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Bistro De Schaar

Hooistraat 2, 8000 Brugge

Jetzt geschlossen · öffnet Fr 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Empfehlungen - Vorspeisen
Knusprig gebackene 'lagrimas' (Ribfingers) vom Iberico Pata Negra Schwein
20.00
Krokant gebakken 'lagrimas' (ribfingers) van het Iberico pata negra varken — Tomate, Zwiebel, Knoblauch
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Zambourinas
20.00
Zambourinas met knoflook, peterselie en olijfolie — mit Knoblauch, Petersilie und Olivenöl
Schätzung≈ 210 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Empfehlungen - Hauptspeisen
Nordseefisch-Bouillabaisse
39.00
Bouillabaise van noordzeevis
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gegrillte Wildente
39.00
Wilde eend, gegrild — Butternuss-Creme, Gemüse
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Empfehlungen - Desserts
Mascarpone-Mousse
10.00
Mousse van mascarpone, perzik, rode vruchten, chocoladecrumble — Pfirsich, rote Früchte, Schokoladen-Crumble
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Vorspeisen
Hausgeräucherter Lachs
19.00
In huis gerookte zalm, mierikswortelroom — Meerrettichcreme
Schätzung≈ 240 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Garnelenkroketten
20.00
In huis bereide garnaalkroketten — Home made shrimp croquettes / Croquettes aux crevettes grises faites maison
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Nordseefischsuppe
18.00
Huisgemaakte Noordzeevissoep — Home made Northsea fishsoup / Potage de poisson
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gefüllte Champignonköpfe
18.00
Opgevulde champignonhoedjes met Naamse slakjes, zachte kerrieroom — mit Namur-Schnecken, milder Currycreme
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gebratene Froschschenkel
19.00
Gebakken kikkerbilletjes met een room- of looksausje — mit einer Sahne- oder Knoblauchsauce
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vom Grill
Irisches Ribeye
38.00
Ierse ribeye — Irish ribeye / Ribeye Irlandaise
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Côte à l'os für 1 Person
42.00
Côte à l'os voor 1 persoon — Clubsteak for 1 person / Côte à l'os pour 1 personne
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lammkrone
39.00
Lamskroontje met gewokte groentjes, gratin, graantjesmosterdsaus — mit gewoktem Gemüse, Gratin, körniger Senfsauce
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entenbrust
30.00
Eendenborst, frambozensaus, warme groentjes — Himbeersauce, warmes Gemüse
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gambas
32.00
Gamba's met een zachte looksaus — mit einer milden Knoblauchsauce
Schätzung≈ 410 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hautgegrilltes Lachsfilet
27.00
Zalmfilet op het vel gegrild, mousselinesaus — Mousselinesauce
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Unsere köstlichen Desserts
Schokoladenmousse
10.00
Chocolademousse geparfumeerd met vanillesaus — parfümiert mit Vanillesauce
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 34
White Lady
10.00
Bordje vanille-ijs overgoten met warme chocoladesaus — Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce
Schätzung≈ 380 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 34
Fruchtsaucen-Palettevegan
10.00
Kleurenpallet van vruchtensausjes met een variatie van sorbets — mit einer Variation von Sorbets
Schätzung≈ 220 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 35
Profiteroles
10.00
Soesjes met banketbakkersroom, warme saus van bitterzoete chocolade — mit Konditorcreme, warmer Sauce aus bittersüßer Schokolade
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30

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19veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Nur das Sortiment aus Fruchtsaucen und Sorbets ist vegetarisch und vegan. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Fisch.

1 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 20

75dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Grillgerichte und Fisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet viele proteinreiche Optionen. Grillgerichte und Fischvorspeisen enthalten wenige Kohlenhydrate.

15 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Hooistraat 2, 8000 Brugge
Zeiten
Mo12:00–14:00, 18:00–21:00
Digeschlossen
Migeschlossen
Dogeschlossen
Fr12:00–14:00, 18:00–21:00
Sa12:00–14:00, 18:00–21:00
So12:00–14:00, 18:00–21:00
Kontakt
+3250335979 nico.bouckaert@telenet.be
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrodeschaar.be/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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