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Restaurant Morningstar

Vrijdagmarkt 5, 8000 Brugge

Jetzt geschlossen · öffnet 11:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

DESSERTS
Reispudding & Zimt-Crumblevegetarian
10.00
Rijstpap & crumble van kaneel — Riz au lait & crumble de canelle / Rice pudding & cinnamon crumble
Schätzung≈ 450 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 35
Dame blanchevegetarian
10.00
Dame blanche met Belgische chocolade & gezoete room — Mit belgischer Schokolade & gesüßter Sahne
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 27
Crème brûléevegetarian
10.00
Crème brûlée (custard cream) — Vanillecreme
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41
Genuss-Kaffeevegetarian
11.50
Verwenkoffie — Gebäck-Assortiment nach Lust und Laune des Chefs (Kaffee oder Tee)
Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 28
Café Gourmandvegetarian
11.50
Auswahl an kleinen Desserts vom Chef (Kaffee oder Tee)
Schätzung≈ 500 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 29
Star LUNCH
Suppe & Hauptgericht
23.50
Soep & hoofdgerecht — Soupe & plat du jour / Soup & main dish
Schätzung≈ 950 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Vorspeise & Hauptgericht
26.00
Voorgerecht & hoofdgerecht — Entrée & plat principal / Starter & main dish
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
Fingerfood
Tapas-Platte für 2 Personen
29.00
Tapasplank 2 personen — 'Oud Brugge' Käse, Oliven, Käsebällchen, Frühlingsrolle, Hummus & Cracker, Räucherlachs, geräuchertes Hollstein
Schätzung≈ 1600 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 36
Leicht geräuchertes Hollstein Entrecôte 100g
18.00
Licht gerookte Hollstein entrecote 100 gr — Hollstein entrecote fumé 100 gr / Smoked Hollstein sirlion steak 100 gr
Schätzung≈ 280 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
'Oud Brugge' Käse, Oliven & Senfvegetarian
12.00
‘Oud Brugge’ kaas, olijven & mosterd — Fromage ‘Oud Brugge’, olives & moutarde / ‘Oud Brugge’ cheese, olives & mustard
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Mini-Käsekrokettenvegetarian
14.00
Kaaskroketjes 8 stuks — 8 Stück
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydrate
Mini-Frühlingsrollenvegetarian
11.00
Mini loempia’s met zoetzure saus 8 stuks — 8 Stück mit süß-saurer Sauce
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 44
Hausgemachter Hummus & Crackervegan
11.00
Huisgemaakte humus & crackers — Humus fait maison & crackers / Homemade humus & crackers
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Vorspeisen
Trio von Käsekroketten & Kräutersalatvegetarian
19.00
Trio van kaaskroket & kruidenslaatje — Trio de croquettes aux fromages & salade aux herbes / Trio of cheese croquettes & herb salad
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Frische Tagessuppe & Brotcroûtons
9.00
Verse dagsoep & broodkrokantjes — Soupe du jour & croustillants / Soupe of the day & breadcrumbs
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Hausgeräucherter Lachspescatarian
22.00
Huisgerookte zalm, mierikswortel, Jonagold,& walnoten — Meerrettich, Jonagold & Walnüsse
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Limousin Rinder-Carpaccio
20.00
Carpaccio van Limousin rund - basilicum & kruidenslaatje — Basilikum & Kräutersalat
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Scampipescatarian
22.00
Scampi, tuinkruiden & hoeveboter — Gartenkräuter & Bauernbutter
Schätzung≈ 420 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte
Flämischer Rinderschmortopf
28.00
Stoverij van Belgisch rund, Chimay bleu, Luikse siroop & frietjes — Chimay bleu, Lütticher Sirup & Pommes frites
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 43
Steak tartare
25.00
Steak tartare, mayonaise van ‘Brugse zot’, kaviaar van mosterdzaad & frietjes — Mit 'Brugse zot' Mayonnaise, Senfkorn-Kaviar & Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
Catch of the daypescatarian
33.00
Catch of the day, puree van polderaardappel, groene groentjes & jus van grijze garnalen — Polderkartoffelbrei, grünes Gemüse & Graugarnelen-Jus
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Ziegenkäsesalatvegetarian
22.00
Salade geitenkaas, appel, noten & esdoornsiroop — Apfel, Nüsse & Ahornsirup
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Filet Mignon vom Limousin-Rind
36.00
Filet mignon van Limousin rund, vers geklopte béarnaise, marktgroentjes & frietjes — Frisch geschlagene Béarnaise, Marktgemüse & Pommes frites
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydrate
Tagliatellevegetarian
25.00
Tagliatelle, marktgroenten, huisgemaakte pesto & pijnboompitten — Marktgemüse, hausgemachtes Pesto & Pinienkerne
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Tagliatellepescatarian
25.00
Tagliatelle, scampi, knoflook, marktgroentjes & Parmezaan — Scampi, Knoblauch, Marktgemüse & Parmesan
Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Tagliatelle
23.00
Tagliatelle, maïskip, marktgroentjes & romig dragonsausje — MaisHuhn, Marktgemüse & cremige Estragonsauce
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Kindergerichte
Hähnchen-Nuggets
12.00
Kipnuggets, appelmoes & frietjes — Apfelmus & Pommes frites
Schätzung≈ 610 kcal55 g Kohlenhydrate
Kindereisvegetarian
8.00
Kinderijsje — Crème glace enfants / Childrens ice cream
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrate

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77veggie
scoreSchätzung

Belgische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als vegetarische Hauptgerichte gibt es Tagliatelle mit Pesto oder einen Ziegenkäsesalat. Als Vorspeisen stehen Käsekroketten und Hummus mit Crackern zur Auswahl.

13 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 28

45dia
scoreSchätzung

Vorspeisen bevorzugen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die meisten kohlenhydratarmen Optionen sind Vorspeisen oder Fingerfood. Nur ein Hauptgericht hat einen niedrigen glykämischen Index.

6 diabetesfreundlich · 28 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Vrijdagmarkt 5, 8000 Brugge
Zeiten
Mo11:30–22:00
Di11:30–22:00
Mi11:30–22:00
Do11:30–22:00
Fr11:30–22:00
Sa11:30–22:00
So11:30–22:00
The kitchen is open continuously from 11:30 a.m. to 9:30 p.m.
Kontakt
+3250333364 morningstar@leboisdebruges.be
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmorningstar.be/nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 84 %

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