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L'Atelier du Boeuf

2 Place Geoffroy Velten, 67170 Brumath

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Cremige Burrata mit Herbsttrüffeln
14.50
Burrata crémeuse aux truffes d'automne — Trüffelöl-Vinaigrette und Parmaschinken
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hirsch-Carpaccio
18.50
Carpaccio de cerf — Petersilien-Pesto und Parmesan-Späne
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Aufschnitt- und Käseplatte
18.00
Planche de Charcuterie et Fromages
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Morchelkruste mit Vin Jaune
16.50
Croûte aux morilles et vin jaune
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie Gras Terrine mit hausgemachtem Brioche
18.00
Marbrée de foie gras et sa brioche maison
Schätzung≈ 550 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kürbiscreme mit Feigen-Chutneyvegetarian
12.50
Crème de potimarrons et chutney de figues
Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hauptspeisen
Rumpsteak 250g
28.50
Faux filet 250g — Französische Auswahl
Schätzung≈ 620 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Côte de Bœuf ca. 1,3kg
99.00
Côte de Bœuf environs 1,3kg — Empfohlen für 2 Personen
Schätzung≈ 1400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 39
Gereifte Côte de Bœuf
109.00
Côte de Bœuf maturée — Rubia Gallega Auswahl, 1kg. Empfohlen für 2 Personen
Schätzung≈ 1200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomahawk Rubia Gallega
200.00
Tomahawk de Rubia Gallega — 1,8 kg. Empfohlen für 4 Personen. Nur auf Reservierung
Schätzung≈ 2100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
T-Bone extra Simmental
92.00
T-Bone extra de Simmental — Simmental Auswahl, 800g. Empfohlen für 2 Personen
Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entrecôte
33.50
Entrecôte de bœuf — Irische Auswahl, 300g
Schätzung≈ 780 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Wagyu MIYAZAKI A5
Japanische Wagyu Auswahl aus Miyazaki und Kagoshima
Schätzung≈ 900 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Rehrücken aus dem Holzofen
55.00
Selle de chevreuil cuite au feu de bois — Wild, auf Reservierung
Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Morchel-Risottovegetarian
22.00
Risotto aux morilles
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Wildzanderfilet mit Morchelnpescatarian
26.50
Filet de sandre sauvage aux morilles
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Galicischer Burger
24.00
Le burger de Galice — Cheddar-Senf-Sauce, Paprika, karamellisierte rote Zwiebeln, serviert mit Pommes
Schätzung≈ 1250 kcal85 g Kohlenhydrate
Kindermenü
14.50
Menu Enfant — Sirup nach Wahl, Hacksteak, Pommes, Gemüse und eine Kugel Eis
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate
Rinderfilet
35.00
Filet de boeuf — 200g
Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wagyu KAGOSHIMA A5
Schätzung≈ 900 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Lièvre à la royale
48.00
Galantin-Art, Preiselbeersauce
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rehrücken-Entrecôte
65.00
Entrecôte de chevreuil
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hirschpavé
44.50
Pavé de cerf
Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rehgulasch (Civet)
34.50
Civet de chevreuil
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Desserts
Käseplattevegetarian
10.50
Assiette de fromage — Auswahl des Chefs
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachter Torte des Tages
9.50
Tarte du moment maison
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
Hausgemachte Crème Brûlée
8.50
Crème brulée maison aux saveur du moment — Geschmack des Moments
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41
L'éphémère
10.50
Entdeckung anderer Geschmäcker
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Panna Cotta mit roten Früchtenvegetarian
8.00
Panacotta aux fruits rouges
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Pistazien-Weißschokoladen-Kuchenvegetarian
10.50
Moelleux pistache, chocolat blanc et sa ganache — Mit Ganache
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Ananas-Carpacciovegan, vegetarian
9.50
Carpaccio d'ananas
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate
Eisvegetarian
3.50
Glaces — Vollmilchschokolade, Madagaskar-Vanille, Kaffee, gesalzenes Karamell, Pistazie, Kokos
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydrate
Sorbetsvegan, vegetarian
3.50
Nos sorbets — Zitrone, Passionsfrucht, Erdbeere, Mango
Schätzung≈ 110 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Colonelvegetarian
12.50
2 Kugeln Limette, Wodka
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Eiskaffee
10.50
Café glacé
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
L'Exotiquevegetarian
12.50
Mango, Passionsfrucht, Kokos, mit Rhum Arrangé
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
La limoncellovegetarian
12.50
Zitrone, Limette, mit Limoncello
Schätzung≈ 340 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 35
Coupe généralvegetarian
12.50
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Dame blanchevegetarian
11.00
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27

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68veggie
scoreSchätzung

Französisches Steakhouse mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine Kürbiscreme mit Feigen-Chutney und ein Morchella-Risotto. Die restlichen vegetarischen Optionen sind Desserts wie Panna Cotta mit roten Früchten.

13 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 39

93dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Fleischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Die Steaks und Wildgerichte sind sehr geeignet.

22 diabetesfreundlich · 39 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
2 Place Geoffroy Velten, 67170 Brumath
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi12:00–15:00, 18:45–23:00
Do12:00–15:00, 18:45–23:00
Fr12:00–15:00, 18:45–23:00
Sa12:00–15:00, 18:45–23:00
So12:00–15:00, 18:45–23:00
Kontakt
+32370889808 latelierduboeuf@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelierduboeuf.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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