L' Atelier by K
Rue de la Croix Chalon, 01460 Brion
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
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Apéritif-Platte
12.00
PLANCHE APÉRITIF À PARTAGER — Feine Charcuterie und gereifter Käse
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Unsere Vorspeisen
Foie-Gras-Medaillon auf Lebkuchen
22.00
MÉDAILLON de FOIE GRAS sur PAIN D'ÉPICES — Saisonales Fruchtgelee
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate
Rillette vom Dombes-Karpfen
22.00
RILLETTE de CARPE de LA DOMBES, TOAST GRILLÉ, CAVIAR — Gerösteter Toast, Kaviar, Walnussöl, Radieschen- und Rotzwiebel-Pickles, grüner Apfel
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Charolais-Rindertatar handgeschnitten (90g)
15.00
TARTARE de BŒUF CHAROLAIS au COUTEAU (90g) — Traditionell hausgemachte Würzung
Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sur un Air d'Italievegetarian
15.00
Focaccia, Stracciatella, kalte Escabeche, grünes Pesto, Rucola
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Das perfekte Ei nach Carbonara-Art
15.00
L'ŒUF PARFAIT FAÇON CARBONARA — Pecorino-Emulsion, frische Pasta, Guanciale
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Forellen- und Thunfisch-Carpaccio Mosaikpescatarian
15.00
CARPACCIO de TRUITE et THON en MOSAÏQUE — Jasmin-Gel, Himbeer-Limetten-Vinaigrette, Olivenöl
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Unsere Fleischgerichte
Kalbsbries mit Morcheln
32.00
RIS de VEAU aux MORILLES — Lauch-Cannelloni, goldbraune Sesams-Kartoffelstifte
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Charolais-Rindertatar handgeschnitten (180g)
26.00
TARTARE de BŒUF CHAROLAIS au COUTEAU (180g), POMMES FRAILLES — Mit Kartoffelstäbchen, traditionell hausgemachte Würzung
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
Mix and Grill von drei Fleischsorten
26.00
MIX AND GRILL aux TROIS VIANDES Sauce BBQ Bourbon — Bourbon-BBQ-Sauce (Rinderflanke, Schwein, Enten-Andouillette)
Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Konfierter Bauernschwein-Nacken
26.00
ÉCHINE CONFITE de PORC FERMIER au MIEL à L'AIL NOIR — Honig und schwarzer Knoblauch, Biersaft, Farçon
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydrate
Unsere Fischgerichte
Terre Mer von Jakobsmuscheln und Bauernschweinebauch
32.00
TERRE MER de SAINT JACQUES et POITRINE de PORC FERMIER — Erbsenhummus, glasierte Karotte, Fenchel-Tempura, Kokos-Grün-Curry-Emulsion
Schätzung≈ 580 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Cornflakes-panierter Seelachs-Burgerpescatarian
26.00
BURGER de MERLU PANÉ aux CORNFLAKES — Rote-Bete-Bun, Zitronen-Fromage-Blanc, Guacamole, gemischter Salat
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Frischer Fangpescatarian
26.00
RETOUR de PÊCHE — Je nach Tagesangebot
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrillter Riesentintenfisch-Tentakelpescatarian
26.00
TENTACULE D'ENCORNET GÉANT GRILLÉ — Spanischer Reis, Sauce Vierge mit Kräutern, Queller
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
100% Veggie
Burger mit pflanzlichem Steakvegan
26.00
BURGER AU STEAK VÉGÉTAL — Rote-Bete-Bun, Zitronen-Fromage-Blanc, Guacamole, Salat
Schätzung≈ 610 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Unsere Käsesorten
Käseplattevegetarian
10.00
La Planchette du Fromager — Unsere Auswahl von 6 Käsesorten
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Faisselle d'Etrezvegetarian
6.00
Crème Fraîche d'Etrez und/oder Coulis oder frische Kräuter
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Süßspeisen
Früchte-Säckchenvegetarian
10.00
AUMONIÈRE de FRUITS FRAIS — Crêpe, Saisonfrüchte, exotisches Coulis
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrate
Valrhona Schokoladenfondantvegetarian
10.00
LE COULANT CHOCOLAT VALRHONA — Caraïbe 66% Schokolade, Meringue, Bailey's Creme
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Cheesecake Tiramisu Duo & Erdbeerenvegetarian
10.00
CHEESECAKE TIRAMISU en DUO et sa DÉCLINAISON de FRAISES — Petit Beurre, Löffelbiskuit, Zitronen-Basilikum-Gel...
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Gefroren Soufflé von zwei Zitronenvegetarian
10.00
SOUFFLÉ GLACÉ aux DEUX CITRONS, MOUILLETTE SÉSAME NOIR — Frische Limette und kandierte Zitrone, Aprikosen-Coulis, schwarzer Sesamstreifen...
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 41
Und zum Abschluss...
Gourmand Kaffee oder Tee
10.00
Café ou Thé gourmand
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Grand Gourmand
12.00
Gourmand Kaffee oder Tee + 2cl Likör
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 27
Menüs und Angebote
Business-Menü
24.00
FORMULE AFFAIRE — Tagesgericht & Gourmand-Kaffee + 1 Getränk nach Wahl
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Plaisir-Menü
48.00
MENU PLAISIR — Vorspeise + Hauptgang + Dessert nach Wahl aus der Karte
Schätzung≈ 1800 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 25
Prestige-Menü
59.00
MENU PRESTIGE — Vorspeise + Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 2000 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 25
Markt-Menü
26.00
MENU DU MARCHÉ — Vorspeise + Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 40
Kindermenü (bis 12 Jahre)
14.00
MENU P'tit d'Homme (Jusqu’à 12 ans) — Hauptgang & Dessert + 1 Getränk
Schätzung≈ 800 kcal80 g Kohlenhydrate
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73dia
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Kohlenhydratarme französische Küche
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Optionen. Viele Vorspeisen und Hauptgerichte enthalten wenig Zucker.
12 diabetesfreundlich · 29 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Rue de la Croix Chalon, 01460 Brion
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33474734446
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier-by-k.fr/