Restaurant Diligence
Hoogstraat 5, 8000 Brugge
Jetzt geschlossen · öffnet 18:00
BelgianFrench€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 6. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Häppchen
Iberico-Kroketten
15.00
Iberico kroketjes — Iberico-Kroketten mit Trüffelmayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Italienischer Schinken
14.00
Italiaanse ham — Teller italienischer Schinken mit Arbequina-Olivenöl
Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Knoblauchbrot
10.00
Lookbroodjes — Knoblauchbrot mit Mozzarella und sonnengetrockneten Tomaten
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Mini Käse- und Garnelenkroketten
16.00
Mini kaas- en garnaalkroketjes met citroen — Mini Käse- und Garnelenkroketten mit Zitrone
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydrate
Käseportion
13.00
Portie kaas — Oud Brugge Käse mit Wostyn-Senf, Essiggurke und Silberzwiebeln
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Weiße Boudin
12.00
Witte boudin — Gebratene weiße Boudin-Wurst mit Wostyn-Senf
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zeeländische Muscheln
18.00
Zeeuwse mosselen — Kleine Portion Muscheln nach Wahl (siehe Hauptgerichte)
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Hauptgerichte
Côte à l'os
78.00
Côte à l’os “Blonde d’aquitaine” mit Salat und Pommes (2 Personen)
Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 44
Entrecôte
37.00
Entrecote — Entrecôte ‘Simmental’ mit Salat und Pommes
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Filet pur
35.00
Filet pur ‘Holstein’ mit Salat und Pommes
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Gegrillte Gambas
32.00
Gegrilde gamba's — Gambas gegrillt mit Kräutern und Knoblauch, flambiert mit Pastis, mit Reis oder Pommes
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Linguini Bolognaise
19.00
Linguini mit unserer Bolognaise-Sauce, serviert mit Parmesan
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Burrata-Salatvegetarian
25.00
Salade Burrata — Vegetarischer Salat mit cremiger Burrata, getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Rucola und Kräuterpesto
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Scampi's
29.00
Scampi’s Diabolique (leicht scharf) oder mit Knoblauch und Kräutern, mit Pommes oder Pasta
Schätzung≈ 800 kcal55 g Kohlenhydrate
Sliptongen
30.00
Sliptongen mit Zitronenbutter, Pommes und frischem Salat
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Flämischer Eintopf
24.00
Vlaamse stoverij — Eintopf mit Trappistenbier, Apfelmus oder frischem Salat und Pommes
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Vol-au-vent
25.00
Vol-au-vent von Bauernhähnchen, Kalbsbällchen, Champignons und Blätterteig, mit Salat und Pommes
Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrate
Lachsefilet
28.00
Zalmfilet — Lachsefilet auf der Haut gebraten mit Salat und frischer Béarnaisesauce
Schätzung≈ 720 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Muscheln 'Thaïs'
31.00
Mosselen 'Thaïs' — Zeeländische Jumbo-Muscheln mit Curry, Kokos und Koriander
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Muscheln Natur
28.00
Mosselen Natuur — Zeeländische Jumbo-Muscheln Natur (Saison)
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Miesmuscheln Weißwein
29.00
Mosselen Witte wijn — Zeeländische Jumbo-Muscheln mit Weißwein (Saison)
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Miesmuscheln Knoblauch und Sahne
30.00
Mosselen Look en room — Zeeländische Jumbo-Muscheln mit Knoblauch und Sahne (Saison)
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Miesmuscheln Diligence
32.00
Mosselen Diligence — Zeeländische Jumbo-Muscheln Diligence mit Pastis, Knoblauch und Sahne (Saison)
Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Vorspeisen
Tagesuppe
11.00
Dagsoep — Frische Tagesuppe serviert mit Knoblauchbrot
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
Garnelenkroketten
21.00
Garnaalkroketten — Handgemachte Garnelenkroketten mit knuspriger Petersilie und Limette
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate
Käsekroketten
14.00
Kaaskroketten — Handgemachte Käsekroketten mit Oud Brugge und knuspriger Petersilie
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rinder-Carpaccio
19.00
Rundscarpaccio — Rinder-Carpaccio mit Pinienkernen und Parmesanspänen
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pilz-Toast
16.00
Toast Champignons — Pilz-Toast mit Knoblauch und Gartenkräutern
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Desserts
Schokoladenmousse
9.00
Chocolademousse — Hausgemachte Schokoladenmousse mit Schlagsahne
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Coupe Advocaat
11.00
Bourbon-Vanilleeis mit Advocaat-Likör und Schlagsahne
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 28
Coupe Brésilienne
10.00
Bourbon-Vanilleeis mit Nüssen, Karamell und Schlagsahne
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 26
Crème Brûlée mit Speculoos
10.00
Crème brûlée met speculoos — Hausgemachte Crème Brûlée mit Speculoos
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 30
Dame Blanche
10.00
Bourbon-Vanilleeis mit heißer Schokolade und Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 27
Profiteroles
12.00
Handgemachte Brandteigkugeln gefüllt mit Vanilleeis, heißer Schokolade und Schlagsahne
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Kinder
Stoverij
14.00
Kleine Portion flämischer Eintopf mit Apfelmus und Pommes frites
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
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Praktisches
- Adresse
- Hoogstraat 5, 8000 Brugge
- Zeiten
- Mo18:00–00:00Di18:00–00:00Mi18:00–00:00Do18:00–00:00Fr18:00–00:00Sa18:00–00:00So18:00–00:00De keuken is elke dag open van 18u tot 24u voor een late diner
- Kontakt
- +3250331660 info@diligence-brugge.be
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), diligence-brugge.be/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %