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Restaurant Diligence

Hoogstraat 5, 8000 Brugge

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 6. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Häppchen
Iberico-Kroketten
15.00
Iberico kroketjes — Iberico-Kroketten mit Trüffelmayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Italienischer Schinken
14.00
Italiaanse ham — Teller italienischer Schinken mit Arbequina-Olivenöl
Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Knoblauchbrot
10.00
Lookbroodjes — Knoblauchbrot mit Mozzarella und sonnengetrockneten Tomaten
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Mini Käse- und Garnelenkroketten
16.00
Mini kaas- en garnaalkroketjes met citroen — Mini Käse- und Garnelenkroketten mit Zitrone
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydrate
Käseportion
13.00
Portie kaas — Oud Brugge Käse mit Wostyn-Senf, Essiggurke und Silberzwiebeln
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Weiße Boudin
12.00
Witte boudin — Gebratene weiße Boudin-Wurst mit Wostyn-Senf
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zeeländische Muscheln
18.00
Zeeuwse mosselen — Kleine Portion Muscheln nach Wahl (siehe Hauptgerichte)
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Hauptgerichte
Côte à l'os
78.00
Côte à l’os “Blonde d’aquitaine” mit Salat und Pommes (2 Personen)
Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 44
Entrecôte
37.00
Entrecote — Entrecôte ‘Simmental’ mit Salat und Pommes
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Filet pur
35.00
Filet pur ‘Holstein’ mit Salat und Pommes
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Gegrillte Gambas
32.00
Gegrilde gamba's — Gambas gegrillt mit Kräutern und Knoblauch, flambiert mit Pastis, mit Reis oder Pommes
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Linguini Bolognaise
19.00
Linguini mit unserer Bolognaise-Sauce, serviert mit Parmesan
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Burrata-Salatvegetarian
25.00
Salade Burrata — Vegetarischer Salat mit cremiger Burrata, getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Rucola und Kräuterpesto
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Scampi's
29.00
Scampi’s Diabolique (leicht scharf) oder mit Knoblauch und Kräutern, mit Pommes oder Pasta
Schätzung≈ 800 kcal55 g Kohlenhydrate
Sliptongen
30.00
Sliptongen mit Zitronenbutter, Pommes und frischem Salat
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Flämischer Eintopf
24.00
Vlaamse stoverij — Eintopf mit Trappistenbier, Apfelmus oder frischem Salat und Pommes
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Vol-au-vent
25.00
Vol-au-vent von Bauernhähnchen, Kalbsbällchen, Champignons und Blätterteig, mit Salat und Pommes
Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrate
Lachsefilet
28.00
Zalmfilet — Lachsefilet auf der Haut gebraten mit Salat und frischer Béarnaisesauce
Schätzung≈ 720 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Muscheln 'Thaïs'
31.00
Mosselen 'Thaïs' — Zeeländische Jumbo-Muscheln mit Curry, Kokos und Koriander
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Muscheln Natur
28.00
Mosselen Natuur — Zeeländische Jumbo-Muscheln Natur (Saison)
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Miesmuscheln Weißwein
29.00
Mosselen Witte wijn — Zeeländische Jumbo-Muscheln mit Weißwein (Saison)
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Miesmuscheln Knoblauch und Sahne
30.00
Mosselen Look en room — Zeeländische Jumbo-Muscheln mit Knoblauch und Sahne (Saison)
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Miesmuscheln Diligence
32.00
Mosselen Diligence — Zeeländische Jumbo-Muscheln Diligence mit Pastis, Knoblauch und Sahne (Saison)
Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Vorspeisen
Tagesuppe
11.00
Dagsoep — Frische Tagesuppe serviert mit Knoblauchbrot
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
Garnelenkroketten
21.00
Garnaalkroketten — Handgemachte Garnelenkroketten mit knuspriger Petersilie und Limette
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate
Käsekroketten
14.00
Kaaskroketten — Handgemachte Käsekroketten mit Oud Brugge und knuspriger Petersilie
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rinder-Carpaccio
19.00
Rundscarpaccio — Rinder-Carpaccio mit Pinienkernen und Parmesanspänen
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pilz-Toast
16.00
Toast Champignons — Pilz-Toast mit Knoblauch und Gartenkräutern
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Desserts
Schokoladenmousse
9.00
Chocolademousse — Hausgemachte Schokoladenmousse mit Schlagsahne
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Coupe Advocaat
11.00
Bourbon-Vanilleeis mit Advocaat-Likör und Schlagsahne
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 28
Coupe Brésilienne
10.00
Bourbon-Vanilleeis mit Nüssen, Karamell und Schlagsahne
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 26
Crème Brûlée mit Speculoos
10.00
Crème brûlée met speculoos — Hausgemachte Crème Brûlée mit Speculoos
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 30
Dame Blanche
10.00
Bourbon-Vanilleeis mit heißer Schokolade und Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 27
Profiteroles
12.00
Handgemachte Brandteigkugeln gefüllt mit Vanilleeis, heißer Schokolade und Schlagsahne
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Kinder
Stoverij
14.00
Kleine Portion flämischer Eintopf mit Apfelmus und Pommes frites
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65

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78dia
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Belgische und französische Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet verschiedene proteinreiche Optionen. Die Auswahl an Muscheln und Fisch ist groß.

13 diabetesfreundlich · 35 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Hoogstraat 5, 8000 Brugge
Zeiten
Mo18:00–00:00
Di18:00–00:00
Mi18:00–00:00
Do18:00–00:00
Fr18:00–00:00
Sa18:00–00:00
So18:00–00:00
De keuken is elke dag open van 18u tot 24u voor een late diner
Kontakt
+3250331660 info@diligence-brugge.be
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), diligence-brugge.be/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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