TouGou Fijnproeverij
Smedenstraat 47, 8000 Brugge
Jetzt geschlossen · öffnet Do 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Kalt
Fleur de Wagyu
22.00
Fleur de Wagyu, dragonmayo, focaccia — mit Dragon-Mayo und Focaccia
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Trüffelschinken
14.00
Portie gekookte truffelham — Portion gekochter Trüffelschinken
Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Noir de Bigorre (60g)
18.00
Portie noir de Bigorre (60gr) — Rindfleisch-Sashimi, Rucola, Parmesan
Schätzung≈ 280 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pâté en croûte
10.00
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Jambon persillé
10.00
Schätzung≈ 250 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sardellen aus Ghetaria
14.00
Ansjovis uit Ghetaria
Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sardinen aus Ghetaria
12.00
Sardines uit Ghetaria
Schätzung≈ 200 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausmarinierter Lachs
12.00
Huisgemarineerde zalm
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Angus Grand Cru Rindertatar
17.00
Rundstartaar Angus Grand Cru (seizoensrecept) — Saisonrezept
Schätzung≈ 300 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Naturostern
20.00
Oesters natuur met sjalotazijn (6 st) — mit Schalottenessig (6 Stk.)
Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Austern à la Flamande
24.00
Oesters à la Flamande (6st) — (6 Stk.)
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Warm
Pulled-Pork-Samossas
12.00
Samossas met pulled pork ( 3st) — (3 Stk.)
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate
Falafelvegetarian
12.00
Fallafels met yoghurtdip (5st) — mit Joghurtdip (5 Stk.)
Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Thunfisch Mi-cuit
14.00
Mi-cuit van tonijn met wasabi-dip — mit Wasabi-Dip
Schätzung≈ 240 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Knusprige Ravioli ‘canard à l’orange’
12.00
Krokante raviolis ‘canard à l’orange’ (4st) — (4 Stk.)
Schätzung≈ 340 kcal25 g Kohlenhydrate
Orientalische Lammspieße
12.00
Oosterse lamsbrochetjes (3st) — (3 Stk.)
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gambas fritti
12.00
Gambas fritti (4 st) — (4 Stk.)
Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydrate
Gegrillter Kuttel Dierendonck
15.00
Gegrilde witte pens Dierendonck
Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Geräucherten Aal Toast
18.00
Toast gerookte paling, ganzenlever — mit Gänseleber
Schätzung≈ 420 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mini-Burger
9.00
Mini-burger met bloedworst en kreeft — mit Blutwurst und Hummer
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydrate
Überbackte Champagner-Austern (6 Stk.)
22.00
Gegratineerde champagne-oesters (6st)
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
À LA CARTE
Caesar Salad
24.00
Ceasar salade met gegrilde hoevekip,anchoiade — mit gegrilltem Bio-Hähnchen, Anchoiade
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Iberico-Schweinerücken
27.00
Iberico varkenshaasje, artisjok, gratin, violet-mosterdsausje — Artischocke, Gratin, violette Senfsauce
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fang des Tagespescatarian
27.00
Catch of the day, bio tomaatjes, fregola, bisque en verveine — Bio-Tomaten, Fregola, Bisque und Verbene
Schätzung≈ 610 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratener Label Rouge Lachspescatarian
27.00
Gebakken zalm Label Rouge, prei-groentengalet, beurre blanc met limoen — Lauch-Gemüsegalette, Beurre Blanc mit Limette
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kogelbiefstuk
29.00
Kogelbiefstuk, boschampignons, wortel, sjalottensausje — Waldpilze, Karotte, Schalottensauce
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kaninchenkeule Provençale
27.00
Konijnenbil Provençale, gegrilde gnocchis, basilicum — gegrillte Gnocchi, Basilikum
Schätzung≈ 640 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
SÜSSIGKEITEN
Tiramisu
10.00
Tiramisu met speculoos — mit Speculoos
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Cheesecake
10.00
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39
Crème brûlée
10.00
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41
Auswahl französischer Käsevegetarian
14.00
Selectie Franse kaas by KaasmeesterVan Tricht — vom Käsemeister Van Tricht
Schätzung≈ 400 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
KALTE HÄPPCHEN (in Einzelbechern)
Mi-cuit Thunfisch
4.00
Mi-cuit tonijn, edamame, wasabidip — Edamame, Wasabi-Dip
Schätzung≈ 110 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Langoustinen-Bavarois
4.00
Bavarois van langoustines, groene asperges — grüne Spargel
Schätzung≈ 130 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thunfisch-Tartar
4.00
Tartaar van tonijn, mango en roze peper — Mango und rosa Pfeffer
Schätzung≈ 120 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Baby-Hummer Rammenas-Röllchen
5.50
BabyKreeft-rammenasrolletjes
Schätzung≈ 140 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tomates-crevette
6.00
Schätzung≈ 100 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Burratavegetarian
4.00
Burrata, erwt, kulquat — Erbsen, Kumquat
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Angus Grand Cru Tartar
4.00
Tartaar van Angus grand cru met avruga — mit Avruga
Schätzung≈ 130 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Mussel-Escabèche
4.00
Escabèche van mosseltjes
Schätzung≈ 90 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Ceviche Fang des Tagespescatarian
4.00
Ceviche catch of the day
Schätzung≈ 100 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Austern mit Schalottenvinaigrette
3.50
Oester met sjalotvinaigrette
Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Austern à la flamande
4.00
Oester à la flamande (mimosa-ei en avruga) — mit Mimosa-Ei und Avruga
Schätzung≈ 90 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crostini marinierter Lachs
5.00
Crostini gemarineerde zalm, mierikswortel — mit Meerrettich
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crostini Krabbe
5.00
Crostini krab, avocado — mit Avocado
Schätzung≈ 130 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crostini Fleur de Wagyu
5.00
Crostini Fleur de Wagyu, dragon — mit Estragon
Schätzung≈ 140 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crostini geräucherter Aal
5.00
Crostini, gerookte paling, zure room — mit Sauerrahm
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crostini Thunfisch
5.00
Crostini tonijn, yuzu-kosho — mit Yuzu-Kosho
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
WARME HÄPPCHEN (im Ofen aufzuwärmen)
Knusprige Ravioli von konfierter Entenkeule
3.00
krokante ravioli van gekonfijte eendebout met yuzudip — mit Yuzu-Dip
Schätzung≈ 110 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Paella-Kroketten
3.00
Paëllakroketje met chorizo — mit Chorizo
Schätzung≈ 130 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kichererbsen-Beignetvegan, vegetarian
2.50
Beignet van kikkererwt
Schätzung≈ 110 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Falafelvegetarian
2.50
Fallafel, yoghurtdip — mit Joghurt-Dip
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Poffertje mit Muschel
2.50
Poffertje met mossel, witloof en curry — mit Chicorée und Curry
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
Samosa von Pulled Pork
3.00
samossa van pulled pork, bbq sausje — mit BBQ-Sauce
Schätzung≈ 150 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Orientalisches Lammspießchen
3.00
oosters lamsbrochetje met tomatendip — mit Tomaten-Dip
Schätzung≈ 110 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Glasierte Hähnchenspieße
3.00
gelakte kippenspiesjes met mangodip — mit Mango-Dip
Schätzung≈ 130 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tigergarnelen 'fritti'
3.00
tijgergarnaal 'fritti' met paprikadip — mit Paprika-Dip
Schätzung≈ 140 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gratinierte Austern
3.50
gegratineerde oesters met champagne — mit Champagner
Schätzung≈ 110 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mini-Burger Hummer und Blutwurst
8.00
mini-burger kreeft en bloedworst
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mini-Croque
4.50
mini-croque met truffelham en oude comté — mit Trüffelschiene und altem Comté
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
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43veggie
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Begrenzte vegetarische Auswahl
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt kleine Snacks wie Falafel mit Joghurtdip, Burrata mit Erbse und Kichererbsen-Beignets. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, aber eine Auswahl an französischen Käsen.
5 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 59
74dia
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Französische Gerichte mit wenig Kohlenhydraten
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Karte bietet viele proteinreiche Optionen. Das Kogelbiefsteak und der gebratene Label Rouge Lachs sind gute Hauptgerichte.
51 diabetesfreundlich · 59 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Smedenstraat 47, 8000 Brugge
- Zeiten
- Mo12:00–16:00Di12:00–16:00Mi12:00–16:00Do12:00–16:00Fr12:00–16:00Sa12:00–16:00So—UITZONDERLIJK GESLOTEN OP MAANDAG 7 SEPTEMBER. Meeneemtraiteur afhaal tussen 11u00 en 16u30
- Kontakt
- +3250705802 proef@tougou.be
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tougou.be/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %