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L'Antr'acte

cour de la Liberté 5, 83170 Brignoles

Jetzt geöffnet · bis 00:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
TOMATEN-TRÜFFEL-TARTINE
13.90
TARTINE TOMATE & TRUFFE — Gegarte und frische Tomaten, Trüffel-Olivencreme, Stracciatella und konfisiertes Eigelb auf knusprigem Brot.
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
KALBGESCHMORTES & GAMBAS
13.90
EMINCÉ DE VEAU & GAMBAS — Kalbfleisch mit Petersilienpesto, Gambas-Tartar, Zucchini-Millefeuille, Tomate und Feta.
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
THUNFISCH-TATAKI
18.90
TATAKI DE THON — Kurzgebratenes Thunfisch mit Sesam, frischem Gurken-Tzatziki und Soja-Vinaigrette.
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
GOURMET-SALAT MIT SCHINKEN UND FETA
10.90
SALADE GOURMANDE AU JAMBON ET FETA — Zarte Kartoffeln, Schinken, Feta und Basilikumcreme.
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SALAT MIT KNUSPRIGEM HÄHCHEN
11.90
SALADE AU POULET CROUSTILLANT — Knuspriges Hähnchen, gegrillter Speck, Parmesan und knackiger Salat.
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SALAT MIT GERÄUCHERTEM LACHS
16.90
SALADE AU SAUMON FUMÉ — Hausgeräucherter Lachs, Muschel-Cromesquis und knackiger Salat.
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DIE KLASSIKER
GEBRATENE ENTENBRUST
24.90
MAGRET DE CANARD RÔTI — Gebratene Entenbrust, knusprig-zartes Kartoffel-Millefeuille und reichhaltiger Jus.
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
RINDERFILET (200G)
31.90
FILET DE BOEUF (200G) — In Butter gebraten, mit Pommes oder Röstkartoffeln (je nach Verfügbarkeit).
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
DIE KREATIONEN
CONFIT RINDERRIPPEN BBQ-SAUCE
21.90
RIBS DE BOEUF CONFIT SAUCE BARBECUE — Zarte Rinderrippen, Ratatouille-Finger und reichhaltige Barbecue-Sauce.
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
MEDITERRANER GEGRILLTER TINTSCHALM
21.90
ENCORNET GRILLÉ A LA MÉDITERRANÉENNE — Roter mediterraner Tintenfisch, Hummus, Kichererbsensalat und knusprige Panisse.
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
GEBRATENER FISCH, ERBSE & BOBNEN
23.90
POISSON RÔTI, PETITS POIS ET FÈVES — Gebratenes Tassergal-Filet, cremiges Duo aus Minz-Erbsen und sautierten Bohnen, Rotweinsauce.
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
MEDITERRANE KICHERERBSENvegan, vegetarian
12.90
POIS CHICHES À LA MÉDITERRANÉENNE — Hummus, Kichererbsen, geschmorte Bohnen und knusprige Panisse.
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 74
DIE SIGNATUR DES CHEFS
GOLDBRAUNE KALBSBROSEN, SPINAT & MUSCHELN
54.90
RIS DE VEAU DORÉ, ÉPINARDS & PALOURDES — Kalbsbrosen mit Knoblauchspinat und Muscheln.
Schätzung≈ 610 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

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30veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt nur ein vegetarisches und veganes Gericht auf der Karte. Man kann die Pois chiches à la méditerranéenne bestellen.

1 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 13

81dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Die goldbraune Kalbsbries mit Spinat und Muscheln hat 15 g Kohlenhydrate.

10 diabetesfreundlich · 13 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
cour de la Liberté 5, 83170 Brignoles
Zeiten
Mo10:00–23:30
Di10:00–23:30
Mi10:00–23:30
Do10:00–23:30
Fr10:00–00:00
Sa10:00–00:00
So10:00–00:00
Kontakt
+33672326391 gestion.antracte@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-antracte.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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