Den Amand
Sint-Amandsstraat 4, 8000 Brugge
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 9. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Brapas & Mini Brapas
Brügger Snackteller
23.00
Brugs hapjesbord met hartige streekgebonden specialiteiten — mit herzhaften regionalen Spezialitäten
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Handgemachte Rillette
15.00
Ambachtelijke rillette met toastjes — mit Toast
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrate
Westflämische Käsesortenvegetarian
18.50
West-Vlaamse kaasjes met Brugs beschuit — mit Brügger Zwieback
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate
Sardellen in Olivenölpescatarian
16.00
Blikje sardientjes in olijfolie met kappertjes, citroen en toast — mit Kapern, Zitrone und Toast
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrate
Lachskrokettenpescatarian
18.00
Zalmkroketjes met gerookte zalm en kruidensaus — mit Räucherlachs und Kräutersauce
Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrate
Italienischer Räucherschinken
18.00
Gerookte ham op z’n Italiaans met crackers — mit Crackern
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydrate
Naan-Brotvegetarian
15.00
Naanbrood met kruidenboter en tapenade — mit Kräuterbutter und Tapenade
Schätzung≈ 410 kcal45 g Kohlenhydrate
Mozzarella-Sticks (6 Stk.)vegetarian
12.00
Mozzarellasticks (6st) met huisgemaakte tartaar — mit hausgemachter Tartarsauce
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydrate
Salate
Salat mit warmem Ziegenkäsevegetarian
21.50
Salade met warme geitenkaasflapjes, noten en heel wat fruit — mit Nüssen und viel Obst
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrate
Exotischer bunter Salat
21.50
Exotische kleurrijke salade met kip, vers fruit en een romige kerriesaus — mit Hähnchen, frischem Obst und cremiger Currysauce
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Lauwarmer Salat
21.50
Lauwe salade met gebakken kip, champignonschijfjes & spek, roquefortkaas — mit gebratenem Hähnchen, Champignons, Speck und Roquefort-Käse
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Salat mit westflämischen Käsesortenvegetarian
21.50
Salade met West-Vlaamse kazen en Brugse beschuit, dadels, noten en druiven — mit Brügger Zwieback, Datteln, Nüssen und Trauben
Schätzung≈ 610 kcal38 g Kohlenhydrate
Scharfer vegetarischer Salatvegetarian
21.50
Pikante vegetarische salade met quornblokjes en beetgare groenten — mit Quorn-Würfeln und bissfestem Gemüse
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Salat mit gebratenem und geräuchertem Lachspescatarian
22.50
Salade met gebakken en gerookte zalm, knapperige venkel, sesamzaadjes en sojasaus — mit knackigem Fenchel, Sesamsamen und Sojasauce
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratene Scampipescatarian
24.00
Gebakken scampi's op een seizoenslaatje met fruit & groenten en kruidensaus — auf Saison-Salat mit Obst, Gemüse und Kräutersauce
Schätzung≈ 460 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Beilagevegan
4.50
Portie frieten, rijst, gebakken aardappelen, puree — Pommes, Reis, Bratkartoffeln oder Kartoffelbrei
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
Suppen
Suppe des Tages
7.00
Soep van de dag
Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fischsuppepescatarian
16.00
Vissoep met heel wat groentjes — mit viel Gemüse
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Pasta & Wok-Gerichte
Fettuccinevegetarian
21.50
Fettucine met geitenkaas, groene groenten en kruidenkaassaus, pijnboompitten — mit Ziegenkäse, grünem Gemüse, Kräuterkäsesauce und Pinienkernen
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Tagliatelle
21.50
Tagliatelle met kippenblokjes en prei in een romige kaassaus — mit Hähnchenstücken und Lauch in einer cremigen Käsesauce
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Cappellini Vongolepescatarian
21.50
Cappellini vongole met champignons, courgette, prei en kruidenboter — mit Champignons, Zucchini, Lauch und Kräuterbutter
Schätzung≈ 680 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Gebratene und geräucherte Lachsstreifenpescatarian
22.50
Gebakken en gerookte zalmreepjes met pasta, prei, courgette en sojascheuten in de wok en pestoroomsaus — mit Pasta, Lauch, Zucchini und Sojasprossen aus dem Wok und Pesto-Sahnesauce
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Casereccepescatarian
24.00
Caserecce met gebakken scampi's in kruidenboter, champignonschijfjes, courgette- en tomaatblokjes & parmezaankrullen — mit gebratenen Scampi in Kräuterbutter, Champignonscheiben, Zucchini- und Tomatenwürfeln & Parmesan-Spänen
Schätzung≈ 720 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Scharfe Scampipescatarian
24.00
Licht pikante scampi's met wokgroenten, pittige tomatensaus en pasta in de wok — mit Wok-Gemüse, scharfer Tomatensauce und Pasta aus dem Wok
Schätzung≈ 690 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Scharfes Hähnchen-Wokgericht
21.50
Pikant wokgerecht van kippenreepjes, beetgare groenten, paprikasaus en basmatirijst — Hähnchenstreifen, bissfestes Gemüse, Paprikasauce und Basmatireis
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Vegetarisches Wokgerichtvegetarian
21.50
Vegetarisch wokgerecht met quornblokjes, roergebakken groenten, paprikasaus en basmatirijst — Quorn-Würfel, Pfannengemüse, Paprikasauce und Basmatireis
Schätzung≈ 580 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Hausgemachte Frühlingsrollen
Nur Gemüsevegan
20.00
Enkel groenten
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Ziegenkäsevegetarian
21.00
Geitenkaas
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Hähnchen
21.00
Kip
Schätzung≈ 360 kcal32 g Kohlenhydrate
Räucherlachspescatarian
22.00
Gerookte zalm
Schätzung≈ 370 kcal32 g Kohlenhydrate
Brugger Käse & geräucherter Schinken
22.00
Brugse kaas & gerookte ham
Schätzung≈ 410 kcal30 g Kohlenhydrate
Scampipescatarian
24.00
Scampi’s
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Die Klassiker
Fisch des Tagespescatarian
34.00
Vis van ’t moment — mit Saison-Salat, warmem Gemüse oder Wok-Gemüse
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Gegrilltes Chateaubriand
34.00
Gegrilde Chateaubriand — mit Saison-Salat, warmem Gemüse oder Wok-Gemüse
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kindermenü Amandje
Knuspriges Hähnchen und Pommes
14.50
Krokante kip en frieten met kinderslaatje of warme/koude appelmoes — mit Kindersalat oder warmem/kaltem Apfelmus
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
Pasta oder Reis
14.50
Pasta of rijst met kippeblokjes, worteltjes en tomatensaus — mit Hähnchenwürfeln, Karotten und Tomatensauce
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Fisch des Tagespescatarian
20.00
Vis van ’t moment met warme groentjes en puree — mit warmem Gemüse und Püree
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Desserts
Apfel-Birnen-Crumble
12.00
Appel-perencrumble met speculoos en peperkoek, vanilleroomijs — mit Speculoos und Lebkuchen, Vanilleeis
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33
Hausgemachte Schokoladenmousse
12.00
Ster van huisgemaakte chocolademousse — sternförmig
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Hausgemachtes Tiramisu
12.50
Huisgemaakte tiramisu met Amaretto — mit Amaretto
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 31
Schokoladenmousse und Tiramisu Duo
13.00
Duo van chocolademousse en tiramisu
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Vanilleeis-Pilzchen
12.00
Paddestoeltje van vanilleroomijs en chocoladesaus — Mit Schokoladensauce
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 40
Frisches Obstvegetarian
14.50
Bordje van vers fruit met vanilleroomijs en frambozencoulis — Mit Vanilleeis und Himbeercoulis
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrate
Beirens Advocaat
13.50
Beirens advocaat met vanilleroomijs — Mit Vanilleeis
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Mini Schokoladenmousse
6.00
Mini chocomousse
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydrate
Mini Tiramisu
7.50
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Vanilleeis
6.00
1 bol vanilleroomijs met caramel — 1 Kugel mit Karamell
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Vanilleeis
6.00
1 bol vanilleroomijs met frambozencoulis — 1 Kugel mit Himbeercoulis
Schätzung≈ 240 kcal30 g Kohlenhydrate
Vanilleeis
6.00
1 bol vanilleroomijs met warme chocoladesaus — 1 Kugel mit warmer Schokoladensauce
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Vanilleeis
7.50
1 bol vanilleroomijs met advocaat — 1 Kugel mit Advocaat
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Saisonmenü
Saisonmenü
48.00
Seizoensmenu — Taco mit Guacamole, Stracciatella-Käse, Babyleaf, Oliven, Balsamico; Fisch des Tages mit Spinat, Blumenkohl
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 74
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Kohlenhydratarme belgische Klassiker
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Menü bietet gute Proteinoptionen mit Gemüse. Die Klassiker eignen sich am besten für einen stabilen Blutzuckerspiegel.
9 diabetesfreundlich · 51 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- Sint-Amandsstraat 4, 8000 Brugge
- Zeiten
- MogeschlossenDi12:00–14:00, 18:00–21:00Mi12:00–14:00, 18:00–21:00Do12:00–14:00, 18:00–21:00Fr12:00–14:00, 18:00–21:00Sa12:00–14:00, 18:00–21:00Sogeschlossenkeuken open van 12u - 14u en van 18u - 21u
- Kontakt
- +3250340122 den.amand@telenet.be
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), denamand.be
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %