L'Atelier du Boeuf
2 Place Geoffroy Velten, 67170 Brumath
Jetzt geschlossen · öffnet Mi 12:00
bar foodFrench€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Entrées
Burrata crémeuse aux truffes d'automne
14.50
Burrata with truffles and Parma ham — Vinaigrette à l'huile de truffes et jambon de parme
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Carpaccio de cerf
18.50
Venison carpaccio — Pesto de persil et copeaux de parmesan
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Planche de Charcuterie et Fromages
18.00
Charcuterie and cheese board
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Croûte aux morilles et vin jaune
16.50
Morel mushroom crust
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Marbrée de foie gras et sa brioche maison
18.00
Foie gras with brioche
Schätzung≈ 550 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crème de potimarrons et chutney de figuesvegetarian
12.50
Pumpkin cream soup with fig chutney
Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Plats
Faux filet 250g
28.50
Sirloin steak — Sélection Française
Schätzung≈ 620 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Côte de Bœuf environs 1,3kg
99.00
Côte de Bœuf — Conseillé pour 2 personnes
Schätzung≈ 1400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 39
Côte de Bœuf maturée
109.00
Aged Côte de Bœuf Rubia Gallega — Sélection Rubia Gallega, 1kg Conseillé pour 2 personnes
Schätzung≈ 1200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomahawk de Rubia Gallega
200.00
Tomahawk steak Rubia Gallega — 1,8 kg Conseillé pour 4 personnes Seulement sur réservation
Schätzung≈ 2100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
T-Bone extra de Simmental
92.00
T-Bone steak Simmental — Sélection Simmental, 800g Conseillé pour 2 personnes
Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entrecôte de bœuf
33.50
Entrecôte steak — Sélection Irish, 300g
Schätzung≈ 780 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Wagyu MIYAZAKI A5
Sélection Wagyu Japonais Miyazaki et Kagoshima
Schätzung≈ 900 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Selle de chevreuil cuite au feu de bois
55.00
Wood-fired saddle of venison — La chasse, Sur réservation
Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Risotto aux morillesvegetarian
22.00
Morel mushroom risotto
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Filet de sandre sauvage aux morillespescatarian
26.50
Zander fillet with morels
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Le burger de Galice
24.00
Galician burger — Sauce crémeuse au cheddar et moutarde à l'ancienne, poivrons, oignons rouge caramélisés servi avec des frites à la graisse de bœuf
Schätzung≈ 1250 kcal85 g Kohlenhydrate
Menu Enfant
14.50
Kids menu — 1 Sirop au choix Steack haché, frites et légumes 1 boule de glace au choix
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate
Filet de boeuf
35.00
Beef fillet — 200g
Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wagyu KAGOSHIMA A5
Schätzung≈ 900 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Lièvre à la royale
48.00
Hare Royale — Façon galantine, sauce aux airelles
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Entrecôte de chevreuil
65.00
Venison entrecôte
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Pavé de cerf
44.50
Venison steak
Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Civet de chevreuil
34.50
Venison civet
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Desserts
Assiette de fromagevegetarian
10.50
Cheese plate — Sélection du chef
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tarte du moment maison
9.50
Homemade tart
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
Crème brulée maison aux saveur du moment
8.50
Crème brûlée
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41
L'éphémère
10.50
L'éphémère dessert — A la découverte de d'autres saveurs
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Panacotta aux fruits rougesvegetarian
8.00
Panna cotta with red fruits
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Moelleux pistache, chocolat blanc et sa ganachevegetarian
10.50
Pistachio and white chocolate fondant
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Carpaccio d'ananasvegan, vegetarian
9.50
Pineapple carpaccio
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate
Glacesvegetarian
3.50
Ice cream selection — Nos parfums - Chocolat au lait - Vanille de Madagascar - Café - Caramel au beurre salé - Pistache -Coco
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydrate
Nos sorbetsvegan, vegetarian
3.50
Sorbet selection — Citron - Passion - Fraise - Mangue
Schätzung≈ 110 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Colonelvegetarian
12.50
2 boules citron vert, vodka
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Café glacé
10.50
Iced coffee
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
L'Exotiquevegetarian
12.50
boule mangue, fruit de la passion, coco, arrosée au rhum arrangé
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
La limoncellovegetarian
12.50
Limoncello dessert — boule citron jaune, citron vert, arrosée de limoncello
Schätzung≈ 340 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 35
Coupe généralvegetarian
12.50
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Dame blanchevegetarian
11.00
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
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Praktisches
- Adresse
- 2 Place Geoffroy Velten, 67170 Brumath
- Zeiten
- MogeschlossenDigeschlossenMi12:00–15:00, 18:45–23:00Do12:00–15:00, 18:45–23:00Fr12:00–15:00, 18:45–23:00Sa12:00–15:00, 18:45–23:00So12:00–15:00, 18:45–23:00
- Kontakt
- +32370889808 latelierduboeuf@gmail.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelierduboeuf.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %