
Schätzung≈ 550 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Charolais Rinderfilet
Filet de bœuf Charolais — Kichererbsen-Panisse /Estragon, Ziegenkäse-Speck-Sauce
Schätzung≈ 780 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Käsevegetarian
Fromages
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts zu Beginn der Mahlzeit
Desserts en début de repas
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Menu Louisa-Rose
Menu Louisa-Rose
34.00
Menu Louisa-Rose Fromage ou dessert — Käse oder Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Menu Louisa-Rose
39.00
Menu Louisa-Rose Fromage et dessert — Käse und Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 32
Charolais Rindertatar
Tartare de bœuf Charolais — Messergeschnitten, Pont-Neuf-Kartoffeln
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydrate
Hausgemachtes Vacherin glacé
Vacherin glacé maison
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 33
Entdeckungsmenü
Entdeckungsmenü
75.00
Menu découverte — Degustationsmenü des Chefs: 7 Gänge von der Vorspeise bis zum Dessert
Schätzung≈ 2500 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
Gastro-Menü "Mômes"
Gastro-Menü "Mômes"
14.50
Menu Gastro "Mômes" — Vorspeise, Fleisch oder Fisch /Beilage, Quark oder Eis
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrate
Unsere Vorspeisen à la carte
Carpaccio von bunten Tomaten und Bauernkalb
26.00
Tomate couleur Veau fermier en carpaccio — Tonnato /Parmesan-Bohnenkraut
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Marinierter mediterraner Polyp
23.00
Poulpe de méditerranée mariné — Ratte-Kartoffeln /schwarze Olive, geräucherte Aubergine
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Unsere Hauptspeisen à la carte
Gegrilltes Goldbrassenfilet
25.00
Daurade royale en filet grillé — Gelbe Zucchini /Basilikum, konfierte Paprika /Fenchel
Schätzung≈ 550 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Charolais Rinderfilet
29.00
Filet de bœuf Charolais — Kichererbsen-Panisse /Estragon, Ziegenkäse-Speck-Sauce
Schätzung≈ 780 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Unsere Käseauswahl
Fromage blanc mit Sahnevegetarian
4.50
Le fromage blanc à la crème
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lokaler Käse neu interpretiertvegetarian
8.00
Le fromage local revisité
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Unsere Desserts à la carte
Gerösteter Pfirsich Pavlova
11.00
La pêche rôtie Pavlova — mit Verbennen-Crémeux und Sorbet
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36
Himbeerevegetarian
11.00
La framboise — Griechischer Joghurt-Mousse und rote Paprika-Ravioli
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate
Schokolade
11.00
Le chocolat — Kakaonibs-Cookies, Menthol-Eisparfait und Zartbitterschokoladen-Emulsion
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Eis und Sorbet
4.50
Glace et sorbet Fabrication artisanale (2 boules) — Hausgemacht (2 Kugeln)
Schätzung≈ 300 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 41
Eis und Sorbet
6.00
Glace et sorbet Fabrication artisanale (3 boules) — Hausgemacht (3 Kugeln)
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 37
Bistro-Menü
Bistro-Menü
25.00
Menu Bistrot — mit Käse oder Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 42
Bistro-Menü
27.00
Menu Bistrot — mit Käse und Dessert
Schätzung≈ 1700 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 31
Frische-Salatvegetarian
La Salade Fraîcheur — Schichten aus Tomate und Mozzarella
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Melone mit Schinken
Melon au jambon
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Mariniertes Geflügel
Volaille marinée, salade — mit Salat
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Charolais Rumpsteak
Faux filet Charolais — Frische Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Fish and chips
Knusprige Kabeljaufilets, frische Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 780 kcal62 g Kohlenhydrate
Fromage blancvegetarian
Fromage blanc à la crème de Ligny — mit Ligny-Rahm
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydrate
Froschmenü
Froschmenü
25.00
Menu grenouilles
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
Froschschenkel persillade
Cuisses de grenouilles en persillades — Frische Pommes frites
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Fromage blancvegetarian
Fromage blanc à la crème — mit Rahm
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydrate
Moules-frites
Moules-frites
25.00
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Muscheln
Moules — Frische Pommes frites
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73

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42veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst den Salade Fraîcheur mit Tomate und Mozzarella wählen. Es gibt verschiedene Käsesorten und Desserts wie die geröstete Pfirsich-Pavlova.

8 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 39

84dia
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Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte an. Die Fleisch- und Fischoptionen sind kohlenhydratarm.

14 diabetesfreundlich · 39 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
route du Brionnais 21, 71110 Briant
Zeiten
Mo—
Di—
Migeschlossen
Do—
Fr—
Sa—
So—
Fermé le mercredi toute la journée et dimanche soir
Kontakt
+33385259869
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedebriant.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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