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Bistrobar Boreas

Walstraat 11, 8000 Brugge

Jetzt geschlossen · öffnet Do 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 6. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

BITES ZUM TEILEN
Olivenvegan
9.50
Olives — Marinierte grüne Oliven mit Zitrusfrüchten, Kräutern und einem Hauch Knoblauch.
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gereifter Käsevegetarian, gluten_free
12.00
MATURE CHEESE — 18 Monate gereifter Hartkäse mit vollem Geschmack. Mit feinem Senf und knusprigen Crackern.
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Nachosvegetarian
15.00
Serviert mit Sauerrahm, Tomatensalsa, Jalapeños, Limette und frischen Kräutern.
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Serrano-Manchego Kroketten
16.50
SERRANO-MANCHEGO CROQUETTES (30gr) — 4 knusprige Tapas-Kroketten mit Serrano-Schinken und Manchego-Käse, mit geräuchertem Paprika-Aioli.
Schätzung≈ 480 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Boreas Platte
32.00
BOREAS PLANK — Auswahl an Charcuterie und Tapas: Coppa Boeuf, hausgemachte Salami von Janes by Dierendonck und Padrón-Paprika.
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Taco mit Pulled Beef (2 Stück)
19.00
TACO WITH PULLED BEEF (2 PIECES) — Zart gegartes Rindfleisch in weichen Tacos, mit Tomatensalsa, gegrillten Padrón-Paprika und Chipotle-Sauerrahm.
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Taco mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet (2 Stück)
TACO WITH GRILLED CHICKEN FILLET (2 PIECES) — Gegrilltes Hähnchenbrustfilet in einem weichen Taco, mit frischer Mangosalsa und Chipotle-Sauerrahm.
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Garnelenkroketten in Panko
14.00
SHRIMP CROQUETTE IN PANKO (80gr) — Serviert mit Salat und Brot.
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
HAUPTGERICHTE
Vegan Portobello Delightvegan
29.00
Gegrillte Portobello-Pilze, Couscous mit Röstgemüse, Joghurt-Dressing, Kirschtomaten-Coulis und Rucola.
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Fisch des Tagespescatarian
FISH OF THE DAY — Saisonaler Frischfisch aus der Nordsee, serviert nach Inspiration des Küchenchefs.
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Burger El Pollo
26.00
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Salat, Tomate, Padrón-Paprika, Cheddar, geräucherte Chili-Mayo, Pommes und Coleslaw.
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Burger Eleven
Meatlover Burger von Dierendonck, über offener Flamme gegrillt, mit Salat, Tomate, Cheddar und Padrón-Paprika.
Schätzung≈ 1050 kcal80 g Kohlenhydrate
Spareribs
30.00
Hausmariniert und langsam gegart, serviert mit BBQ-Sauce, Coleslaw und Pommes.
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
New York Strip Steak / Sirloin
58.00
The New York Strip Steak /SIRLOIN 350 gr 8 WEEKS DRY-AGED — 350g 8 Wochen dry-aged Sirloin, hervorragende Marmorierung und Aroma.
Schätzung≈ 980 kcal55 g Kohlenhydrate
Rumpsteak Westflämisch Rot
36.00
RUMPSTEAK WEST-FLEMISH RED (220 GR) — 220g, reicher Geschmack und einzigartige Textur, wochenlang am Knochen gereift.
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Shortrib
39.00
Langsam gegart, serviert mit einer reichhaltigen Sauce aus Brugse Zot Dubbel.
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Salat Bowl mit Fetavegetarian
27.00
SALAD BOWL WITH FETA — Mit Edamame, Avocado, Mais, Couscous, knackigem Salat, Kirschtomaten, Radieschen und Gurke.
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Salat Bowl mit Scampipescatarian
Salad Bowl with Scampi — Mit Edamame, Avocado, Mais, Couscous, knackigem Salat, Kirschtomaten, Radieschen und Gurke.
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Salat Bowl mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet
SALAD BOWL WITH GRILLED CHICKEN FILLET — Mit Edamame, Avocado, Mais, Couscous, knackigem Salat, Kirschtomaten, Radieschen und Gurke.
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Miesmuscheln Naturepescatarian
31.00
MUSSELS PLAIN — Gekocht mit Zwiebeln, Petersilie und Sellerie, serviert mit Pommes und Sauce.
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Miesmuscheln mit Knoblauchpescatarian
31.00
MUSSELS IN GARLIC — Muscheln mit Zwiebel, Petersilie und Sellerie gekocht, serviert mit knusprigen Pommes und einer Sauce.
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Miesmuscheln in Weißweinpescatarian
31.00
MUSSELS IN WHITE WINE — Muscheln mit Zwiebel, Petersilie und Sellerie gekocht, serviert mit knusprigen Pommes und einer Sauce.
Schätzung≈ 880 kcal68 g Kohlenhydrate

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71dia
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Kohlenhydratarme Optionen bei Bistrobar

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele geeignete kleine Gerichte. Der Fisch des Tages ist die beste Wahl für einen Hauptgang.

7 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Walstraat 11, 8000 Brugge
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–14:30, 18:00–20:30
Mi12:00–14:30, 18:00–20:30
Do12:00–14:30, 18:00–20:30
Fr12:00–14:30, 18:00–20:30
Sa12:00–20:30
Sogeschlossen
Food served: 12:00 – 14:30 for lunch | 18:00 – 20:30 for dinner
Kontakt
+3250318657
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrobarboreas.be/

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