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Au Gusto Wine & Dine

Hoogstraat 21-23, 8000 Brugge

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 6. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Antipasti
Mozzarella Capresevegetarian
15.00
Mozzarella di Bufala DOP, Tomatenscheiben, Rucolasalat, Balsamico-Glasur aus Modena DOP und sizilianische Pistazien
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Prosciutto Crudo di Parma
15.00
Frisch geschnittener italienischer Parmaschinken DOP.
Schätzung≈ 210 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vitello Tonnato
16.00
Kalbsfiletscheiben mit Tonnata-Sauce und Kapern.
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Provolone Grigliatovegetarian
17.00
Gegrillter Provolone-Käse mit Feigen, Honig und Rosmarin.
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydrate
Tartare di Salmone
17.00
Lachsfilet-Tartar, Granny Smith Apfel, Schalotte, Schnittlauch und Zitronensaft.
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Unsere Primi
Paccheri al ragù di Anatra
23.00
Paccheri mit frischem Wildenten-Ragout.
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Tortellini di zucca Mantovanivegetarian
24.00
Kürbis-Tortellini mit Taleggio DOP Creme und Walnuss-Crunch.
Schätzung≈ 680 kcal58 g Kohlenhydrate
Tagliolini al Tartufo
25.00
Tagliolini mit Trüffelsauce und einer schwarzen Trüffelscheibe.
Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrate
Spaghettone Lobster
29.00
Spaghettone quadrato mit frischem Hummer.
Schätzung≈ 610 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Ossobuco alla Milanese
33.00
Safran-Risotto (Carnaroli DOP) mit langsam gegartem Ossobuco alla Milanese.
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Unsere Secondi
Salmone al Vino Bianco
27.00
Im Ofen gebackenes Lachsfilet mit Weißwein-Estragon-Sauce.
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Octopus alla griglia
27.00
Gegrillter Krakenarm serviert mit Hummus und gewürzten Tomaten.
Schätzung≈ 410 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Tagliata di Manzo
27.00
Irisches Rib-Eye Tagliata mit Rucolasalat, Parmesan-Spänen und Balsamico-Glasur aus Modena DOP.
Schätzung≈ 620 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Unsere Käsespezialitäten
Selezione di Formaggi italianivegetarian
15.00
Selezione di Formaggi italiani (da Dessert) — Auswahl an italienischen DOP-Käsesorten (Dessert).
Schätzung≈ 400 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Unsere Desserts
Semifreddo al caffè
12.00
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Tiramisù
12.00
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Zabaione
12.00
Schätzung≈ 320 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 42
Zuccotto
12.00
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32
Fruttavegan, vegetarian
15.00
Obstsalat.
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate

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65veggie
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Italienische Gerichte mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Mozzarella Caprese, gegrillten Provolone und Tortellini di zucca wählen. Für Veganer gibt es nur einen Obstsalat.

5 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 19

81dia
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Kohlenhydratarme italienische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die Antipasti und Secondi eignen sich oft für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

8 diabetesfreundlich · 19 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Hoogstraat 21-23, 8000 Brugge
Zeiten
Mo18:00–22:00
Di18:00–22:00
Mi18:00–22:00
Do18:00–22:00
Fr18:00–22:00
Sa11:00–23:00
So11:00–23:00
Kontakt
+32471354410 augustowinedine@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), augustowinedine.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 100 %

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