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Assiette Blanche

Philipstockstraat 23-25, 8000 Brugge

Jetzt geschlossen · öffnet Do 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 6. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Frittierte Fischstreifen
24.00
Gefrituurde visreepjes — Coeur-de-Boeuf-Tomate, Kopfsalat, Remouladensauce
Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydrate
Bouchot-Miesmuscheln 'à la marinière'
24.00
Bouchot mosselen ' à la marinière'
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vorspeisen des Menüs 'Assiette Blanche'
24.00
Voorgerechtjes van de menu "Assiette Blanche"
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vitello Tonnato
24.00
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Smeus mit handgepelten Graugarnelen
27.00
Smeus met handgepelde grijze garnalen — pochiertes Bauernei, Haselnussbutter
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bretische Austern 'Daniel Sorlut'pescatarian
27.00
Bretoense oesters "Daniel Sorlut" — natur, 6 Stück
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Hauptgerichte
Rochenflügelpescatarian
42.00
Rogvleugel — mit Kapernbutter
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsbries
50.00
Kalfszwezerik — cremiger Spinat, junge Karotte
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hauptgerichte des Menüs 'Assiette Blanche'
38.00
Hoofdgerechten van de menu "Assiette Blanche"
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Westflämisches Rinderfilet rot
46.00
Filet pur West-Vlaams rood — Pfeffersauce, Little Gems Salat, frische Pommes frites
Schätzung≈ 980 kcal65 g Kohlenhydrate
Desserts
Dame Blanchevegetarian
13.00
hausgemachtes Vanilleeis, Schokoladensauce
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33
Limettensorbetvegetarian
12.00
Sorbet limoen — Mascarpone-griechischer Honig, karamellisierte Macadamia
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 30
Menu Assiette Blanche
3 Gänge
60.00
3 gangen: ( keuze uit de eerste 2 voorgerechten) — Wahl aus den ersten 2 Vorspeisen
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
4 Gänge
72.00
4 gangen (met de eerste 2 voorgerechten) — mit den ersten 2 Vorspeisen
Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 31
5 Gänge
84.00
5 gangen ( met de eerste 2 voorgerechten + smeus) — mit den ersten 2 Vorspeisen + Smeus
Schätzung≈ 1700 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 29

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70dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme belgisch-französische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Optionen mit niedrigem glykämischen Index. Die Hauptgerichte aus Fleisch und Fisch enthalten wenige Kohlenhydrate.

8 diabetesfreundlich · 15 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Philipstockstraat 23-25, 8000 Brugge
Zeiten
Mo12:00–13:00, 18:30–20:30
Digeschlossen
Migeschlossen
Do12:00–13:00
Fr12:00–13:00, 18:30–20:30
Sa12:00–13:00, 18:30–20:30
So12:00–13:00, 18:30–20:30
's middags sluiten we om 15u45. 's avonds sluiten we om 23u30
Kontakt
+3250340094 stefaan.timmerman@telenet.be
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), assietteblanche.be/nl
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

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